ジャック・セロスエクストラ・ブリュット750ml【EB】【BN】

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】

\21,780-　在庫：無

概要

Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut / ジャック・セロスブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

Jacques Selosse Extra Brut ジャックセロスの原料ワインの味わいを楽しめるドサージュ無しの辛口シャンパン。アビーズ、クラマン、オジェ3箇所で作られたワインのブレンドだが、ヴァージョンオリジナルはクラマンの比率が高く、そのため厚味があり複雑な味わいの原料ワインの持ち味が生きている。平均年間生産量　300ケース 10℃前後で抜栓、しっかりとした泡、明るい黄金色、百合、山梔子、ジャスミン、リンゴの砂糖煮、桃のコンポート、ビターオレンジ、夏みかんの皮の砂糖煮、蜂蜜、バター、ナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、バニラビーンズ、煙、石英系のミネラル、しっかりとした泡を持ち、思ったより濃い色合いに少し驚いた。エクストラ・ブリュット＝ノン・ドサージュのはずだが、その香りと味わいは全く違い少し予想外だった。鮮やかな花と果物の砂糖煮・コンポート系のノートが、ある種の快感を伴って、ねっとりと濃く、鼻と咽に絡みつく。シュブスタンスまではいってないのだが、相当熟成したワインをブレンドしなければ、この味とコクは考えられない。それに、どう考えてもエクストラ・ブリュット＝ノン・ドサージュとは結びつかないくらいに重厚で濃厚な香りと味わいは、厳選し、遅摘みした素晴らしい葡萄を使わなければ、有り得ないだろう。それは重厚なドサージュと変わらない濃さ・甘さに加えて、香ばしさと厚みを感じるバター、ナッツ、蜂蜜や様々なハーブ（オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、バニラビーンズ）とミネラル（煙、石英系のミネラル）が複雑でしっかりとした酒質に仕上げているのだろう。不思議なのは、これだけ濃厚で重厚なのに、後味は爽やかで綺麗だ。それに見事なキレとフィニッシュだ。それが、エクストラ・ブリュット＝ノン・ドサージュたる所以なのかもしれない。素晴しくマニアックな造りでしか成し得ない味わいだろう。　　　　H18.12.12

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JACQUES SELOSSE　/　ジャック・セロス古典的なブルゴーニュの白ワインの手造りの方法を、このシャンパーニュの世界に応用しようと考えたジャックの息子であるアンセルム・セロス氏は、現代の規模の大きい生産者とは全く違う驚異的なまでに手を尽くす方法でドメーヌ・ジャック・セロスを維持しています。その方法とは、畑を鍬で耕すのは、土壌の中にできるだけ空気を送り込ませよう、また動物の糞とブドウの枝から作られた堆肥を用い、そこで無数の微生物を養い、ブドウの木を守る、化学肥料や殺虫剤は絶対に使用しない等もろもろの本当に手間隙かかることです。『独創的な芸術家魂が問いかける傑作』とワイン王国でのタイトルが付けられたこのシャンパーニュは、「偉大なシャンパーニュとはどうあるべきか？」と飲み手に問いかけています。

Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut / ジャック・セロス・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット

Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット

基本情報

ドザージュ: Extra Brut
セパージュ: シャルドネ : 100%, ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Jacques Selosse / ジャック・セロス
地区: Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村: 51190 Avize / アヴィズ [Grand Cru]

概要: ジャック・セロスの現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践。ビオディナミによる畑の土作りから、小樽によるワイン発酵・熟成、手作業によるデゴルジュマンまで全ての過程に細心の注意と新たな発想を取り入れ「シャンパーニュ　コルトンシャ…詳細は「Jacques Selosse / ジャック・セロス」をご覧ください。

ジャック・セロス - ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット商品一覧

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ジャック・セロスエクストラ・ブリュット750ml【EB】【BN】
ウメムラ　Wine　Cellar
\21,780 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

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NV デゴルジュマン 2001 エクストラブリュットジャックセロスシャンパン辛口白 750ml Jacques Selosse Degorgement 2001 Extra Bru NV
代官山ワインサロン Le・Luxe
\74,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

商品名 Jacques Selosse Degorgement 2001 Extra Bru NV 蔵元ドメーヌ・ジャック・セロス /Domaine Jacques Selosse 産地フランス/France＞シャンパーニュ/Champagnes 格付け A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージノン・ビンテージ品種シャルドネ100％種類 / 味わい泡champagne / 白white / 辛口dry 容量 750ml 輸入元リーファー輸入・定温倉庫保管

グランクリュ・ブラン・ド・ブランエクストラ・ブリュットNV(白泡)
ワイン屋　大元
\7,040 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ワイナート誌のテイスティング評価で第3位!! 標高が高く、ミネラル分が豊富な100％クリュのアヴィーズの上品で、バランスの取れた区画の葡萄をのみを使って造られるブリュットより辛口とされるキュヴェ!!! ワイナート誌のテイスティング評価では、ブラン・ド・ブラン部門で、倍以上の価格はする、アランロベール、サロンに次ぐ評価を獲得した凄いシャンパーニュです!! ワイナート誌コメント---------------------------------- 「白い花、洋梨、オレンジ、若いパイナップル、モカ、ミネラルパンの、複雑で気品のある香り。ビシっとした強いミネラルがありながらもそれを露骨にかんじさせない、厚みと粘りのある質感。海草的ミネラルを感じる、優しさと強さが絶妙にバランスした、あくまで自然の果実そのものの甘さをもった味。しなやかな皮膚をまとった堅牢な構造が上品だ。」

ジャック・セロス　グラン・クリュブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットNV（泡・白）
タカムラワインハウス
\21,600 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

今、シャンパンを語る時、必ず飲んでおくべき造り手。こんな言葉も、過言では無いと思うのがこの、ジャック・セロスではないでしょうか。ジャック・セロスのシャンパンの素晴らしさは、『飲めば、皆がその魅力に虜になる。』の一言に尽きるのではないでしょうか。彼の事を知らない人が飲んでも、その不思議な魅力に、ス〜ッと惹き込まれていく… 最高の飲む楽しみを与えてくれるシャンパン。それが、ジャック・セロス。レコルタン・マニピュランの最高峰の造り手として、その芸術的才能で生み出されるシャンパンは、どのキュベにも一貫して気高さを感じます。彼の自由な発想、自然をも見方にしてしまうほどの力を持って生み出されるシャンパンは、シャンパン好きのみならず、同じ造り手からも高く評価されています。どのキュベも、私達シャンパン好きの心を捉えて離しませんが、問題はただひとつ。出回る数が少ない事… 是非、在庫のある、今のうちに、買っておいて下さいm(__)m

ジャック・セロスブラン・ド・ブランエクストラ・ブリュット 750ml
ワインスクエアー・アズマヅル
\27,000 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ジャックセロス　エクストラブリュットブラン・ド・ブラン
プレミアム酒販太平
\23,760 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ジャックセロスの原料ワインの味わいを楽しめるドサージュ無しの辛口シャンパン。シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランの4地区アヴィーズ、クラマン、オジェ、メニル（全てグランクリュ）の自社畑から、平均年産僅か4000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。クラスマン2006年版で★★で紹介されている。

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