*アルヌルド・ド・ボーフォール　ブリュット トラディション　白泡　750ml【5月～9月はクール便配送となります】【ギフトボックス入】

Arnaud Beaufort et Fils Brut Tradition / アルノー・ボーフォール ブリュット・トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はArnaud Beaufort et Fils/アルノー・ボーフォール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

シャルドネ70%（ヴィレ・マルムリー産）、ピノ・ノワール30%（ヴェルズネ産50%、アイ産25%、マルイユ・シュル・アイ産25%）。樹齢40年以上のVV。現在販売中のものは、2005年産70%、2004年産30%のブレンド。ドザージュは10g/l。 種類シャンパン（白） 内容量750ml 生産地フランス/シャンパーニュ/ヴェズルネイ村 醸造家Joachim Beaufort-Arnould（ジョアキム・ボーフォール・アルヌルド） 味わい辛口 葡萄品種シャルドネ70%、ピノ・ノワール30% 度数12.5％ ※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。Arnould de Beaufort アルヌルド・ド・ボーフォール ブリュット トラディション 白泡　750ml 2003年、ヴェズルネイ村のRM「フランソワ・アルヌルド」の5代目当主アドリーヌのもとに婿入りしたのが、「シャンパーニュにこの人あり」と言われるアンボネイの達人、ジャック・ボーフォールの3男ジョアキムだったことで、新しい物語がはじまりました。 　ジョアキムが醸造家として独り立ちできるようになった6年後の2009年、2人は醸造所を新築。翌2010年にはメゾン名を「アルヌルド・ド・ボーフォール」と改称し、ラベルデザインも一新して新たな船出を迎えました。 　アルヌルド家が所有する9ヘクタールの畑の80%はグランクリュで、地元ヴェルズネイとヴェルジーはもちろん、アイ、マルイユ・シュル・アイ、そしてコート・デブランのオジェにまで畑を所有しています。（将来ジャックの相続が発生した際には、これにさらにアンボネイが加わることになります！） 　「醸造方法は基本的に「アンドレ・ボーフォール」とまったく同じで、例えばマロラクティック発酵をしないことは、父から学んだ極意のひとつです。ビオロジー栽培についても、アロマテラピーやホメオパシーなども含めてすべて教わりましたが、家内の家族の了解を得なければなりませんし、また人的にも現時点では難しいので、しばらくはリュット・レゾネを厳しく実践していきます」（ジョアキム）。 　尚、スタンダード作品の「トラディション」と上級作品の「プレスティージュ」は、いずれも70%がヴィレ・マルムリー産のシャルドネで構成されていますが、この村は、北をヴェルジー、南をトレパイユに接する格付け95%のプルミエ・クリュです。「地形的に白亜質が大いに勝っており、シャルドネのプルミエ・クリュの畑としては、ヴェルテュスなどと並んで5指に入ります。コート・デ・ブランのシャルドネよりも酸味が控えめで、ミネラルの美しさが際立つスタイルです」。 極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない） 天然酵母のみで発酵。マロラクティック発酵は行わない。ルミュアージュ（動瓶）は手作業。ドザージュはMCR（濃縮果汁） シェアはフランス国内90%（個人のシャンパン愛好家、レストラン）、輸出10%（EU各国、イギリス等）。 インポーター資料より

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