ラ・グランダネ[2008]/ボランジェ

Bollinger La Grande Année / ボランジェ ラ・グランダネはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

【泡：白：辛口】【フランス：シャンパーニュ】 【品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％】 【グラン・クリュ95％、プルミエ・クリュ5％】 【アルコール度数：12％】【容量：750ml】 ブドウの当たり年にのみ造られる ヴィンテージ・シャンパーニュ !! ヴィンテージ2008年リリース！ ラ・グランダネはブドウの当たり年にのみ造られます。 ヴィンテージの特性と同時に、“ボランジェ・スタイル” “テロワールの素晴らしさ”“伝統的製法”が感じられる シャンパーニュです。荘厳な深みと、 ヴィンテージによってトーンの異なるリッチで 複雑な凝縮感あるアロマがあります。 濃厚な香り。スモーキーでトースト香が感じられる。 キャンディー化したレモンピール、ヘーゼルナッツ、 アーモンド、バニラやシナモンの香り。 絹のようなテクスチャー。ボディ、余韻、 フレッシュ感のバランスは理想的。Bollinger ボランジェ 　 英国王室やジェームズ・ボンドも愛した 老舗グラン・メゾン!!　 　 シャンパーニュで3本指に入る名門老舗メゾン≪ボランジェ≫ その名は、映画『007』シリーズでも 【ジェームズ・ボンドお気に入りのャンパーニュ】 として度々登場したことでも知られ、 1884年からは★:*: 英国王室御用達 :*:★を拝命する 希少なメゾンのひとつとなっています。 1829年、ジャック・ボランジェによって創業されて今日まで、 大手の著名生産者では珍しく、家族経営で運営されています。 また、シャンパーニュ地方では一般的にメゾンの自社畑保有率は20％弱ですが、 ボランジェは、ほぼグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成される 160haにおよぶ広大な自社畑から生産量の70％を自給しています。 中には、フィロキセラの被害に侵されていない樹齢80年のブドウの樹も 植えられているのだとか！ 同社のスタイルで重要なのは、“ピノ・ノワール”の使い方です。 スタンダード・タイプのものでも、60％と高い比率でピノ・ノワールを使用。 力強いアタック、ボディと奥行き、厚みのある味わいのピノ・ノワールに 柔らかい風味のシャルドネを加えることで、 円熟した丸い風味を生み出しています(^-^) また、その味わいを更に深いものに決定づけるのが、 オーク樽での一次醗酵とその後のカーヴでの長期に渡る瓶熟成です！ 所有する樽の中には、1964年に作られたという古樽もあり、 その手入れのためにメゾン専属の樽職人が常駐しているといいます。 一次醗酵には新しい樽は使用せず、またノンヴィンテージのキュヴェでさえ 3年以上行う長期の瓶熟成により、樽の風味がつきすぎることなく ワインはまろやかに仕上がるのです♪ 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、 生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、 こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す “倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。 継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルと ＼＼＼　すばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています　／／／

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