ゴッセ・セレブリス・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット NV 750ml 【EB】【BN】

Gosset Celebris Blanc de Blancs / ゴッセ セレブリス・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGosset/ゴッセ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ゴッセ社最高レンジのプレステージ・シャンパン「セレブリス・ブラン・ド・ブラン」。 シャルドネ100%でノンドサージュというのは原酒に自信がなければなかなか出来ません。 1584年に設立されたゴッセ社は、シャンパーニュで最も古い歴史を持つワインハウスのひとつであり、伝統の技にこだわり続けることによって、世界中の愛好家たちを惹きつけてやまない名門メゾン。 今回、久々に最高レンジのプレステージ・シャンパン「セレブリス・ブラン・ド・ブラン」が誕生しました。最高の区画からのシャルドネ種の4つのヴィンテージ（1999, 1998, 1996, and 1995 ）を使用し、）を使用し、糖分を添加しないエクストラ・ブリュット。マロラクティック発酵を一切実施しないゴッセのシャンパーニュならではの、シャープ且つ奥行きのある酸味が特徴です。若い段階でもそのクオリティの高さは充分に感じられますが、やはり熟成させることがふさわしいシャンパーニュですので、数年の時を経て、素敵な思い出とともにゴッセのワインメイキングの真髄を味わうことができるでしょう。濃縮した透明感と輝きにあふれ、強いグリーンに加え淡い黄金の色調を持っています。 微細で軽く快活な泡が、渦巻くように躍動的に立ち昇ります。野バラ・フリージア、あるいは刺激的な熱帯のフルーツであるアプリコット・パイナップルといった花や果実を想わせる上品でアンニュイな、特徴的な香りを胸いっぱいに感じ取ることが出来ます。温度が上がって香りが開いた後は、溌溂としたシナモンを砕いたようなスパイシー感が漂います。最初に甘さ、その後に暖かさ、さらにクローブや胡椒を喚起させるちょっとした熱さまでをも感じさせ、他の香りそれぞれの存在感を強烈に際立たせます。 充実した、殆ど官能的といえるほどの濃縮感。豊かでクリーミーな比類なき香りのストラクチュアを持っています。フレッシュなみずみずしさと生き生きとした酸味の素晴らしいバランスを見せます。

ワインアドヴォケイト：94 ポイント

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GOSSET / ゴッセゴッセ社は、シャンパーニュ地方の一都市アイの市長でもあったピエール・ゴッセが、1584年に設立したシャンパーニュ地区で最も古い歴史を持つ会社のひとつです。伝統の技にこだわり続けることによって、愛好家たちを惹きつけてやまない高品質なシャンパーニュの製造を行っており、「シャンパーニュの最も小さく偉大なメゾン」として知られるシャンパンハウスの名門です。世界的なワイン評論家として知られるロバート・パーカーJr.氏が、「傑出したシャンパンハウス」と最大級の評価をしている他、「デカンター」「ワインスペクテーター」等の有名ワイン雑誌でも最高ランクの評価を受けることが多く、世界的なワインコンテストでも多数の賞を獲得しています。ゴッセは高品質を追求するため、昔ながらの伝統的な技法により丹念にシャンパンを造っています。例えば、ぶどう本来の持つフレッシュなアロマを残すため、マロラクティック醗酵を一切行っていません。また、濾過をあまり綿密に行うと味わいが損なわれるため、オリ引きはタンクの移し替えを中心に行っています。ルミュアージュも全て熟練した職人の手により行われるなど、その他、ボトルの箱詰め、パレット積みに至るまで、全て手作業で進められています。使用する葡萄畑の格付けの平均は95％。45の村のグランクリュ、プルミエクリュを中心に、約200の葡萄栽培農家と契約をしています。

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