※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Les Rachais[2007]Francis Boulard 　 品種： 泡/シャルドネ 　 容量： 750ml産地：Franceシャルドネ100％。ノン・ドザージュ。ビオディナミ。ランス北西部、ティエリー山脈の珪質石灰土壌。マサル・セレクションによるブルゴーニュ産シャルドネの区画。ブルゴーニュ樽にて発酵後、長期熟成。シャンパーニュ北限の地で完全ビオディナミ 『フランシス・ブラール』 【シャンパーニュ北限の畑がもたらす酸】 シャンパーニュで最も北に位置し“ラ・プティット・モンターニュ・ド・ランス”と呼ばれる地域に醸造所を持つフランシス・ブラール。ここはランスの街から北に飛び地になっており、モンターニュ・ド・ランスでも知られていない産地。ランスから北上すると正面に表れる小高い丘陵の斜面に葡萄畑が続いている。 サン・ティエリーと呼ばれるこの丘陵より北には葡萄畑は無く、シャンパーニュ生産の北限。気温は低く冬にはマイナス15℃になる日も珍しく無い。土壌は珪質石灰で非常に砂が多い。砂地からの造られるシャンパーニュは繊細だが時に線が細くなってしまう...