アンドレ・クルエグラン・レゼルヴ・ブリュット 【シャンパン】【シャンパーニュ】【wine】

Andre Clouet Grande Réserve Brut / アンドレ・クルエ グラン・レゼルヴ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAndre Clouet/アンドレ・クルエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

アンドレ・クルエ グラン・レゼルヴ・ブリュット 産地 フランス/シャンパーニュ地方/ ブジー村、アンボネイ村 格付け グラン・クリュ（特級） タイプ 白/辛口/発泡性 使用品種 ピノノワール100％ 容量 750ml パーカーポイント90点獲得！ まさにワンランク上のシャンパーニュの風格!! スウェーデン王宮ご用達であり、『神の雫』にも登場、星付レストラン(タイユヴァン他)オンリストの超一流生産者の極上品！ 22歳からシャンパン作りを始めて、わずか10年でスウェーデン王室御用達になるほどの成功を収めた造り手のジャン＝フランソワ・クルエ。さまざまな醸造テクニックを駆使する彼は、熟成用の小樽（バリック）において、普通の樽と、内部を削った樽の2種類で実験を試みています。 彼は自分自身が造るワインについて「僕の哲学をモダンなテクノロジーで表現している。だれの真似でもない。すべて自分の想像力の産物だよ。忘れていけないのはバリックはスキン（皮）にすぎない。ワインこそがボディ（肉体）なんだ。両者のバランスがとれて初めて、完璧なものができるのさ。」と語ります。 田崎 真也氏テイスティングコメント(ヴィノテークNo.325より) 外観は黄金色がかった淡く輝きのあるイエローで気泡のきめは細やか。 香りは華やかで特に果実香がはっきりとしており、リンゴや洋ナシ、白桃やチェリーなどのコンポートのような香りを中心に白や黄色の花の香り、さらに上品さを与えるミネラル香や、バタークリームなどの香りほんのりとスパイスの香りなどが調和。味わいはブラン・ド・ノワールにしては柔らかな、アタックで広がりもまろやかで泡の刺激とともに、滑らかな印象が余韻まで続く。 ミネラルが力強く、まっすぐで男性的な印象のシルバー・ブリュットに対し、こちらは官能的で女性的な印象。桃のフレッシュな香りに始まり、最後にはフローラルの香りが花開きます♪料理と合わせるよりも、シャンパン単体で楽しみたい一本！ オーソリティ　セレクト　オーソリティセレクト『神の雫』登場＆スウェーデン国王御用達シャンパンを造り出す生産者！ アンドレ・クルエ Andre Clouet ●アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュットが大人気ワイン漫画、『神の雫』掲載！(『週刊モーニング2011年7月28日号』) 「クールなシャンパン」 と絶賛されました！ アンドレ・クルエは、ピノノワールの優良産地として知られるグラン・クリュ格付けのブージー村とアンボネイ村で極上のシャンパーニュを造っています。約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。 クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えていて、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたと現当主のジャン・フランソワは語っています。代々、ピノノワールから造るスティルワインを造るメゾンでしたが、ジャン・フランソワのおじいちゃんのアンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。 そのシャンパーニュの素晴らしさは、『死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン』という本の中で「一生に1度は飲みたい10本」に選ばれるほど！ 死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン （著者：山本昭彦 出版社：講談社） 若者が独自の着想で醸すブラン・ド・ノワール ブラン・ド・ノワールが広まらないのは、数が少なくて、高いからだ。 ブジーに本拠を置くクルエのシルバー・ブリュットは手頃な価格で安定した品質。若葉マークの人にすれば、いきなりボルボの車に乗るようなものだが満足は約束されている。 1974年生まれのジャン=フランソワ・クルエは、自信と創造力にあふれている。「22歳から始めて、わずか10年でスウェーデン王室御用達になるほどの大成功を収めた。ハリウッドの大作映画ではなく、インディーズ映画のようなシャンパン造りが認められた結果だ」 シルバー・ブリュットのラベルはいぶし銀をベースにした古典的デザインだ。かすかなピンクを帯びた黄金色。アンズやリンゴの蜜のふくよかな香りがあり重心が低い。重いだけではない。中間から終盤にかけて柔らかい質感に包まれて振り返らずにはいられない余韻が残る。初めての人はこれがノンドゼといわれても信じないだろう。それくらいバランスがいい。 「コーヒーに砂糖を入れると味がわかりにくくなるだろう？ドサージュは果実の美しさをぼんやりさせる。僕は純粋な果実を抽出することに力を入れている。シンプル・イズ・ベスト。ピノ・ノワールは世界で最もファンタスティックなブドウだ。ブラン・ド・ノワールは、シャルドネとはまた違う魔法のような何かを宿している。日本料理や寿司との相性がいいはずだよ」 ●スウェーデン王室御用達！メルセデスの会報にも掲載されました!! アンドレ・クルエのシルバー・ラベルは2004年に今のような渋い色合いにしたそうですが、それ以来、幸運が続いているそうです。どこかでアンドレ・クルエのシャンパンを飲んだスウェーデン国王はとても気に入り、わざわざ蔵にまで訪問してきたそうです。珍しいシャンパンを探していた国王にシルバー・ブリュットをオススメしたところとても気に入ってくれ、フランソワは国王の60歳のバースデーディナーに招待されたそうです。 そして、メルセデスは車の色と同じ色ということで、会報誌でシルバー・ブリュットを紹介しました。

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