シャンパーニュ ケナルデル グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ ミレジム2004年 ブラン・ド・ブラン 750ml （RMシャンパン 白 箱なし）

Quenardel et Fils Gramd Cru Vieilles Vignes Millésime / ケナルデル・エ・フィス グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はQuenardel et Fils/ケナルデル・エ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

「ケナルデル＆フィス」の創業は19世紀初頭、1863年から自社ビン詰めを行っていたというヴェルズネイ村の名門RMで、1993年に4代目クリステル・ケナルデルが継承しました。彼女の夫ジャン・クリストフ・フォーコンプレは名手としてつとに名高く、彼が手がけたシャンパンはヨーロッパ中のシャンパン愛好家を中心に、毎年予約完売状態が続いていました。。やがてメゾン継承から20年の歳月が経った2012年、後継者に恵まれなかったご夫婦は、事業の売却を決意。多くのメゾンや投資会社が名乗りを上げる中、「金額ではなく情熱で」ご夫婦のハートを射止めたのは、ブルゴーニュの「ジャック・プリウール」などを擁する「ラブリュイエール家」でした。 先日、ラブリュイエール家の3代目当主、エドゥアルド・ラブリュイエール自らが来日して、思いを熱く語ってくれました。　「ピノ・ノワールとシャルドネのプロフェッショナルとして、かねてより、理想のシャンパンを造る夢を抱いてきました。RMを購入できる機会は多々あるのですが、絶対に譲れなかったのは、ヴェルズネイのRMであることです。非公開情報なので詳しくは言えないのですが、世界中のシャンパン・ラヴァーが知っているあのメゾンのあのプレスティージ・キュヴェにも、別のメゾンのあのプレスティージ・キュヴェにも、ヴェルズネイのピノ・ノワールが約20%使用されています。真にエレガントで偉大なシャンパンを造ろうとする時、ヴェルズネイのピノ・ノワールは「鍵」であり、ヴェルズネイは、シャンパーニュにおけるピノ・ノワールの王様なのです」。　「とりわけきめの細かい泡で知られる素晴らしいシャンパンを造り続けていた「ケナルデル」の伝統をしっかりと継承しつつ、「ジャック・プリウール」での経験やフィロソフィーも適用していきます。泡やドザージュでごまかすのではなく、「ワインとして美味しいシャンパン」を造っていきます」。 尚、ラブリュイエール家による「ケナルデル」の購入完了は2014年で、この年の収穫分の醸造までは、前当主ジャン・クリストフ・フォーコンプレが手がけました。以降のデゴルジュマン〜ドザージュのオペレーション、及び2015年収穫分からの醸造は、1990年より「ジャック・プリウール」の醸造長を務め、ブルゴーニュを代表する醸造家のひとりであるナディーヌ・ギュブラン女史（写真）率いる新醸造チームによって行われています。　「2015年収穫分から、総生産量の約4分の1を、「ジャック・プリウール」で使用した樽で発酵させました。今後をぜひ楽しみにしていてください」（以上、エドゥアルド・ラブリュイエール）。 シャンパーニュ ケナルデル グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ ミレジム2004年 ブラン・ド・ブランヴェルズネイ産のシャルドネ100％。樹齢約50年のVV。11年間のビン熟成。ドザージュは9g/l。   ■ワイン名 シャンパーニュ ケナルデル グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ ミレジム2004年 ブラン・ド・ブラン
■英語表記 Champagne Henry de Vaugency La Miss Grand Cru Millesime 2004 Blanc de Blanc
■商品番号 103004004590
■ワインについて 入手困難！特級RMシャンパーニュ愛好家大注目！11年間の瓶熟成後リリースされる単一年産ブドウ100％ヴィンテージシャンパーニュ！ケナルデル＆フィスの創業は19世紀初頭、1863年から自社瓶詰を行っていたというヴェルズネイ村の名門RM。1993年に4代目クリステル・ケナルデルが継承。彼女の夫のジャン・クリシュトフ・フォーコンプレは名手として名高く、彼が手掛けたシャンパンはヨーロッパ中の愛好家を中心に毎年予約完売状態となり入手困難に！メゾン継承から20年の歳月を経た2012年、継承者に恵まれなかったご夫婦は売却を決意。「金額では無く情熱で」というご夫婦のハートを射止めたのがブルゴーニュのジャック・プリウール等を擁するブリュイエール家。ブリュイエール家三代目のエドウアルド・ブリュイエール氏は「とりわけキメの細かい泡で知られる素晴らしいシャンパンを造り続けていたケナルデルの伝統をしっかりと継承しつつ、ジャック・プリウールでの経験とフィロソフィを融合させ、泡やドサージュでごまかさず、ワインとして美味しいシャンパンを造っていきます」と断言・グランクリュ・ブランドブラン2004は前当主が手掛けた作品。樹齢50年の特級ヴェルズネイ産シャルドネ100％。11年間の瓶熟成、ドサージュ9g/Lの本格派！しかも単一年産のミレジムもの！今後大注目のケナルデルの最高級品が、セラー数か月前の蔵出しで限定入荷！
■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
■ワインのテイスト 辛口
■生産者 ケナルデル＆フィス
■ブドウ収穫年 2004年
■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量 750ml

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