【クール配送】R.ルノーダン ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン ミレジム [2005]750ml

R. Renaudin Blancs de Blancs Brut Nature Millésime / Ｒ．ルノーダン ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はR. Renaudin/Ｒ．ルノーダン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

15年間以上ビン熟成された、辛口ブリュット・ナチュール! タイユヴァン本店からハウス・シャンパン生産の依頼を受けたはいいものの、「求められた数が多すぎて断らざるを得ませんでした…」というRMがここ。「RMって生産量少ないから」と思いきや、年産25万本、在庫80万本を誇るRM最大級の生産者なのでした（タイユヴァンって一体…）。 コート・デ・ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシー村に1930年に創業。（尚、エペルネからこの辺にかけても古酒が多いです）。現在はドミニクとクリストフのテリエ兄弟から息子のアントワンヌ君に世代交代中。ご紹介するミレジメは基本的にすべて、一級Pierry85%、特級Cramant15%の比率でブレンドされており、マロラクティック発酵はしておりません。 ルノーダンのシャンパーニュは、ヨーロッパの愛好家を中心に販売され、イギリス、ベルギー、ドイツ、イタリアといったシャンパーニュの品質に対して厳しい目をもった国民から高い評価を得ています。特に、こうした古酒は、英国人の大好物でもあり、ロンドンで大人気を誇る逸品です。 「ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン ミレジム」は、ピエリー産シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。「テット・ド・キュヴェ」（一番搾り果汁）のみを使用。ブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆8ヶ月間熟成（マロラクティック発酵は行わない）。15年間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。

■テクニカル情報■
栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と殺虫剤は一切使用しない 醸造：「テット・ド・キュヴェ」（一番搾り果汁）のみを使用。マロラクティック発酵を行わない。 R.Renaudin Brut Nature Blanc de Blancs Millesime R.ルノーダン ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン ミレジム 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ※経年によるラベル汚れや損傷があるものもございます。 また1本1本チェックは行っておりますが、ボトル底などにも汚れ等がこびり付いている場合もございます。ご理解の程よろしくお願いいたします。 ※商品到着後は、最低でも2週間、出来れば1か月以上は休息させてから抜栓ください。

R. Renaudin　/　R. ルノーダン エペルネ市の南、ムシー村に1724年から続く由緒あるぶどう栽培家で、18世紀後半には自社ビン詰めをしていたという記録が残っています。1934年に現容のRMとなり、1984年より2代目ドミニク・テリエが運営しています。同年より厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。手入れが行き届いた畑は、それ自体が芸術作品のようです。 マエストロとしての妥協なき流儀を確立しており、「テット・ド・キュヴェ」（一番搾り果汁）しか使用しない、マロラクティック発酵を行わない、ミレジメは樽熟成させる、最低8年間以上ビン熟成させるといった難易度の高い醸造を、まるでそれこそが自然なことであるかのように、悠然と行っています。 パリのタイユヴァン本店からハウスシャンパン提供の依頼を受けたはいいが、求められた量が多すぎて断らざるを得なかったという有名なエピソードは、そのシャンパンが美食とともにあるべき、美味の深奥を極めたものであることを物語っています。 余人に真似のできない匠の高き芸格を、ご堪能ください。

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