エクストラ・ブリュット・ウルトラディション[NV]ラエルト・フレールExtra Brut Ultradition NV Laherte Freresフランスシャンパーニュ白・泡ラシーヌ

\5,830-　在庫：無

概要

Laherte Freres Ultradition Extra Brut / ラエルト・フレールウルトラディション・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLaherte Freres/ラエルト・フレール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

information 産地フランスシャンパーニュタイプ白・泡原産地呼称 AOCシャンパーニュ品種ピノ・ムニエ60％、シャルドネ30％、ピノ・ノワール10％おすすめグラスシャンパーニュキャンティ・クラシコ/リースリング飲み頃温度 12℃ 内容量 750ml 輸入元ラシーヌエペルネの南西シャヴォ村に本拠地を置く、ラエルト・フレール。ビオロジック栽培からビオディナミへと歩みを進めていて、丁寧な栽培で得られた葡萄の美しさを生かすために、自然で伝統的な手法で造られるシャンパーニュです。80％のワインを木製容器で発酵、すべてのワインを樽（ほとんどが古樽）で熟成しており、ヴィンテージ、品種、区画の個性を引き出すため、区画ごとに注意深く醸造を行っています。発酵は天然酵母で、ドザージュも4～8g、亜硫酸も40mg/lほど。彼らのスタンダード・キュヴェ、ウルトラディション。シャンパーニュの伝統を守るだけでなく、それを新世代が超えていく、という意思が込められています。彼らが所有する様々な畑の葡萄から造られるワインで、リザーヴワインが40％ブレンドされ、彼らの流儀が深く表現されたシャンパーニュです。密度感をしっかりと感じる香りと味わい。フレッシュな果実香から、ナッツや白カビチーズの皮といった熟成を感じる香りまで、幅のある多彩な香り。きめ細かく持続性のある泡、柔らかな果実味、ひときわ繊細で伸びやかな酸と存在感のある余韻。優しさと気品のなかに、葡萄自体の力強さが豊かに感じられるワインです。今回入荷分はアートラベルのエクストラ・ブリュット。美しいラベルに心も華やぎます！

Laherte Freres Ultradition Extra Brut / ラエルト・フレール・ウルトラディション・エクストラ・ブリュット

Ultradition Extra Brut

ウルトラディション・エクストラ・ブリュット

基本情報

ドザージュ: Extra Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Laherte Freres / ラエルト・フレール
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネイ
村: 51530 Chavot-Courcourt / シャヴォ＝クルクール

概要: 1889年に設立されたラエルト・フレールは、エペルネ、シャヴォ＝クルクールに所在するシャンパンハウスで、10ha余りの畑を所有、樹齢60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュを多く栽培しています。詳細は「Laherte Freres / ラエルト・フレール」をご覧ください。

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Extra Brut Ultradition Laherte Freresラエルトフレール（詳細はこちら）ブドウはピノムニエ60%、シャルドネ30%、ピノノワール10%を使用。バリックで保管（熟成）しているリザーヴワインを毎年40％の比率でアサンブラージュしています。畑は標高180mで樹齢約30年の複数の畑のブドウを使用。完熟したブドウを手で摘み取り、伝統的な4000kgの垂直式プレス機で圧搾。マロラクティック発酵を行います。熟成は樽で実施。澱の上で6ヶ月熟成しています。2年の瓶内熟成を経て、デゴルジュマン時に4.5gの門出のリキュールを行っています。750mlピノムニエ、シャルドネ、ピノノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ老舗シャンパーニュメゾン、ラエルトフレールが複数のテロワールをブレンド！リザーヴワイン40％ブレンドによる爽やかな酸味と長く凝縮した味わいのエクストラブリュット！エクス...

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