Gardet Guy de Saint-Flavy Brut Blanc de Blancs [NV] / ガルデ ギィ ド サン フラヴィー ブリュット ブラン・ド・ブラン [FR][白泡]

Guy de Saint Flavy Blanc de Blancs / ギィ・ド・サン・フラヴィー ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGuy de Saint Flavy/ギィ・ド・サン・フラヴィー(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■　ワイン名 ガルデ社 ギィ ド サン フラヴィー ブリュット ブラン・ド・ブラン ■　生産年 NV ■　原産国 フランス ■　地域 シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区 ■　タイプ 発泡白ワイン ■　葡萄品種 シャルドネ100％ ■　度数 13％未満 ■　内容量 750ml ★　新着商品 　 　 25年間、シャンパーニュハウスの支配人として修行した創設者のシャルル・ガルデ氏により、モンターニュ・ド・ランス地区に独自のブランドを生み出すため、1895年に設立された「ガルデ社」。何世代にも渡って家族経営を続けながら、高品質のキュヴェを生み出すことが第一、という100年来の基本方針を尊重している由緒正しい名門シャンパーニュハウスです。そして今回、かねてより多くのお問い合わせをいただいておりました同社プロデュースの「ブラン・ド・ブラン」がついに入荷いたしました！皆さまご存知の通り、ギィ・ド・サン・フラヴィーは『ワイン王国』で「お値打ちスパークリングワイン・五つ星」を獲得した実力派！圧倒的なコストパフォーマンスの高さで、オールシーズン、ご注文が止まらないアイテムです！もちろんこちらのブラン・ド・ブランも、コート・デ・ブラン産シャルドネの気品と飲み応えあるボディを併せ持った、さすがの逸品に仕上がっています！ギィ・ド・サン・フラヴィーのクオリティをご存知の方なら絶対に試していただきたい、まさに価値ある一本です！！ テイスティングコメント 透明感のある淡いレモンイエロー。レモン、白い花、ハチミツ、トーストなどの香りに、時間を置くと白桃のようなニュアンスも。口に含むと、洋ナシのコンポートやグレープフルーツなどの柑橘類に、良質な白ワインを思わせるような果実の厚みも感じられる。フレッシュな酸味とほど良い甘味、ミネラル感がバランス良く共存しており、時間が経過しても、純粋に白ワインとしての美味しさを楽しむことができるような「しっかりとした飲み応えあるボディ」を持った一品である。 セパージュおよび醸造 コート・デ・ブランのプルミエ・クリュのシャルドネ100％。ブドウは手摘みで収穫され、アルコール発酵の後、ワインにボディを与えるためマロラクティック発酵を行う。ボトル詰めの前に、品質を損なわないよう出来るだけ軽めにフィルタをかける。瓶内二次発酵は温度調節されたセラーで行われ、そのまま滓引きまで3〜4年熟成される。デゴルジュマン（滓引き）は出荷の数ヶ月前に行われる。 料理とのマリアージュ ハマグリのチャウダー、スモークサーモンのファルス、テルミドール、金目鯛のソテー、鶏のフリカッセ

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