【アルヌルド・ド・ボーフォール】ブリュット・トラディション[NV](スパークリングワイン)[750ml][フランス][シャンパーニュ][シャンパン][辛口][ヴェルズネイ]

Arnaud Beaufort et Fils Brut Tradition / アルノー・ボーフォール ブリュット・トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はArnaud Beaufort et Fils/アルノー・ボーフォール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク ARNOULD DE BEAUFORT BRUT TRADITION 生産国 　フランス シャンパーニュ 容量 　750ml 生産村 　ヴェルズネイ ヴィンテージ 　— 種類 　スパークリング アルコール度数 　12％ 2003年、ヴェズルネイ村のRM「フランソワ・アルヌルド」の5代目当主アドリーヌのもとに婿入りしたのが、「シャンパーニュにこの人あり」と言われるアンボネイの達人、ジャック・ボーフォールの3男ジョアキムだったことで、新しい物語がはじまりました。 ジョアキムが醸造家として独り立ちできるようになった6年後の2009年、2人は醸造所を新築。翌2010年にはメゾン名を「アルヌルド・ド・ボーフォール」と改称し、ラベルデザインも一新して新たな船出を迎えました。 アルヌルド家が所有する9ヘクタールの畑の80%はグランクリュで、地元ヴェルズネイとヴェルジーはもちろん、アイ、マルイユ・シュル・アイ、そしてコート・デブランのオジェにまで畑を所有しています。（将来ジャックの相続が発生した際には、これにさらにアンボネイが加わることになります！） 「醸造方法は基本的に「アンドレ・ボーフォール」とまったく同じで、例えばマロラクティック発酵をしないことは、父から学んだ極意のひとつです。ビオロジー栽培についても、アロマテラピーやホメオパシーなども含めてすべて教わりましたが、家内の家族の了解を得なければなりませんし、また人的にも現時点では難しいので、しばらくはリュット・レゾネを厳しく実践していきます」（ジョアキム）。 スタンダード作品の「トラディション」と上級作品の「プレスティージュ」は、いずれも70%がヴィレ・マルムリー産のシャルドネで構成されていますが、この村は、北をヴェルジー、南をトレパイユに接する格付け95%のプルミエ・クリュです。「地形的に白亜質が大いに勝っており、シャルドネのプルミエ・クリュの畑としては、ヴェルテュスなどと並んで5指に入ります。コート・デ・ブランのシャルドネよりも酸味が控えめで、ミネラルの美しさが際立つスタイルです」。 シャルドネ70%（ヴィレ・マルムリー産）、ピノ・ノワール30%（ヴェルズネ産50%、アイ産25%、マルイユ・シュル・アイ産25%）。 樹齢40年以上のVV。現在販売中のものは、2005年産70%、2004年産30%のブレンド。 ドザージュは10g/l。 ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 70、ピノ・ノワール 30％ 【アルヌルド・ド・ボーフォール】 ブリュット・トラディション[NV](スパークリングワイン) [750ml][フランス][シャンパーニュ][シャンパン][辛口][ヴェルズネイ] 安い,人気,オススメ,ギフト,祝い

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