ボランジェ・スペシャル・キュヴェ【シャンパン】【750ml】【正規】【箱入り】【Bollinger】

Bollinger Special Cuvée / ボランジェ スペシャル・キュヴェはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Champagne Bollinger Special Cuvee 色・容量 白シャンパン750ml ALC 12％ ブドウ品種 ピノ・ノワール60％、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ15％ 産地 フランス、シャンパーニュ地方 味わい 辛口、ブリュット ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） ボランジェのスペシャル・キュヴェはボランジェのスタイ ルを知る上で欠かせないシャンパンです。 少なくとも3年間は澱とともに熟成をさせ、特徴的なパワ フルさとリッチな味わいを生み出しています。そして、と てつもない労力を使い、300杯以上ものブレンディングを 吟味し、造り上げられます。 世界的ワイン評論家パーカーさんも、何度もスペシャル・ キュヴェをテイスティングしては、絶賛を繰り返し、 『数あるシャンパンの中でも、このボランジェ・スペシャ 　ル・キュヴェは最も素晴らしく品質が一貫している、美 　味しい手頃なクラスのシャンパンである。ブリオッシュ 　やヘーゼルナッツ、洋ナシのニュアンスが溢れる、まる 　で水晶の様に純粋なシャンパンだ。』 『スペシャル・キュヴェは、蜂蜜、ブリオッシュ、ロース 　トナッツ、オレンジの皮、フワラー、ピーチなど、非常 　に洗練された優雅なアロマで始まる。口に含むと、上品 　で高級感あるボランジェのスタイルが巧みに表現されて 　いる。これは特に洗練されており美味しいノン・ヴィン 　テージ・シャンパンだ。』 など、数多くのシャンパンの中でも、手頃でここまで美味 しいシャンパンは[ボランジェ・スペシャル・キュヴェ]で あるとベタ褒め!!生産する年によりブレンドが多少異なり ますが、品質が一貫している点も褒め称えています。 また、 『このクラシカルなノン・ヴィンテージ・シャンパンは、 　並外れたリッチ・スタイル。甘く心地良いブリオッシュ 　のアロマが広がる。味わいは当然のように力強く、溢れ 　るように満ち満ちている。熟した果実、ビスケット、ク 　リーミーな味わいに長く続くフィニッシュ。』 ワイン誌デカンターにおいても、この様に表現され、各ワ インメディアで常に絶賛のスペシャル・キュヴェ！ なんとボランジェの地下セラーに蓄えられている50万杯も のリザーヴワインには、すべてマグナム瓶が使用されています。 他のメゾンでは、通常750ml瓶を使うのですが、マグナムで熟成 させた方がより安定した品質、そしてキメの細かな泡を生む ために、すべてのリザーヴをマグナムで行っているといいます。 もちろん、このスペシャル・キュヴェも、そのリザーヴワイン が使用されており、匠の技術からブレンディングされる味わいは、 品質は一貫性を持っており、その熟成はリザーヴクラスと同 じ15年ほど見込めます。 使用されるブドウは最も高品質なグランクリュとプルミエ クリュのみに限られており、ピノ・ノワールが大部分を占 めています。ピノは優雅に熟成し、さらにパワーを与えて くれます。 ボランジェも 「スペシャル・キュヴェの完璧なトースト香は、小さな素 　晴らしき瞬間を与えてくれます。」 と自信たっぷりに語る、ボランジェの看板シャンパンです。

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