アンドレ・ジャカール メニル・エクスペリエンス ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 750ml

Andre Jacquart Mesnil Experience Blanc de Blancs / アンドレ・ジャカール メニル・エクスペリエンス・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAndre Jacquart/アンドレ・ジャカール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

コストパフォーマンスに優れた名品！メニル・シュル・オジェ村100%のグランクリュシャンパーニュ！ ＜コート・デ・ブランのグラン・クリュ「ル・メニル・シュル・オジェ」と、1er「ヴェルチュス」に畑を所有＞ 現当主の曽祖父がCIVC（シャンパーニュ委員会）の創始者という名門RM。そのスタイルから現地のソムリエやキャビストの間で「プチ・サロン」と称されることも。フランスワインガイド誌「RVF」や「Bettane & Dessauve」でも高評価。 ＜品種＞シャルドネ100%（メニル・シュル・オジェ村100%） ＜土壌＞粘土石灰質　 ＜ドザージュ＞4g/l ＜栽培＞リュット・レゾネ（実質ビオロジー） ＜醸造＞10%ステンレスタンク、90%バリック使用。マロラクティック発酵はしません。 ドサージュを4g/Lとバランスを保つギリギリまで抑えた極辛口タイプ。 メニルのテロワールから引き出されたポテンシャルをありのままに表現した1本。メニルらしさであるデリケートさ、フィネス、ミネラルを最大限に表現された渾身の1本！ 輝きのある黄金色。燻したようなミネラル感がムルソー・ペリエールを思わせます。加えて青リンゴのような爽やかさや地ジロール茸のような香りもあり、抜栓直後から複雑さが増してきます。エレガントさと力強さを兼ね備え、軽やかに飲みすすめるのに印象が深く残るワインです。アンコウのバターでソテーなど油分のある白身の魚などとは特に相性が良いでしょう。(輸入元資料より） 先週末の金曜日の仕事終わりに、疲れた体を癒してくれた1本。弊社梅村も嵌り、小さな規模ながら現地フランスの関係者の間では別名「プチサロン」と呼ばれるアンドレ・ジャカールのグランクリュ。 普段シャンパーニュを飲まないお客様が、アンドレ・ジャカールとの出会いは「エポックメイキング」とまで仰って頂き、そのお言葉は本当に嬉しかったです。これまでは1erのみの取り扱いでしたが、グランクリュのメニル・シュール・オジェの上級キュヴェともなれば、期待せずにはいられません。 しっかりと氷水で冷やし、抜栓。良いシャンパーニュならではの、青りんごやグレープフルーツのフレッシュフルーツ、さらにはブリオッシュの香りを鮮明に感じます。 味わいもその香りに負けない、と言うより期待以上。きめ細かい泡に、どこまでも長く続く余韻。ドサージュ4g/Lながら、力強くしっかりとした味わい・優しい甘さを感じるのは、上質な葡萄を使用している証でしょう。時間が経つと、焦がしたバター、ローストしたナッツが香りだし、力強く、エレガントな味わいという言葉がぴったりなシャンパーニュ。 ここ最近飲んだシャンパーニュでは一番の出来と言っても過言でない、本当に抜群の美味しさです。『プチ・サロン？』の謳い文句も間違っていないです。しかもこのコストパフォーマンス、この価格帯のシャンパーニュとしては群を抜いている。アンドレ・ジャカールのプルミエを飲まれたお客様から既に、こちらのグランクリュシャンパーニュへの多くのご注文を頂いております。まだ飲まれていない方は、是非一度経験してください。虜になる方もいるのではないかと個人的には思うシャンパーニュです。2017.10.

ANDRE JACQUARD　/　アンドレ・ジャカールCIVCの創始者を曾祖父に持つ名門RMコート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュ村にある「アンドレ・ジャカール」。現在の当主である兄妹マリーとブノワーがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュをつくっていました。2004 年、2 人がドメーヌに参加してから瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。彼らの曾祖父は、シャンパーニュ委員会（CIVC） の創始者。彼らの基本理念は、いたってシンプルですが、一切の妥協がありません。・テロワールもしくは産地の特性を最大限尊重する・収量の抑制（生産量よりも品質に主眼をおく）・品質の高いぶどうを得るため、リュット・レゾネの採用し、妥協のない農作業をおこなうこれらのことを確実に最大限の努力でおこなうことによって、最高のワインができると信じています。基本的にマロラクティック発酵はおこなわず、小樽発酵、長期小樽熟成をおこない、栽培は実質ビオロジーに限りなく近いリュット・レゾネを採用しています。ドザージュも最小限のみ。ワイン本来の姿を楽しんでもらえるよう心がけています。こうしてできたワインは一部の間で「Petit Salon （プティ・サロン）」との賞賛をうけ、彼らのシャンパーニュが注目されるきっかけともなりました。合計23haを所有。そのうち16haにシャルドネが植えられています。シャルドネは、メニル・シュル・オジェとベルチュに畑があり、ピノ・ノワールは3haをオーブに、4haをエーヌに所有しています。成熟度の高いぶどうを収穫することで補糖の必要がありません。樽はできるだけ使用せず、使用するときにはブルゴーニュかシャンパーニュで2〜5年使用されたものを使います。こうすることで、テロワールのもつ表情を覆い隠すことのないワインを目指します。

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