目次
ヴァンサン・ブリヤール・プレスティージュ750ml
概要
Vincent Bliard Prestige / ヴァンサン・ブリヤール プレスティージュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVincent Bliard/ヴァンサン・ブリヤール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
50%ピノムニエ、30%ピノノワール、20%シャルドネ約20%を樽醗酵、11ヶ月樽熟成します。瓶詰め後、最低5年カーブで熟成します。 9℃前後で抜栓、輝く薄い黄色 白い花、グレープフルーツ、花梨、ナッツ、蜂蜜、 タラゴン、クリーム、ミネラル、綺麗な花とフルーツの香りをまといつつ、甘くし っかりとしたコクとボディを持っている。上記のカルト・ノワールが優しく穏やか だったが、これはそれに力強さと気品を加えたようなタイプだ。しかし普通と違う のはこの後の開き方。通常、蜜系が出て甘くどっしりとしてくる。それはそれで美 味しいのだが、これは造り方（ビオディナミ）の影響なのか分からないが、ブリュ ットなのに最初から甘さをある程度感じながら、開き出すと爽やかになってきて、 綺麗にアフターが伸びていく。実に綺麗な開き方をする。表には出ていないのだ が、酸がしっかりしているからだろう。実にエレガント、そしてダレたところがない。 表記はされていないがこれはノン・ドサージュかもしれない。本当の高級シャンパ ンはこういうものであると訴えかけてくるようだ。 H16.2.7 ここの生産者は、葡萄は96年ヴィンテージを使っているのだが、あえてヴィンテー ジ・シャンパンを名乗らないとのことです。またラベルも上記のカルト・ノワールと 全く同じで、瓶上部のシールの色が黒、金色の違いだけです。
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Prestige
プレスティージュ
生産者情報
- 生産者名
- Vincent Bliard / ヴァンサン・ブリヤール
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ - 村
- 51160 Hautvillers / オーヴィエ [Premier Cru]
- 概要
- ヴァンサン・ブリヤールはオーヴィエに5haの畑を所有しているレコルタン・マニピュラン、1970年と古くからのビオ・ロジックの生産者でもあります。近年では珍しい手作業でデゴルジュマンを行っているメゾンでもあります詳細は「Vincent Bliard / ヴァンサン・ブリヤール」をご覧ください。
ヴァンサン・ブリヤール - プレスティージュ 商品一覧
ヴァンサン・ブリヤール・プレスティージュ750ml
ウメムラ Wine Cellar
\4,730 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\4,730 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
50%ピノムニエ、30%ピノノワール、20%シャルドネ約20%を樽醗酵、11ヶ月樽熟成します。瓶詰め後、最低5年カーブで熟成します。 9℃前後で抜栓、輝く薄い黄色 白い花、グレープフルーツ、花梨、ナッツ、蜂蜜、 タラゴン、クリーム、ミネラル、綺麗な花とフルーツの香りをまといつつ、甘くし っかりとしたコクとボディを持っている。上記のカルト・ノワールが優しく穏やか だったが、これはそれに力強さと気品を加えたようなタイプだ。しかし普通と違う のはこの後の開き方。通常、蜜系が出て甘くどっしりとしてくる。それはそれで美 味しいのだが、これは造り方（ビオディナミ）の影響なのか分からないが、ブリュ ットなのに最初から甘さをある程度感じながら、開き出すと爽やかになってきて、 綺麗にアフターが伸びていく。実に綺麗な開き方をする。表には出ていないのだ が、酸がしっかりしているからだろう。実にエレガント、そしてダレたところがない。 表記はされていないがこれはノン・ドサージュかもしれない。本当の高級シャンパ ンはこういうものであると訴えかけてくるようだ。 H16.2.7 ここの生産者は、葡萄は96年ヴィン...
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