ブリス エリタージュ ブリュット ロゼ NV 750ml

Brice Héritage Rosé / ブリス エリタージュ・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBrice/ブリス(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ブドウ自体が持つポテンシャルが最大限に活かされた気品高いシャンパーニュ！ 1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。2022年から完全にオーガニックに移行完了。 「エリタージュ ブリュット ロゼ」は、ブジー、アンボネィ、グローヴ、ロッシュ・シュル・ウルスの樹齢約 40 年のブドウの樹から作られるロゼ・シャンパーニュ。ブランと同じピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%で作られるが、全体の 6%は赤ワインがブレンドされている。美しいピュアなレッドカラント、ラズベリーなど赤系果実の風味がしっかり感じられ、非常に余韻が長い。

■テクニカル情報■
アイテム：Heritage Rose 畑詳細：Loches sur Ource, Grauves, Bouzyに位置 土壌：粘土 チョーク 品種：70% PN 30% CH 全体の6%は赤ワインをブレンド 樹齢：約40年 ベースVT：2019年（85%） 醸造：100%除梗 ステンレスタンクを多く使い一部のリザーブワインは樽（228l）にて発酵 ノンマロ 熟成：ステンレスタンクと樽にて9か月熟成後、20カ月瓶内熟成 収量：60hl/ha ドサージュ：6g/l ALC：12.5% 年産：5000本 BRICE HERITAGE BRUT ROSE ブリス エリタージュ ブリュット ロゼ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口Brice　/　ブリス あのJLVergnonをスターダムにのしあげた シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが2019に参画！ 「クリストフがもたらした劇的な変化、最高のシャンパーニュへの進化に期待！」 ・最大限に成熟したブドウの収穫をすること ・丁寧だが自然でシンプルなブドウ畑作り ・マロラクティック発酵を注意深く避けることでワインの果実を活かし、 ポテンシャルの高いワインを造る ・醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整する ・テロワールを最大限表現するために同じ区画内でブレンドする 「17 世紀末から一族で受け継がれてきた 誇り高きグラン・クリュ ブジー」 1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。2022年から完全にオーガニックに移行完了。

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