NV ムニエ エクストラ ブリュット レ ランデヴー ド ビルカール サルモン ニュメロ アン NO.1 シャンパン 辛口 白 750ml Meunier Extra Brut Les rendez-vous de Billecart Salmon No.1

Billecart Salmon Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.1 / ビルカール・サルモン レ・ランデヴー・ド・ビルカール・サルモン・エクストラ・ブリュット・ニュメロ・アンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■商品名 (name) ： Billecart Salmon Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.1 NV
■蔵元 (wine maker) ： ビルカール・サルモン / Billecart Salmon
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ / Champagne
■ヴィンテージ (vintage) ： ノン・ヴィンテージ
■品種 (cepage) ： リヴリニー、フェスティニー、ヴァントゥイユ産のムニエ100％
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入 (import) ：リーファー輸入・定温保管

ドサージュ4.5g/l　瓶内熟成8-9年 リヴリニーとフェスティニーにある畑はマルヌ・ヴァレーの左岸にあり、東および南向きで、下層土は石灰岩（ライムストーン）。 ヴァントゥイユの畑はマルヌ・ヴァレーの右岸にあり、南向きで、下層土はローム。 ステンレスタンクで醸造。 リザーブワインを33％使用。 澱の上で52ヶ月間熟成。 ベースワインのヴィンテージ：2014 ヴァレ・ド・ラ・マルヌにある、リヴリニー、フェスティニー、ヴァントゥイユという3つの歴史的なテロワール。この地区の素晴らしいテロワールで育てられたピノ・ムニエは独特のアイデンティティーをワインにもたらします。 このキュヴェに使われているブドウは、果実味のピュアさとフレーバーのバランスが取れているもののみを細心の注意を払って、選りすぐっています。 ビルカール・サルモンの特徴の大きな一つがピノ・ムニエ種の使い方ですが、本キュヴェは、ピノ・ムニエの魅力を最大限に引き出した全生産数量10,000本の限定キュヴェです。ビルカール　サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ　クォリティ　ブランド」として不動の地位を築いています。 全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。 パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ　シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ　ブリュットはギィ　サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。 ビルカール　サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール　サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ　ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。 ※インポーター様資料より

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