ピエール・ジモネ ブリュット・プルミエ・クリュ・キュヴェ・パラドクス [2004]750ml

Pierre Gimonnet Cuvée Paradoxe Millésime / ピエール・ジモネ キュヴェ・パラドクス・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Gimonnet/ピエール・ジモネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

以前から個人客用に少量のみ生産されてきたキュヴェ。ご要望が多かったことから、本格的にレギュラー・キュヴェとしてリリースすることになったそうです。 品種：ピノ・ノワール60％（グラン・クリュ・アイ産＆マレイユ・シュル・アイ産）、シャルドネ40％。 ブラン・ド・ブランのみを生産してきたピエール・ジモネが縁戚からピノ・ノワールの畑を相続し、生産し始めたのがこの「パラドクス（矛盾）」。 色はライトイエローゴールド。柑橘類の皮、キニーネ、花、野草などの伸びのあるアロマ、グリーン・シャルトリューズのような不思議な香り。ジューシーでしなやかさもあり、若々しくフレッシュな酸がはじける。レモングラス、ライム、グリーンアップルなどの風味。厚みのあるスタイルで、十分にこなれている。フィニッシュは、とてもクリーンで焦点のしっかりと定まったミネラル感に富んだスタイル。 IWC：92ポイント Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Nov/Dec 10 ($56; 40% chardonnay and 30% each pinot noir and pinot meunier) Light yellow-gold. Precise, high-pitched aromas of citrus peel, quinine, flowers and wild herbs; smells eerily like green Chartreuse. Juicy and supple but youthfully imploded, with bright acidity contributing lift to the nervy lemongrass, lime and green apple flavors. Not at all a fleshy style; in fact this is pretty tightly wound right now. The finish is clean, focused and mineral-driven-and on the dry side in a positive way. (Terry Theise Estate Selections, imported by Michael Skurnik Wines, Syosset, NY) 92 points WA：91ポイント Wine Advocate #192 （2010-12-23） レビュアー：Antonio Galloni 飲み頃：2011-2022 The 2004 Brut Pinot Noir Chardonnay Premier Cru Paradoxe is another of the more expressive wines in this lineup. It reveals lovely depth and textural elegance in its red berries, and flowers, while showing plenty of focus in the best of the house style. This is another strong showing from Gimonnet. The Paradoxe is 30% Pinot Noir from Ay, 30% Pinot Noir from Mareuil-sur-Ay and 40% Chardonnay from Chouilly. Disgorged May 18, 2009, Anticipated maturity: 2011-2022. These new releases from Gimonnet show notable focus and energy. If anything, the wines are at times a touch too compact.

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Pierre Gimonnet　/　ピエール・ジモネ 傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル！ ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1750年からコート・ド・ブラン地区Cuis(キュイ)村で葡萄栽培を開始し、1935年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計28haの畑を所有し、グランクリュは12ha(Cramant 5.5ha,Chouilly 5.5ha, Oger 1ha)、プルミエ・クリュは16ha(Cuis 14ha, Vertus 2ha)を所有しています。 シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さも備えた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間に渡り1次醗酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。 徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じる事ができます。フランス・ワイン専門誌La Revue de Vins de Franceで5つ星の評価を受けています。元々はフランス国内で80％以上が消費され国外では稀少なシャンパーニュです。 ■ オリヴィエ＆ディディエ・ジモネの言葉■ 私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています。 私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します。また、各銘柄はその産地を主題にして、その価値ある変奏として音を奏でます。常に葡萄畑をより深く知り、理解することを願っており、現状に甘んじる事無く、絶えず成長していく事が品質の向上につながると考えているのです。

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