ドワイヤール キュヴェ レ・ルミエール グラン・クリュ エクストラ・ブリュット [2008]750ml

Doyard Les Lumieres Extra Brut / ドワイヤール レ・ルミエール・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDoyard/ドワイヤール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

良年にしか生産されない特別キュヴェ！ 12年の熟成を経て生み出される、エレガントでピュアな素晴らしい味わいの希少シャンパーニュ。 1677年以来11世代続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手。ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール=オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50%以上をネゴスに売却してしまい、高い品質だけを求め続けている。 ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ―やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける。 「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット」は、アヴィズとメニル・シュール・オジェのシャルドネとアイ村のピノ・ノワールという最高のテロワールで作られるブドウを使用した、良年のみしか生産されない希少なシャンパーニュです。 洋ナシ、柑橘系オイル、焼きたてのパン、マンダリンオレンジ、アーモンド、バターの香りでグラスが印象的なシャンパーニュです。フルボディで深みがあり、凝縮された芯のある果実味、味わい深い酸味、長く続く余韻があります。奥深さを持ち、フルーツの非常に濃縮されたコア、際どい酸、長く共鳴するフィニッシュがあります。

■テクニカル情報■
畑詳細：Ay(PN)、Avize & Le Mesnil sur Oger(CH)、南～南東向き、1ha 土壌：シャルドネ:チョーク、ピノ・ノワール:チョーク、粘土 樹齢：シャルドネ:45年、ピノ・ノワール:25年 収量：35-40hl/ha 畑作業：ビオロジック 醸造：バリック(228L)100%で11ヶ月熟成、マロラクティック発酵はしない 熟成：12年 ドサージュ：0.8g/L デゴルジュ：2021.10 年産：3,900本 CHAMPAGNE DOYARD CUVEE LES LUMIERES GRAND CRU EXTRA BRUT ドワイヤール キュヴェ レ・ルミエール グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ65％、ピノ・ノワール35％ アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：98 ポイント RP 98 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2022 - 2045 Disgorged over a year ago with 0.8 grams per liter dosage, the 2008 Extra-Brut Grand Cru Les Lumi?res is a striking Champagne, unwinding in the glass with scents of pear, citrus oil, freshly baked bread, mandarin orange, almonds and buttery pastry. Full-bodied, deep and multidimensional, it's layered and muscular, with an immensely concentrated core of fruit, racy acids and a long, resonant finish. As I've written before, this cuv?e is a blend of first-press juice: two-thirds Chardonnay from Mesnil-sur-Oger and one-third Pinot Noir from prime holdings in Ay. This Vertus domaine numbers among my favorite addresses on the C?te de Blancs, and the Doyard family's vinous, incisive Champagnes deserve a place in any well-stocked cellar. Their 10 hectares?some of which are cordon-pruned and all of which are farmed without herbicides or pesticides?produce intensely concentrated grapes that are selectively pressed and vinified in wood. Deep, concentrated and characterful, everything that bears the Doyard label is well worth serious attention. A visit to this venerable Vertus domaine is invariably one of the highlights of my time in Champagne, and my late 2020 tasting was no exception. Blessed with 10 hectares of prime holdings in Versus, Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant and Ay, their vines?some of which are cordon-pruned and all of which are farmed without herbicides or pesticides?produce intensely concentrated grapes that are selectively pressed and vinified in wood. Deep, concentrated and characterful, everything that bears the Doyard label is well worth serious attention, and these new releases are especially impressive. Indeed, given the quality to be found at this address?and the long track record?the wines deserve to be even better known. Published: Apr 01, 2021Doyard　/　ドワイヤール 収穫量の50％以上をメゾンに売却 高い品質だけを求め続ける ★1677年以来11世代続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手★ ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール＝オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50％以上をネゴスに売却してしまい、高い品質だけを求め続けている。 ★ユニークで特別な個性を備えたシャンパーニュ★ 土質力学に基づき、可能な限りテロワールを表現するためにできるだけ介入しない。ブドウの平均樹齢を高くするために新規植樹はしておらず、植え替えも根が死滅してしまった時のみ行う。補糖はせずに、キュヴェ、しかも第1果汁だけで醸造。オークバリック50%、発酵温度17℃、ごく一部マロラクティック発酵を行う。 ギヨーム・ドワイヤール 祖父モーリス・ドワイヤールが、第2次世界大戦後にヴェルテュにワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュの販売を開始した。その後、1941年、モエ＆シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共に創設メンバーに名を連ねたCIVC組合（シャンパーニュ委員会（the Interprofessional Committee for Champagne wines）の生産者代表になった。彼の地域との関わりと情熱は、シャンパーニュの歴史に密接に関連していた。その使命感、厳格さと品質への探求心は世代から世代に引き継がれ、現在、モーリス、ロベルト、ヤニック、シャルル（没）＆ギヨーム兄弟へと4世代引き継がれている。

• First
• Previous
• 1
• Next
• Last