目次
NV ブラン ド ブラン プルミエ クリュ エクストラ ブリュット クレモン ペルスヴァル シャンパーニュ 辛口 白 シャンパン 750ml Champagne Clement Perseval Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut
概要
Clement Perseval Blanc de Blancs Brut / クレモン・ペルスヴァル ブラン・ド・ブラン・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はClement Perseval/クレモン・ペルスヴァル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
■商品名 (name) ： Clement Perseval Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV
■蔵元 (wine maker) ： クレモン・ペルスヴァル / Clement Perseval
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス/Montagne de Reims
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru
■ヴィンテージ (vintage) ： ノン・ヴィンテージ
■品種 (cepage) ： シャルドネ100%
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入 (import) ：リーファー輸入 定温倉庫保管
醸造家「クレモン・ペルスヴァル」は学校卒業後に「ジャック・セロス」等で研修を経験、2010年に自らのドメーヌを設立しました。『父から譲り受けた4haの畑は全てプルミエ・クリュ・シャムリィ村。下層部はこの地域特有のチョークだが、表面は2m以上も砂質に覆われている』 砂質土壌の特徴は水はけの良さと葡萄の熟度の高さ。表土に含まれる砂が日中の熱を蓄え葡萄樹を温め、熟度の高い葡萄が収穫出来ます。 『表土層が薄いモンターニュ・ド・ランスの東ではダイレクトに根がチョーク層に到達するので鋭角な酸や硬いミネラルがワインに現れる。しかし、シャムリィ村の厚い砂混じりの表土層からは、葡萄が完璧に熟すので、そこに緻密さが加わる』 「オーレリアン」（ラエルト・フレール）に言わせれば、ペルスヴァルは最高の畑、栽培・醸造の知識、そして最も大切なワイン造りの情熱の全てを持っている珍しい存在だそうです。ヴァン・ナチュールの最大規模のサロン「ディーヴ・ブテイユ」でも一番の注目株と言われています。 『シャムリィ村では同じ丘の斜面でも断層が存在し、表土が違っている。調べてみると僕が所有する畑には同じ区画の中にも更に細かい土壌の違いがある事に気がついた』 村の南西にある緩やかな傾斜の「クレモン」の区画には 3 つの異なる表土が存在しています。区画上部にあるのは重い粘土質土壌。そこから 50m斜面を下ると砂質土壌に変わり更に下方へ移動すると今度は白色石灰を多く含む粘土石灰質土壌が剥き出しになっています。 『この区画は全てシャルドネが植えられているが、3つの表土の違いによって葡萄の個性が変わる。勿論、ワインの個性も全く違うものになる』 華やかなアロマを持つ砂質土壌のシャルドネはピノ・ノワールやピノ・ムニエとアッサンブラージュすることでワインをまとめる役割。石灰土壌のシャルドネは硬質なミネラルが背骨の役割を果たすのでブラン・ド・ブランに使用することで個性が際立ちます。 葡萄栽培は父親の代から何も変わらず、極めてシンプルな方法で行われています。 『冬の間は一切除草せずに畝の間に下草を生やす事で土壌を柔らかく保つ。春以降も下草は基本的に残し、伸びたら踏み倒していく。除草剤や化学肥料の使用は一切中止した』 シャンパーニュは雨が多く、湿気による病害は非常に多いので気候的に難しい年には最低限の有機肥料等による処置を行います。膝をついて素手で土を掘り、土壌について熱く語る「クレモン」。微生物が多い土壌は発酵したような匂いが強く、他の畑の無臭の土とは全く違い土壌は着実に生命を取り戻しています。 『目指しているのはブルゴーニュの様に土壌を活かしたワイン造り。単一品種、単一区画、単一年でシャンパーニュを造るのが理想』 自らの所有する畑の土壌の複雑さを知るほど、その個性を反映したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らんでいるよう。数年後には 3 つの土壌を持つシャルドネの区画からは 3 つの異なるキュヴェをリリースする予定。 『畑を丁寧に耕して来た祖父や父は数畝毎に異なるこの村の特殊な土壌に以前から気付いていた。だから各土壌に相応しい品種やクローンを細かく分けて植えた。僕はそれを異なるキュヴェのシャンパーニ ュとして仕上げたい』 「クレモン」のシャンパーニュはノン・ドサージュでも膨らみのあるリッチな印象。ブラン・ド・ブランでさえもシャルドネの太い味わいを感じさせます。酒質が緻密で詰まっている。デゴルジュマンから少し時間をおくことでよりワインとしての深みを持つようになります。 ※インポーター様資料より
■蔵元 (wine maker) ： クレモン・ペルスヴァル / Clement Perseval
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス/Montagne de Reims
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru
■ヴィンテージ (vintage) ： ノン・ヴィンテージ
■品種 (cepage) ： シャルドネ100%
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入 (import) ：リーファー輸入 定温倉庫保管
醸造家「クレモン・ペルスヴァル」は学校卒業後に「ジャック・セロス」等で研修を経験、2010年に自らのドメーヌを設立しました。『父から譲り受けた4haの畑は全てプルミエ・クリュ・シャムリィ村。下層部はこの地域特有のチョークだが、表面は2m以上も砂質に覆われている』 砂質土壌の特徴は水はけの良さと葡萄の熟度の高さ。表土に含まれる砂が日中の熱を蓄え葡萄樹を温め、熟度の高い葡萄が収穫出来ます。 『表土層が薄いモンターニュ・ド・ランスの東ではダイレクトに根がチョーク層に到達するので鋭角な酸や硬いミネラルがワインに現れる。しかし、シャムリィ村の厚い砂混じりの表土層からは、葡萄が完璧に熟すので、そこに緻密さが加わる』 「オーレリアン」（ラエルト・フレール）に言わせれば、ペルスヴァルは最高の畑、栽培・醸造の知識、そして最も大切なワイン造りの情熱の全てを持っている珍しい存在だそうです。ヴァン・ナチュールの最大規模のサロン「ディーヴ・ブテイユ」でも一番の注目株と言われています。 『シャムリィ村では同じ丘の斜面でも断層が存在し、表土が違っている。調べてみると僕が所有する畑には同じ区画の中にも更に細かい土壌の違いがある事に気がついた』 村の南西にある緩やかな傾斜の「クレモン」の区画には 3 つの異なる表土が存在しています。区画上部にあるのは重い粘土質土壌。そこから 50m斜面を下ると砂質土壌に変わり更に下方へ移動すると今度は白色石灰を多く含む粘土石灰質土壌が剥き出しになっています。 『この区画は全てシャルドネが植えられているが、3つの表土の違いによって葡萄の個性が変わる。勿論、ワインの個性も全く違うものになる』 華やかなアロマを持つ砂質土壌のシャルドネはピノ・ノワールやピノ・ムニエとアッサンブラージュすることでワインをまとめる役割。石灰土壌のシャルドネは硬質なミネラルが背骨の役割を果たすのでブラン・ド・ブランに使用することで個性が際立ちます。 葡萄栽培は父親の代から何も変わらず、極めてシンプルな方法で行われています。 『冬の間は一切除草せずに畝の間に下草を生やす事で土壌を柔らかく保つ。春以降も下草は基本的に残し、伸びたら踏み倒していく。除草剤や化学肥料の使用は一切中止した』 シャンパーニュは雨が多く、湿気による病害は非常に多いので気候的に難しい年には最低限の有機肥料等による処置を行います。膝をついて素手で土を掘り、土壌について熱く語る「クレモン」。微生物が多い土壌は発酵したような匂いが強く、他の畑の無臭の土とは全く違い土壌は着実に生命を取り戻しています。 『目指しているのはブルゴーニュの様に土壌を活かしたワイン造り。単一品種、単一区画、単一年でシャンパーニュを造るのが理想』 自らの所有する畑の土壌の複雑さを知るほど、その個性を反映したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らんでいるよう。数年後には 3 つの土壌を持つシャルドネの区画からは 3 つの異なるキュヴェをリリースする予定。 『畑を丁寧に耕して来た祖父や父は数畝毎に異なるこの村の特殊な土壌に以前から気付いていた。だから各土壌に相応しい品種やクローンを細かく分けて植えた。僕はそれを異なるキュヴェのシャンパーニ ュとして仕上げたい』 「クレモン」のシャンパーニュはノン・ドサージュでも膨らみのあるリッチな印象。ブラン・ド・ブランでさえもシャルドネの太い味わいを感じさせます。酒質が緻密で詰まっている。デゴルジュマンから少し時間をおくことでよりワインとしての深みを持つようになります。 ※インポーター様資料より
Blanc de Blancs Brut
ブラン・ド・ブラン・ブリュット
生産者情報
- 生産者名
- Clement Perseval / クレモン・ペルスヴァル
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- La Petite Montagne de Reims / ラ・プティット・モンターニュ・ド・ランス - 村
- 51500 Chamery / シャムリー [Premier Cru]
- 概要
- クレモン・ペルスヴァルは学校卒業後にジャック・セロス等で研修。2010年に父から４ha程の畑を譲り受け自らのドメーヌを設立しました。 所有畑は全てモンターニュ・ド・ランスの中心部に位置するプルミエ・クリュのシャムリー村にあります。詳細は「Clement Perseval / クレモン・ペルスヴァル」をご覧ください。
クレモン・ペルスヴァル - ブラン・ド・ブラン・ブリュット 商品一覧
クレモン ペルスヴァル シャンパーニュ プルミエ クリュ 一級 シャムリィ ブリュット ブラン ド ブラン 泡 白 辛口 シャンパン 750ml (クレモン ペルスヴァル シャンパーニュ)Clement Perseval Champagne 1er Cru Chamery Brut Blanc & Blancs (R.M)
うきうきワインの玉手箱
\7,878 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
うきうきワインの玉手箱
\7,878 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
年代 造り手 クレメン・ペルスヴァル 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOCブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級 シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレモン・ペルスヴァル・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・シャムリィ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・蔵出し品・R.M(生産者元詰)・AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・正規品 Clement Perseval Champagne 1er Cru Chamery B...
続きを見る
【ポイント3倍 最大20倍 11/1限定】ブラン ド ブラン[N.V]クレモン ペルスヴァル（シャンパン）
ワインセラー エスカルゴ
\7,690 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ワインセラー エスカルゴ
\7,690 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
Information 品名 ブラン ド ブラン[N.V]クレモン ペルスヴァル ワイン名（原語） Blanc de Blancs Clement Perseval タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 特に石灰岩盤の厚い地域の斜面上部で最も表土が薄く、石灰質が強く出ている区画。地下の岩盤の影響を最も強く受ける畑でシャルドネのみが植えられています。シャルドネの硬いミネラルの表現に向いている区画。ノン・フィルター。ノン・ドサージュ。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 クレモン・ペルスヴァル CLEMENT PERSEVAL ジャック・セロスで修業した次世代のエース プルミエクリュ「シャムリィ」村でスタートした注目のドメーヌ 20代後半の若手醸造家「クレモン・ペルスヴァル」。 学校卒業後に「ジャック・セロス」等で研修を経験、2010年に自らのドメーヌを設立した。 『父から譲り受けた4haの畑は全てプルミエ・クリュ・シャムリィ村。下層部はこの地域特有のチョークだが、表面は2m以上も砂質に覆...
続きを見る
NV ブラン ド ブラン プルミエ クリュ エクストラ ブリュット クレモン ペルスヴァル シャンパーニュ 辛口 白 シャンパン 750ml Champagne Clement Perseval Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut
代官山ワインサロン Le・Luxe
\7,678 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
代官山ワインサロン Le・Luxe
\7,678 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
Information 商 品 名name Clement Perseval Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV 蔵 元wine maker クレモン・ペルスヴァル / Clement Perseval 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス/Montagne de Reims 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ100% 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer リーファー輸入 定温倉庫保管醸造家「クレモン・ペルスヴァル」は学校卒業後に「ジャック・セロス」等で研修を経験、2010年に自らのドメーヌを設立しました。『父から譲り受けた4haの畑は全てプルミエ・クリュ・シャムリィ村。下層部はこの地域特有...
続きを見る
[NV] Champagne Blanc de Blancsシャンパーニュ ブラン・ド・ブラン【Clement Persevalクレモン・ペルスヴァル】
アサヒヤワインセラー
\8,008 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
アサヒヤワインセラー
\8,008 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
【Clement Persevalクレモン・ペルスヴァル】シャンパーニュ フランス、ロワールのサロン「ディーブ・ブテイユ」。ヴァン・ナチュールの試飲会 としては世界最大。 参加している造り手達はフィリップ・パカレ、マルセル・ラピエール、ブノワ・ライエ、 ガヌヴァ、ロアーニャ、ダリオ・プリンチッチ、コス…。3年前のこのサロンで最も 注目を集めたのが「クレモン・ペルスヴァル」でした。 クレモンのブースの前は長蛇の列。試飲するまでには 30 分以上待たなくてはなりません。 しかも、2日目の昼過ぎには試飲サンプルが無くなり、ブースはクローズ。その後、何回 かサロンに参加しますが、何処でも大人気で大混雑となり、真剣に良い状態で試飲し てもらうことができないと判断したクレモンはサロンの参加を止めてしまいます。それくらい 一気に大人気となったのです。 【シャンパーニュ造りに必要なもの】 シャンパーニュ造りは難しい。何が難しいのかと言うと…。葡萄栽培の天候的難しさ。 アッサンブラージュ等の職人的な難しさ。スティルワインよりも造り手が判断し 決断する事が多く、その全てに情熱を持って対応することの難しさ。...
続きを見る
クレモン・ペルスヴァル ブラン・ド・ブラン プルミエ クリュ エクストラ ブリュットNo.112087
古武士屋
\9,240 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
古武士屋
\9,240 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
クレモン・ペルスヴァル ブラン・ド・ブラン プルミエ クリュ エクストラ ブリュット 20代後半の若手醸造家クレモン・ペルスヴァルは学校卒業後にジャック・セロス等で研修した後2010年に自らのドメーヌを設立。彼のシャンパーニュの品質の高さは、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判になりました。現在では仏国内でさえも入手困難になっており、日本への輸入数は極僅かな希少品となっています。100％シャルドネ。特に石灰岩盤の厚い地域の斜面上部で最も表土が薄く、石灰質が強く出ている区画。地下の岩盤の影響を最も強く受ける畑でシャルドネのみが植えられている。シャルドネの硬いミネラルの表現に向いている区画。ノン・フィルター。ノン・ドサージュ。 産地：フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス 品種：シャルドネ容量：750ml
ブラン ド ブランNVクレモン ペルスヴァル ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [J][S]
タカムラ ワイン ハウス
\7,876 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
タカムラ ワイン ハウス
\7,876 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
1級畑！ ■輸入元様資料より抜粋■ シャルドネ100％。シャムリィ村のブドウのみ使用。石灰質土壌の個性を表現。ドサージュ4g/L INFORMATION NameBlanc de Blanc Reserve Brut NV Clement Perseval ブドウ品種シャルドネ 生産者名クレモン・ペルスヴァル 産地フランス／シャンパーニュ(シャンパン) RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 0400003130900 0400003254958 4562233536634 ★冷暗所での保管をお勧めします。
ブラン・ド・ブラン N.V. 750ml 発泡 白 海外ワイン
はせがわ酒店
\7,920 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
はせがわ酒店
\7,920 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
今、最も注目される若手生産者、日本入荷わずが480本の限定商品です。 特に石灰岩盤の厚い地域の斜面上部で最も表土が薄く、石灰質が強く出ている区画。土壌から造られるミネラル感豊かなシャルドネの特徴を、ストレートに表現したブラン・ド・ブラン。レモンの様な爽やかな柑橘の香りにナッツの様なニュアンス、綺麗な酸と塩味を伴うミネラル感の長い余韻に続きます。 *クール便推奨。 *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。Clement Perseval / クレモン・ペルスヴァル 所在地 : フランス シャンパーニュ 『シャンパーニュ』新世代の代表格 次世代のジャック・セロスとして今、最も注目を集める若手。シャムリィ村のミクロクリマに注目し、砂・粘土・石灰の 3つの土壌から異なるタイプのシャンパーニュを造る。「クレモン」のシャンパーニュはノン・ドザージュでも膨らみのあるリッチな印象。フ?ラン・ト?・フ?ランて?さえもシャルト?ネの太い味わいを感じさせる。 酒質かが緻密で詰まっている。デゴルジュマンから少し時間をおくことで、より...
続きを見る
クレモン・ペルスヴァル ブリュット ブラン・ド・ブラン[NV]【750ml】Clement Perseval Brut Blanc de Blancs
リカーショップ ヒラオカ
\8,580 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
リカーショップ ヒラオカ
\8,580 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
商品情報 土壌によって仕上がるワインの個性は多様。それぞれの個性を最大限に表現出来るように、アッサンブラージュされます。 「将来的に目指すのはブルゴーニュの様なシャンパーニュ。テロワールを明確に表現して行きたい。今後は単一品種、単一区画、単一年でシャンパーニュを造っていく。」 若手醸造家クレモン・ペルスヴァル。学校卒業後にジャック・セロス等で研修を行った後、2010年に自らのドメーヌを設立。彼のシャンパーニュの品質の高さは、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判に。 現在ではフランス国内でさえ入手困難になっています。 この機会をお見逃しなく。 産地 フランス シャンパーニュ 品種 シャルドネ100％ 容量 750ml タイプ 白泡お蔭様で売り切れました。ありがとうございました。
【6本〜送料無料】ブラン ド ブラン ブリュット NV クレモン ペルスヴァル 750ml [発泡白]Brut Blanc De Blancs Clement Perseval
トスカニー イタリアワイン専門店
\7,392 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
トスカニー イタリアワイン専門店
\7,392 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
Brut Blanc De Blancs Clement Persevalクレモン ペルスヴァルシャルドネ750mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・シャムリィシャンパーニュ発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
NV ブラン ド ブラン プルミエ クリュ クレモン ペルスヴァル 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Clemant Perseval Blanc de Blanc Reserve Brut Premier Cru
代官山ワインサロン Le・Luxe
\6,930 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
代官山ワインサロン Le・Luxe
\6,930 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
生産地 フランス＞シャンパーニュ地方＞モンターニュ・ド・ランス地区＞シャムリィ 村 【詳細情報】 シャムリィ村のブドウのみを使用 石灰質土壌の個性的なシャンパーニュ 繊細なミネラル感の豊かな味わい フルーティーなシトラス等のアロマ ブラン・ド・ブランは年産2000本程の希少品 その他： 蔵元 クレモン・ペルスヴァル 格付 AOCシャンパーニュ ヴィンテージ ノンヴィンテージ 種類 スパークリング・白 容量 750ml 品種 シャルドネ100％ ドサージュ ノン・ドザージュ ※葡萄由来による残糖4g/l 輸入元 テラヴェール
【クレモン・ペルスヴァル】ブラン・ド・ブラン・ブリュット・1er[NV](スパークリングワイン)750ml シャンパーニュ CLEMENT PERSEVAL BLANC DE BLANCS BRUT PREMIER CRU
かわばた酒店 オンラインショップ
\6,908 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
かわばた酒店 オンラインショップ
\6,908 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク CLEMENT PERSEVAL Blanc de Blancs Brut PREMIER CRU 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 シャンパーニュ ヴィンテージ — 種類 スパークリングワイン アルコール度数 12.5% 「シャムリィ村では同じ丘の斜面でも区画毎にミクロクリマが存在している。調べてみると僕が所有する畑には同じ区画の中でも更に細かいテロワールの違いがある事に気づいた」村の南西にある緩やかな傾斜を持つペルスヴァルの区画には“砂質”“粘土質”“石灰質”と3つの異なる土壌が存在します。 僅か1．5ha程の区画にここまで異なる土壌が存在するのは非常に稀。シャルドネのみが植えられていますが、土壌毎に分けて収穫・醸造。それぞれの土壌の個性を活かしたキュヴェに仕上げます。 繊細な酸とアロマを持つ砂質土壌のシャルドネはピノ・ノワールやピノ・ムニエとアッサンブラージュ。シャムリィ村の特徴的な味わいを表現した“シャムリィ・ブリュット”に。 石灰土壌のシャルドネはそのミネラル豊かな味わいを活かす為、“ブラン・...
続きを見る
【クレモン・ペルスヴァル】ブラン・ド・ブラン・レゼルヴ・ブリュット・1er[NV](スパークリングワイン)
かわばた酒店 オンラインショップ
\5,720 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
かわばた酒店 オンラインショップ
\5,720 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
アペラシオン（産地） ： フランス シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： CLEMENT PERSEVAL Blanc de Blancs Reserve Brut PREMIER CRU 内容量 ： 750ml 「シャムリィ村では同じ丘の斜面でも区画毎にミクロクリマが存在している。調べてみると僕が所有する畑には同じ区画の中でも更に細かいテロワールの違いがある事に気づいた」村の南西にある緩やかな傾斜を持つペルスヴァルの区画には“砂質”“粘土質”“石灰質”と3つの異なる土壌が存在します。 僅か1．5ha程の区画にここまで異なる土壌が存在するのは非常に稀。シャルドネのみが植えられていますが、土壌毎に分けて収穫・醸造。それぞれの土壌の個性を活かしたキュヴェに仕上げます。 繊細な酸とアロマを持つ砂質土壌のシャルドネはピノ・ノワールやピノ・ムニエとアッサンブラージュ。シャムリィ村の特徴的な味わいを表現した“トラディション・ブリュット”に。 石灰土壌のシャルドネはそのミネラル豊かな味わいを活かす為、“ブラン・ド・ブラン・レゼルブ・ブリュット”に使用しています。 【クレモン・ペルスヴァル】ブラ...
続きを見る