ルイナール・ブラン・ド・ブラン 正規品［NV］(白シャンパン 泡)

Ruinart Blanc de Blancs / ルイナール ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はRuinart/ルイナール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

セパージュ：シャルドネ100％ 透明のボトルからこぼれ輝く美しい黄金色、白桃や蜂蜜、ローストしたアーモンドの香りにあふれています。優しい口当たりとしなやかな味わいは、とてもバランスに富み長い余韻がエレガントに続きます。 ■ワイン名 [生産年]／ ルイナール・ブラン・ド・ブラン（ギフトボックス入り） ［NV］ ■色・味わい／ 白シャンパン　辛口 ■ブドウの品種／ シャルドネ100% ■生産国>地域／ フランス>シャンパーニュ地方 ■生産者名／ ルイナール ■容量／ 750ml ■備考／ 女性へ贈りたいシャンパンギフト　　Ruinart Blanc de Blancs NVルイナール・ブラン・ド・ブラン NV■商品スペック■品名：ルイナール・ブラン・ド・ブラン NV生産者：ルイナールヴィンテージ：NVタイプ：白　シャンパン　辛口容量：750ml 2001年に発表された透明な瓶のブラン・ド・ブランは、りんごや桃、柑橘類のフレッシュな果実の風味と、ムースのまるい軽さが心地よい。ほのかにバターの香りがしたかと思うと、フルーティでさわやかな余韻に包まれる。ルイナールでは他のどのキュヴェもシャルドネを40％は使用する。ピノ・ムニエはふくらみは出しやすいが熟成速度が早く、泡も大きくなるため、基本はシャルドネとピノ・ノワールになる。また、シャルドネ100％のブラン・ド・ブランと、ブレンドのロゼでは、最低でも3年瓶内熟成させる。シャルドネは熟成速度が遅く通常でも線が細くなりがちだからだ。シャルドネ100％のドン・ルイナールでは少なくとも8年の瓶内熟成をし、現行1998年ヴィンテージでは、グラン・クリュ100％のぶどうを使い、フレッシュで酸味がありエアリーな風味が特徴のコート・デ・ブランのシャルドネを66％、ストラクチャーや力強さ、果実味を与えるためにモンターニュ・ド・ランスのシャルドネを34％、使用している。vol.2ではロゼをご紹介するので乞うご期待！  Chevre　山羊のチーズ　シェーブル貴婦人のようなブラン・ド・ブランにはシェーブルのブランを合わせるのが貴婦人の嗜みぽくっていい。シェーブルが若すぎると少し酸があるので、やや熟成したものをゆっくりと口の中で溶かし山羊の濃密な乳と塩気が完全にマッシュした瞬間に最高のマリアージュが出来上がる。 

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