*ジャック・セロス　ロゼ ブリュット ロゼ泡　750ml [2013年輸入]Jacques Selosse Rosé Brut【クール便】

Jacques Selosse Rose Brut / ジャック・セロス ロゼ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

種類 シャンパン 内容量 750ml 生産地 フランス/シャンパーニュ 品種 シャルドネ93％、ピノ・ノワール7％ (※エグリ・ウーリエのピノ・ノワール100％の赤ワインを購入） 味わい 辛口 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 クール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。ジャック・セロス　ロゼ ブリュット　ロゼ泡　750ml [2013年輸入] 年産6000本しか造られない超貴重な逸品！ ビオディナミをベースにした独自の自然農法。 アンボネイの名醸家エグリ・ウーリエから 調達した赤ワイン（ピノノワール種100％）を ブレンドして造っている。 現在、この地に自社畑を持つようになり、 今後、ピノノワールの自社調達が可能となった。 ピノノワール（赤）は7％。残りは シャルドネ。ドサージュ6g/L。 アンセルムは氏「このワインは非常に デリケートで特に光に弱く、セラー 保管する際には照明を当てないように ボトルに紙を巻くか箱に入れて保存して ほしい」と語っています。 アンセルム氏は、骨格と筋肉のある スポーツマンのイメージを、 このワインに求めている。 現当主アンセルム・セロスの父親が1949年に創業。1976年アンセルムはボーヌの醸造学校を出て、アンセルムのワイン造りが始まった。1986年頃から木樽で醸造を始め1993年には全ての収穫を木樽で醸造するようになる。当時、グランメゾンの醸造家は彼を変人扱いしたと言う。日本では1993年6月から販売を開始。 アンセルム氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、良質の原料ワインを求める為にビオディナミを実践すなどして、クラスマン2006年版レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2013年版で最高の3つ星生産者として紹介されている。 小樽を使って発酵・熟成を行う。まるでブルゴーニュの銘醸ワインのようなシャンパーニュ用原料ワインを造り出す。（毎年10％は新樽使用） ボトリング後、2年〜3年間の瓶内熟成。年間平均気温10℃地下セラーで瓶熟成。 ルミアージュは手作業。デゴルジュマンは瓶口を凍らせずに手作業で実施。デゴルジュマンは客先からの出荷依頼を受けてから実施。デゴルジュマンの日付はボトル裏ラベルに記載される。 デゴルジュマンから半年位経過して、ワインに落ち着きが出てくる。確実に瓶内熟成するシャンパン。 *　贈り物に最適なギフトBOX（別売り）はこちら　* 　

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