ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナル エクストラ・ブリュット NV 750ml

Jacques Selosse Version Original Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut / ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナル・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

シャンパーニュのカリスマ的存在！ フランスのワイン雑誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」にて、2017年の「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー」には輝いたアンセルム・セロス！シャンパーニュの域を超えた「ジャック・セロス」の個性をぜひご堪能ください。 古典的なブルゴーニュの白ワインの手造りの方法を、このシャンパーニュの世界に応用しようと考えたジャックの息子であるアンセルム・セロス氏は、現代の規模の大きい生産者とは全く違う驚異的なまでに手を尽くす方法でドメーヌ・ジャック・セロスを維持しています。その方法とは、畑を鍬で耕すのは、土壌の中にできるだけ空気を送り込ませよう、また動物の糞とブドウの枝から作られた堆肥を用い、そこで無数の微生物を養い、ブドウの木を守る、化学肥料や殺虫剤は絶対に使用しない等もろもろの本当に手間隙かかることです。 「ヴァージョン・オリジナル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット」は、ドサージュ無しの辛口シャンパーニュ。アンセルム・セロスはこのワインにシトー派修道士のような厳格なイメージを求めている。アヴィーズ、クラマン、オジェ3箇所で造られたワインをブレンドして造られるが、アンセルムの求める味わい追及した結果、ヴァージョン・オリジナルはクラマンの比率が高く、また、それぞれの地区の斜面の区画で収穫されたワインが主に使われている。シトー派修道僧をイメージして造ったという、厳格な味わい。 JACQUES SELOSSE Blanc de Blancs Grand Cru V. O. (Version Originale) ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：96 ポイント Rating 96 Release Price NA Drink Date 2021 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 11th Nov 2022 Source November 2022 Week 1, The Wine Advocate All the 2019 disgorgements of Selosse's emblematic Blanc de Blancs cuvees are brilliant, and revisiting the November 2019 disgorgment of the NV Blanc de Blancs Grand Cru V. O. (Version Originale), I clearly underrated this wine on release. Unwinding in the glass with aromas of dried fruits, citrus oil, toasted nuts, drawn butter, yellow orchard fruit, clear honey and fenugreek, it's medium to full-bodied, broad and vinous, with terrific concentration allied with excellent tension. In fact, if this disgorgement stands out, it's for its especially notable cut and precision. Concluding with a long, sapid finish, it's a bottle that doesn't survive very long after opening in our household.

ジェームス・サックリング：98 ポイント JACQUES SELOSSE CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE BLANCS V.O. EXTRA BRUT Tuesday, December 3, 2019 CountryFrance RegionChampagne VintageNo Vintage Score 98 Burnt butter, creme brulee and caramel, dried apricots, bread dough, bread crust, biscuit and dried peaches. More mineral than other bottlings from this producer, this full-bodied Champagne nevertheless packs in so much concentration and depth. Amazing, burnt-caramel and white-stone undertones, reminiscent of fino Sherry. Very long indeed. Drink now or hold. Disgorged 26th October 2018.

vinous：96 ポイント 96 Drinking Window 2020 - 2030 From: Champagne: 2020 New Releases (Nov 2020) The NV (2014) Extra-Brut V.O. (Version Originale) is fabulous. Bright mineral underpinnings play off the natural richness of the Selosse style in a Champagne that dazzles from start to finish. The V.O. is bright, translucent and also packed with flavor. Dried herbs, orchard fruit, flowers, spice, smoke and orchard fruit all build effortlessly in the glass. Disgorged: January 8, 2020. - By Antonio Galloni on November 2020 I was blown away by these new releases from Anselme and Guillaume Selosse. The idea that wines show better when tasted at the domaine is simply not true. In fact, having an opportunity to follow these wines at my home in New York, far away from the bucolic hills of Avize and the surrounding towns of the Cote des Blancs, was such an enlightening experience, as I was able to see how the wines develop over time. The Initial, always the first wine in a tasting at Selosse, is just magnificent. It gets better from there, culminating with a collection of lieux-dits that are all truly epic. Readers will note that the current release of the Vintage Champagne is 2009 instead of 2008. Even after so many years, these remain some of the most unique and viscerally thrilling wines anywhere in the world.JACQUES SELOSSE　/　ジャック・セロス古典的なブルゴーニュの白ワインの手造りの方法を、このシャンパーニュの世界に応用しようと考えたジャックの息子であるアンセルム・セロス氏は、現代の規模の大きい生産者とは全く違う驚異的なまでに手を尽くす方法でドメーヌ・ジャック・セロスを維持しています。その方法とは、畑を鍬で耕すのは、土壌の中にできるだけ空気を送り込ませよう、また動物の糞とブドウの枝から作られた堆肥を用い、そこで無数の微生物を養い、ブドウの木を守る、化学肥料や殺虫剤は絶対に使用しない等もろもろの本当に手間隙かかることです。『独創的な芸術家魂が問いかける傑作』とワイン王国でのタイトルが付けられたこのシャンパーニュは、「偉大なシャンパーニュとはどうあるべきか？」と飲み手に問いかけています。

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