送料無料シャンパン自宅用フランスブラン・ド・ブラン辛口 1本 750ml 【ジャック・ド・テルモン】【シャンパーニュ・ブリュット・サン・スフル】シャルドネ100% 亜硫酸塩酸化防止剤無添加ビオディナミ製法自然派ビオワインあす楽

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概要

J. De Telmont Sans Soufre Brut / Ｊ・ド・テルモンサン・スフル・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJ. De Telmont/Ｊ・ド・テルモン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加のビオシャンパンジャック・ド・テルモン「シャンパーニュ・ブリュット・サン・スフル・ブラン・ド・ブラン」J.de.TELMONT "Champagne Brut Sans Soufre Blanc de Blancs"輝きのある薄いゴールドカラー。アーモンドやマカロンのような香ばしいノートに、フルーティーなアロマ。アプリコットや洋梨などのフルーツのコンポートのような芳醇な味わいに、マルメロ（カリン）などの柑橘類がアクセントになった、上品で複雑な味わい。ビオディナミ農法によるブドウを使用し、亜硫酸塩無添加のため、テロワールの持つ個性やぶどう自体の力強さが感じられます。エリア：フランス、シャンパーニュ　ブドウ：ビオ・ディナミ農法によるシャルドネ100%(ブラン・ド・ブラン）ヴィンテージ：NV（ノン・ヴィンテージ）　容量：750mlビオディナミ農法とは・・テロワール（土壌）のエネルギーや自然界に存在する要素によって、ブドウ自体の生命力を高める農法。オーストリアの哲学者・科学者であったルドルフ・シュタイナーによる考え方を基に、1980年代から始まったフランスのロワール地方で始まった農法です。ビオディナミ農法ではブドウ畑全体を1個の生命体と見なし、それを月の満ち欠けや宇宙のリズムといったもっと大きな枠組みのなかで位置付けています。月の満ち欠けの周期を基にした太陰暦のカレンダーをベースとし、化学化合物を用いずに、その土地が持つ環境や風土、害虫などのバランスを人間が手助けする事で、ブドウの樹をより健康な体質にします。そのため、収穫されたブドウにはその周囲の気候や風土、環境がより反映され、エネルギーを感じられるワインに仕上がります。メゾン・ド・シャンパーニュジャック・ド・テルモンシャンパンの8割を産出している、シャンパーニュ地方マルヌ県、ダムリー村の「J. de TELMONT」は、1912年以来シャンパンを作りづける正統派メゾン。現在ではベルトランとパスカルのロピタルの兄妹が、4代目として伝統的な製法と味わいを守っており、さらなるクオリティーの高さを追求し続けています。その美しいシャンパンの味わいは多くのフランスの有名シェフからも愛されています。

J. De Telmont Sans Soufre Brut / Ｊ・ド・テルモン・サン・スフル・ブリュット

Sans Soufre Brut

サン・スフル・ブリュット

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: J. De Telmont / Ｊ・ド・テルモン
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
村: Damery / ダムリー

概要: [ジ・ド・テルモン]は1929年にアペラシオン内の放棄されていた畑を取得して栽培から醸造、販売まで一貫したシャンパンを造りはじめました。1949年には[ジ・ド・テルモン]のブランドを確立し[RM] [レコルタン・マニピュラン]の創始的時代の一躍を担う造り手として活動。現在は「[Telmont]」に名称を変更、一部自社畑以外のブドウも使用しているため[RM]ではなく[NM]となっています。詳細は「J. De Telmont / Ｊ・ド・テルモン」をご覧ください。