エティエンヌ ルフェーヴル グラン クリュ 特級 シャンパーニュ“レゼルヴ カルト ドール”ブリュット

Etienne Lefevre Réserve Carte d'Or / エティエンヌ・ルフェーヴル レゼルヴ・カルト・ドールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はEtienne Lefevre/エティエンヌ・ルフェーヴル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

 ■商品名エティエンヌ ルフェーヴル グラン クリュ 特級 シャンパーニュ“レゼルヴ カルト ドール”ブリュット ■英名Etienne Lefevre Grand Cru Reserve Carte d'Or Champagne Brut R.M. AOC GC Champagne■商品説明こだわりR.M・特級シャンパーニュ愛好家大注目！グランクリュ・特級・ヴェルズネイ・シャンパーニュ愛好家垂涎！モンターニュ・ド・ランスの北東部に位置するグラン・クリュ・ヴェルズネイ村は、シャンパーニュで最高のピノ・ノワールを生む土地としてアイ村と双璧をなすグランクリュである！ピノ・ノワールで名高いグランクリュは他にアンボネイやブジーがあるが、アイを含めたこれらの村はリッチで豊潤なワインをもたらす南向きや南東向き斜面に畑があるのに対し、ヴェルズネイでは、緩やかな北向き斜面に畑が広がる！この斜面の向き、涼やかな気候、ベレムナイトの厚いチョーク質が、ヴェルズネイのワインに精緻な酸やミネラル感、透明感や伸びやかさ、そして丸く完璧なバランスと気高さをもたらす！厳粛な美を備えたヴェルズネイのピノ・ノワールは、時には「シャルドネならばコート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェ、ピノ・ノワールならばヴェルズネイ」とも評される通り、有名メゾンだけでなく、シャンパーニュ中の生産者が切望する絶対的な地位にある！造り手のエティエンヌ・ルフェーヴル家は現地でも日本人で有名な星付高級レストランでオンリスト！アシェット・ガイド誌2013年版やベタンヌ＆ドゥソーヴ誌大注目！ジルベール＆ガイヤール誌でも大注目！Richard Juhlinの4000 Champagnesでも大注目！多数のガイドや雑誌でも絶賛！造り手は、ぶどう栽培家としてはモンターニュ・ド・ランス最古の家族のひとつであり、ヴェルジ村にて1621年から続くR.M.シャンパーニュ(自社詰めの開始もこの村で最初の1929年)で、現当主エティエンヌ・ルフェーヴルで4代目！所有畑はモンターニュ・ド・ランス北側の4グラン・クリュ(Verzy、Verzanay、Beamont-sur-Vesle、Mailly-Champagne)に、2005年からは実質ビオロジーの畑を7ha所有！(本拠地はヴェルジーだが、先祖代々受け継がれた特級ヴェルズネイの畑を多く所有する。ブドウに高値のつくヴェルズネイだが、メゾンに売らないことをポリシーとし、テロワールを尊重したシャンパーニュを造り続ける。)熟成も19世紀から続く歴史ある地下セラーで熟成！ドメーヌのポリシーは「自然を尊敬すること」という、自然派らしいシンプルかつ究極のもの！このレゼルヴ・カルト・ドール・グラン・クリュは、Verzy産とVerzenay産のグラン・クリュの平均樹齢40年以上のピノ・ノワール75％とシャルドネ25％！ヴェルズネイを主体にヴェルジーをブレンドしたグラン・クリュ・シャンパーニュ！洋ナシやアプリコットを思わせる熟したアロマに香ばしいナッツのニュアンス！果実豊かな味わいはゴージャスかつ繊細！厳粛なストラクチャーや透明感、伸びやかさなど、ヴェルズネイの美点に満ちています！しかも蔵出し！数年前までフランス本国でも日本人シェフで有名なフレンチレストランチェーンが専属でメインボトルとしてオンリスト！の究極シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！
■商品番号 0103002007364
■ワインのタイプ 3770015126008
■ワインのテイスト ■生産年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
■生産者 エティエンヌ・ルフェーヴル
■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCグラン クリュ シャンパーニュ
■内容量 750ml

■注意文モンターニュ・ド・ランスの北東部に位置するヴェルズネイは、シャンパーニュで最高のピノ・ノワールを生む土地としてアイと双璧をなすグランクリュである。ピノ・ノワールで名高いグランクリュは他にアンボネイやブジーがあるが、アイを含めたこれらの村はリッチで豊潤なワインをもたらす南向きや南東向き斜面に畑があるのに対し、ヴェルズネイでは、緩やかな北向き斜面に畑が広がる。この斜面の向き、涼やかな気候、ベレムナイトの厚いチョーク質が、ヴェルズネイのワインに精緻な酸やミネラル感、透明感や伸びやかさ、そして丸く完璧なバランスと気高さをもたらす。厳粛な美を備えたヴェルズネイのピノ・ノワールは、時には「シャルドネならばコート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェ、ピノ・ノワールならばヴェルズネイ」とも評される通り、有名メゾンだけでなく、シャンパーニュ中の生産者が切望する絶対的な地位にある。1977年に設立されたエティエンヌ・ルフェーヴルは、所在地こそセラーを構えるヴェルジーとなるが、元々はヴェルズネイを本拠とする栽培家の家系の出身である。そのため、合計8haの所有畑の中でヴェルズネイが4haと最も大きな割合を占める。ルフェーヴル家は1621年からヴェルズネイでブドウ栽培を行ってきたモンターニュ・ド・ランスで最も古い生産者の一人で、レコルタン・マニピュランとしての歴史も長い。醸造所の設立者であり現当主でもあるエティエンヌの祖父は1921年にシャンパーニュ造りを開始し、村で元詰めを始めた最初の造り手の一人となった。
■ぶどう品種 ：ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％こだわりR.M・特級シャンパーニュ愛好家大注目！グランクリュ・特級・ヴェルズネイ・シャンパーニュ愛好家垂涎！モンターニュ・ド・ランスの北東部に位置するグラン・クリュ・ヴェルズネイ村は、シャンパーニュで最高のピノ・ノワールを生む土地としてアイ村と双璧をなすグランクリュである！グラン・クリュのピノ・ノワール75％とシャルドネ25％を使用。ヴェルズネイの美点に満ちた、熟したアロマと香ばしいナッツのニュアンスが特徴のシャンパーニュ。果実豊かな味わいはゴージャスかつ繊細で、厳粛なストラクチャー、透明感、伸びやかさを持つ。シャンパーニュの特級地区であるヴェルズネイを主体に、ヴェルジーをブレンドしたグラン・クリュ・シャンパーニュである。フランス本国でも人気の高い、究極のシャンパーニュ。

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