2011 レ ラシェ フランシス ブラール 正規品 ラシャ シャンパン 辛口 白 750ml Francis Boulard Les Rachais

Francis Boulard Les Rachais / フランシス・ブラール レ・ラシャはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はFrancis Boulard/フランシス・ブラール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■商品名 (name) ： Francis Boulard Les Rachais 2011
■蔵元 (wine maker) ： フランシス・ブラール / Francis Boulard
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス/Montagne de Reims＞サン・ティエリ/Saint Thierry
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ / Champagne
■ヴィンテージ (vintage) ： 2011年
■品種 (cepage) ： シャルドネ100％
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入元 (importer) ： 正規輸入代理店 テラヴェール

「サン・ティエリー」の中の最も高い樹齢の区画ユートビーズ区画のみを使用。 樹齢は43年で10年かけてマッサルセレクションで優良なクローン10種程度を混植した区画。 醸造は他のキュヴェとは異なり、野性酵母で発酵後、そのまま古バリックで翌年の9月まで熟成、翌年のモスト（野性酵母含む）を加えて瓶内2次発酵。 蔗糖も酵母も加えない。5年以上シュール・リー。シャンパーニュで最も北に位置し「ラ・プティット・モン ターニュ・ド・ランス」と呼ばれる地域に醸造所を持つ 「フランシス・ブラール」。ランスの街から北に飛び地になっていて、まわりには 麦畑が広がっています。麦畑の先、正面に表れる丘陵地が彼ら葡萄畑です。 土壌は珪質石灰が主体で砂の含有率が高め。砂は葡萄樹を温めて完熟をサポートすると同時にワインに 繊細さを与えてくれます。彼等が最も重要視するのが葡萄の熟度。長年の経験を活かし、その区画に合う最良の台木を選択。樹勢が強くなり過ぎないよう、樹齢に合わせて仕立を変えるなどして寒い地域でも時間をかけて葡萄を完熟に導くべく工夫しています。 以前は2人の兄弟と共に3人で「レイモン・ブラール」 の名前でワインを造っていました。しかし、方向性の違いから2009年にドメーヌを分割。 現在3人が個々にドメーヌを立ち上げています。分割の最も大きな原因はビオディナミ導入に対する考え方の違いでした。分割後「フランシス」は娘の「デルフィーヌ」と共に更 にビオディナミを追求しています。 ビオディナミに最初に転換が完了したのはドメーヌに 近いサン・ティエリー区画。 除草剤の使用を止め、畝間には雑草を生やし、年に 数回馬による耕作を行っている。 「サン・ティエリー」の彼等の畑は土壌の色が明らかに 周囲よりも黒味を帯びています。現在、娘の「デルフィーヌ」が中心となり、ヴァレ・ド・ ラ・マルヌの畑でもビオディナミ転換を進めています。 直線的な酸とミネラル。ビオディナミの導入 で強くなった葡萄樹から生まれる葡萄はエキス分が濃く、アフターに旨味を残す。シャンパーニュ好きの為のシャンパーニュと言えるでしょう。 ※インポーター様資料より

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