ムニュエル・ボネ グラン・クリュ ロゼ・ダサンブラージュ 750ml

Menuel Bonnet Rosé D'assemblage Grand Cru / ムニュエル・ボネ ロゼ・ダッサンブラージュ・グラン・クリュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はMenuel Bonnet/ムニュエル・ボネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

テロワールへの敬意と厳格な仕事が伝統の味を守りながら造られるロゼ・シャンパーニュ！ ムニュエル・ボネは、コート・デ・ブランの中心オジェに5世代続く家族経営の生産者です。シャンパーニュの製造を始めたのは20 世紀初頭のこと。1910年にはエミール・ジルメールが自らの名前を冠したボトルを売り出します。1950年代、コレット・ジルメールが同業者のロベール・ボネと結婚し、家業を継承。1967年にメニュエル・ボネとしてスタートしました。以来、シャンパーニュの伝統を尊重しながら、テロワールへの敬意を最大限に表現するワインづくりに努めており、所有する畑はグラン・クリュに格付けされています。 現在当主を務めるのは、1979年生まれの彼らの孫娘オード・ヴォーバン・ムニュエル（Aude Vauban-Menuel）。「両親や祖父母はとても仕事に厳しかったわ。私は彼らから、この仕事には忍耐や謙虚さが不可欠だと学んだの」とオード。ワインづくりでは決して手を抜かず、一つ一つの工程を丁寧に行うことを常に心掛けています。 「グラン・クリュ ロゼ ダサンブラージュ」は、サーモンピンクの淡い色調。イチゴのような香りとミネラルの味わいがバランスよく溶け込み、食中酒としてもアペリティフとしても最適なワインです。

■テクニカル情報■
品種：ピノ・ノワール10%、シャルドネ90% 樹齢：35年 土壌：石灰質 区画：オジェ村のシャルドネとヴェルジー村のピノ・ノワールから 面積：7ha 栽培：リュット・レゾネ ドザージュ：8g/l 醸造：ステンレスタンクで6ヶ月熟成、24カ月瓶内熟成。 生産本数：1500本 Menuel Bonnet Rose d’Assemblage ムニュエル・ボネ グラン・クリュ ロゼ ダサンブラージュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 10%、シャルドネ 90% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口MENUEL BONNET　/　ムニュエル・ボネテロワールへの敬意と厳格な仕事が伝統の味を守るムニュエル・ボネは、コート・デ・ブランの中心オジェに5世代続く家族経営の生産者です。シャンパーニュの製造を始めたのは20世紀初頭のこと。1910年にはエミール・ジルメールが自らの名前を冠したボトルを売り出します。1950年代、コレット・ジルメールが同業者のロベール・ボネと結婚し、家業を継承。1967年にメニュエル・ボネとしてスタートしました。以来、シャンパーニュの伝統を尊重しながら、テロワールへの敬意を最大限に表現するワインづくりに努めており、所有する畑はグラン・クリュに格付けされています。現在当主を務めるのは、1979年生まれの彼らの孫娘オード・ヴォーバン・ムニュエル（AudeVauban-Menuel）。「両親や祖父母はとても仕事に厳しかったわ。私は彼らから、この仕事には忍耐や謙虚さが不可欠だと学んだの」とオード。ワインづくりでは決して手を抜かず、一つ一つの工程を丁寧に行うことを常に心掛けています。「生産者はワインを売ることより、品質にこだわるべき。飲んだ人が美味しいと喜んでくれるシャンパーニュを作りたいと、心から願っているわ」畑・醸造について栽培においても醸造においても、人為的なものは極力加えないのがポリシー。現在HVE（HauteValeurEnvironnementale：農林省公認のリュット・レゾネ認証）の申請をしており、近年中に取得の見込みです。年間生産本数は35,000本。これまでほとんどフランス国内のみで販売されており、わずかにポルトガル、スペインへ輸出するのみ。日本へは初上陸となります。

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