ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2005 ギフトボックス 750ml

Dom Perignon Dom Pérignon Rosé / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■ ラグジュアリーなホームパーティーや特別なお祝い事に。日常の空間を非日常に変える至高のロゼ シャンパーニュ小さな泡をまとった宝石のように美しいガーネットカラーのシャンパーニュ、「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2005」。ドン ペリニヨンのロゼ シャンパーニュは、「ダークな宝石」とも称され、その美しさと希少性から、特別なお祝い事やギフト、大切な人と過ごす至福のひとときにふさわしい1本です。■ 生産数が限られた希少なドン ペリニヨンのロゼ シャンパーニュ華やかで、食事と合わせやすいロゼ シャンパーニュは、近年、世界中で人気が高まっています。しかしながら、ロゼシャンパーニュの生産量は全体の1割にも満たない少なさで大変貴重な存在です。ブランより製法に手間がかかり、パリよりも北に位置するシャンパーニュ地方ではなかなか毎年安定してブドウが色づかないこと、ロゼを造るのに必要なピノ・ノワールの格付け畑が少ないこともあり、全てのシャンパーニュ・メゾンがロゼを造っているわけではありません。17世紀、シャンパーニュ地方の「オーヴィレール大修道院」の醸造責任者に任命されたドン・ピエール・ペリニヨンは、シャンパーニュ造りの基礎となる様々な発明をしました。そのひとつが一次発酵後のベースとなるスティルワインを複数用意して、調合するするアッサンブラージュ法です。今日、ロゼ シャンパーニュの製法は2種類あり、「アッサンブラージュ法」と、黒ブドウを果皮ごと漬け込んでロゼ色の色素を抽出してアルコール発酵させる「マセラシオン法」があります。この「アッサンブラージュ法」はシャンパーニュ地方でしか認められていません。「シャンパーニュ方式」の基本原則を作った彼は「シャンパーニュの生みの親」とも言われており、彼の「世界最高のワインを造る」というビジョンとドン ペリニヨンのスタイルは現在、醸造最高責任者のリシャール・ジェフロワに継承されています。ドン ペリニヨンのロゼはブドウの作柄が良い年しか作られないこと、約9年の長い熟成期間を要することも、希少性が高い理由に挙げられます。■ 収穫年の個性を味わうドン ペリニヨン ヴィンテージ ロゼの醍醐味2005年のシャンパーニュ地方は夏の太陽に恵まれましたが、ブドウの収穫時期に雨に見舞われました。多くのメゾンが、雨のリスクを回避するために早摘みしましたが、ドン ペリニヨンはあえて遅らせることを決断し、結果、ブドウの収穫量は減ったものの、骨格のしっかりした凝縮したワインに仕上がりました。なにより歴代最高とも評価される、前年のロゼに勝るとも劣らない、際立ったピノ・ノワールの個性を生み出すことに成功しています。ミレジメ（単一年に収穫されたもの）の希少価値、さらにロゼという特別感をじっくりと味わうことができるのが、「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2005」の醍醐味です。■ ピノ・ノワールがもたらす“赤”の深みとハーモニー、「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2005」気品と生命力に満ちたロゼシャンパーニュの最高峰。ロゼというよりも上質な赤ワインのような、黄金がかった淡いピンク色に細かい泡。55%の比率でブレンドされたピノ・ノワール特有の、熟れた赤い果実のニュアンスと、燦然と立ちのぼる泡は、まるでピノ・ノワールがグラスの中で踊っているようです。主体となるピノ・ノワールの驚くべきみずみずしさと、活気溢れるテクスチャーがワインに豊かさと骨格をもたらします。完熟した果実の風味、ピノ・ノワールによる刺激的な力強さを内包し、芳醇さが高まるにつれ引き締まり、肉感的になっていきます。リコリスやブラッドオレンジの苦味がかすかに余韻として残ります。「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2005」を8〜10℃に冷やし、ブルゴーニュタイプの大きいグラスを準備すれば、この複雑な香りをより、楽しむことができます。料理を合わせるなら、ハトのロティや、オマールエビのローストなどがおすすめです。■ 商品ラインナップ「シャンパーニュの父」といわれるドン・ピエール・ペリニヨンの偉業を受け継ぐ最高のシャンパーニュ。ドン ペリニヨン P2-1998と一緒にお楽しみいただきたいドン ペリ二ヨンのラインナップをご紹介します。■ ヴィンテージ 2006...陽光に恵まれたヴィンテージ、完熟ブドウが秘める多様性。澄んだ印象から、ふわりとした華やかな芳香が柔らかく溢れ出し、 みずみずしく奥深い丸みのある味わいが複雑で個性的に変化してゆきます。■ ヴィンテージ 2006 フリュートグラス 2個付セット...ドン ペリニヨンを最高の状態で飲んでいただくために開発された、醸造最高責任者公認の専用フリュートグラスセット。このセット以外で入手いただくことは困難なドン ペリニヨン専用フリュートグラスです。■ P2-1998：16年もの時を経てエネルギーが最高潮に達した第二の熟成のピーク（プレニチュード）を意味するP2は、ドン ペリニヨンにおける変容のダイナミズムを実感させ、ドン ペリニヨンの持つ奥行き、広がりを余すところなく表現した逸品です。ドンペリニヨン ドンぺリ ドンペリニョン ドンペリニヨンロゼ ドンペリロゼ ドンペリニョンロゼ※食品の原材料表示に関しては、実物と異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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