箱付/ドンペリニヨン ロゼ 2004 750ml シャンパン シャンパーニュ Dom Perignon 中古 二次流通品 《帝国酒販》

Dom Perignon Dom Pérignon Rosé / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

比類なきシャンパン造りの哲学 「我々の、ヴィンテージに対する誓いは絶対的なものである。ドン ペリニヨンはリスクを背負いながらヴィンテージごとに新たな価値を生み出している。もし優れたワインができない場合は、そのヴィンテージを発表しないという代償が伴う。」 ドンペリニヨンのマニフェストは、比類なきワイン造りとその哲学を宣言するもので、シャンパン造りにおける独自のビジョンを示すものです。 ドンペリニヨンがその誕生以来受け継いできた美学、そしてその哲学を反映するこの宣言は、ドンペリニヨンのクリエーションに対する情熱と、ドン・ピエール・ペリニヨンが示したヴィジョンの継承を明確に表現しています。 石灰岩のカーヴにて ドンペリニヨンが非常に大切にする「熟成」 確実な熟成を行うために、ドンペリニヨンは年間を通して一定の温度と湿度が保てる最高のカーヴを作り上げました。 このカーヴはかつてローマ時代の採石場であった場所を再利用したもので、シャンパーニュ最大の全長28kmにも及ぶ広大な面積を誇ります。 カーヴでは常に約1億本ものシャンパンが熟成されており、年間出荷量3000万本もの良質なシャンパンを生み出します。 3種類のブドウの完璧な調和 ドンペリニヨンはグラン・クリュ格付の自社畑100%のピノノワールとシャルドネを半々に用いて醸されるキュヴェミレジムシャンパーニュ。 ベネディクト会の修道士ドンペリニヨンが発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ偶然シャンパンができその名にちなんでドンペリニヨンが生まれました。 新しいドンペリニヨンには作柄の素晴らしい収穫年に栽培された葡萄のみが用いられます。 ドンペリニヨン ロゼ ドンペリニヨン醸造最高責任者であり、医学博士のリシャール・ジェフロワの指導のもと、ドンペリニヨンは作柄の特に素晴らしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の特に質の良いシャルドネとピノノワールを集め造られます。 ドンペリニヨンロゼは石灰質のカーヴで8年〜10年間熟成されます。 フルボディな味わいのヴィンテージである2004は、ドンペリニヨンの歴史に名を刻む超優良ヴィンテージ まさにバラの香りとも評される理由をしっかりと味わうことが出来るでしょう。 前年とは対照的に、2004年は気候の問題もなく安定したブドウの生育を助け、濃厚な果汁と良質な味わいの果実となりました。 2004年のシャンパーニュ地方はどの季節も天候に恵まれ、8月はどちらかといえば涼しく、収穫前の暑く乾燥した最後の数週間が、その良質なヴィンテージを決定づけました。 成熟した素晴らしい生育状態を迎えたブドウの収穫は9月の終盤に始まりました。 ■ブランド：MOET&CHANDON ■原産地：フランス シャンパーニュ ■原材料：シャルドネ・ピノノワール ■容量：750ml ■アルコール度数：12.5度

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