ヴィルジル・ポルティエ ブリュット ヴィエイイ・アン・フュ 750ml (ポール・サディ)

Virgile Portier Vieillie en Fût Brut Blanc de Blancs / ヴィルジル・ポルティエ ヴィエイイ・アン・フュ・ブリュット・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVirgile Portier/ヴィルジル・ポルティエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ドメーヌ設立90周年を記念して、祖先(ヴィルジル＆ポール）に敬意を表して生産された1200本限定、樽醗酵・樽熟成のスペシャルキュヴェ！ ヴェルジーの区画「シャイユー」からのシャルドネ100%。0.6ha。平均樹齢30年。現在販売中ものは、2008年産80%、2007年産20%のブレンド。ブルゴーニュ製樽で発酵後、17ヶ月間熟成。マロラクティック発酵は行っておりません。ドザージュは8g/l。年間1200本の限定生産作品。 生産量の80％はフランス国内の顧客に販売されている。シャンパーニュ・ファンはぜひとも試してほしい希少な逸品です。ボトルが楕円型になっています。

Paul-Sadi　/　ポール・サディVirgile Portier　/　ヴィルジル・ポルティエ「ヴィルジル・ポルティエ」は、シャンパーニュの17のグラン・クリュ村のひとつ、ボーモン・シュル・ヴェルのぶどう栽培家ポルティエ家が、1924年に同村に設立したRMです。ボーモン・シュル・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有し、1997年以降は4代目ジェローム・ポルティエを中心に運営してきましたが、2012年に分割相続が発生。ジェロームは実質RMのメゾン「ポール・サディ」を設立し、総面積の4分の3にあたる6.34ヘクタールの畑とバックヴィンテージを継承しました。看板作品の「クロ・ヴィルジル」は、メゾンの裏手にある0.24ヘクタールのモノポール畑「レ・ゼクルヴィス」のぶどうから、良い年に限り1000本程度造られるミレジメです。尚、「エクルヴィス（単数形）」は「ザリガニ」の意味で、このメゾンのシンボルマークとしてラベルにもデザインされています。ボーモン・シュル・ヴェル100%のシャンパンはあり得ないほどに珍しく、これ以前に飲まれた方は、おそらくどなたもいらっしゃらないと思います。よほどの専門書をあたらなければ、情報もほとんどありません。ぜひご自身の舌で確かめていただき、シャンパーニュ文化の歴史に一歩を加えていただければと思います。

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