[1,500円以上で送料無料]サロン　1999

Salon Brut Blanc de Blancs 1999 / サロン ブリュット・ブラン・ド・ブラン 1999はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はSalon/サロン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

画像はヴィンテージ違いとなっております。 Salon [1999] Champagne 色・容量 シャンパン白750ml ALC ブドウ品種 シャルドネ100% 産地 フランスーシャンパーニュ地方、メニル・シュール・オジェ（グランクリュ） 味わい 辛口 世界中のシャンパーニュ愛好家、垂涎の的である[サロン]!! こういった希少なアイテムは欲しいときにはなかなか手に はいらないものです。 ぜひとも、この機会にお求めください。 _白泡_★この商品をお気に入りに追加 ★ショップをお気に入りに追加 ※お気に入り登録でお得なキャンペーン情報をGET！！ 詳しくはコチラ シャンパーニュ界の至宝、超希少なる[サロン]が遂に登場!! フランス評価誌[クラスマン]にて、5つ星の常連!!揺るぎない地位に誰も依存はありません!!。 単一畑、単一年、単一ブドウ（シャルドネ）からなるピュアな果実味の極み!! 設立以来、100年間でわずかに39ヴィンテージのみ!!品質にこだわった完璧主義を今も貫く!! 熟成はなんと10年以上!!そして飲み頃突入までは、あとわずか!!。 特別の日のために、今のうちにお求め下さい!! [サロン　1999] ワイン・アドヴォケート誌の2010年12月のレビューでは、94点+獲得!! リッチでパワフルな長熟のグレート・シャンパンです。 本日ご紹介いたしますのは、希少なシャンパーニュの中 でも、特に希少なる最高峰シャンパーニュ!! こういったお宝は、あるときに買っておいていただいて、 特別な記念日のためにゆっくりと味わっていただければと 思います!!。 その名も [サロン　1999]!! もう説明不要なほど、超有名なるこのシャンパーニュは、 世界最高峰シャンパーニュといっても過言ではありません!! 世界中のワイン愛好家、シャンパーニュ愛好家の垂涎の的 である【サロン】は、数あるシャンパーニュの中でも異色 な、特別な存在です。 何がそんなに特別かといいますと、 1）生産量が極端に少ない 2）いい年代にしか造られない（現在39ヴィンテージ） 3）単一畑、単一品種、単一年のブドウを使用　 4）通常、乳酸発酵をさせないため、長熟 5）10年以上の瓶熟が普通 まずは、 1）単一畑、単一品種、単一年のブドウを使用　 サロンの特徴として、まず最初にあげられるのがこの3つの要素 です。 1900年代初めは、シャルドネ100％によるブラン・ド・ブラン という概念はまだなく、また、シャンパーニュでは、単一畑、 単一年という概念もなかったため、この発想は非常に新鮮でもあ りました。 創設者であるユジェーヌ・エメ・サロンは、ル・メニル・ シュール・オジェ村の東にある村の出身で、義理の兄は、 クロ・タランというシャンパンメゾンで醸造家として勤め ていて、子供の頃からシャンパン造りには興味をもってい ました。しかし、彼はワインの世界には進まず、毛皮商と して成功を収めた後、故郷であるシャンパーニュ地方、コー ト・デ・ブランの中心地、グランクリュでありシャルドネ 産地として有名なル・メニル・シュール・オジェ村に、わ ずか5ヘクタールの畑を購入します。ここで、自分の子供 の頃からの夢であった、単一畑、単一年、単一ブドウから 造った完璧なシャンパーニュを目指し、知人たちに自分の シャンパンを振舞ったのです。彼のシャンパンはすぐに評 判を得て、1921年に正式に会社としてのシャンパン・メゾ ンを設立。 ユジェーヌ氏は、自社の5ヘクタールだけでなく、ル・メ ニル・シュール・オジェ村の他の生産者からもブドウを買っ て生産量を伸ばしましたが、その中でも選りすぐりのブドウ しか使わず、それ以外のものはすべて売り、徹底した完璧主 義を貫きました。 2）いい年代にしか造られない（現在39ヴィンテージ） なにしろ[サロン]では、いい年にしか生産されません。1905年 の最初のヴィンテージ以来、20世紀中に作られたのはわずか に37ヴィンテージ。21世紀に入っても10年の間に仕込まれた のは2002年と2004年のみです。今では、他のシャンパンでもい い年にしか造られないというスペシャル・キュベは存在します が、[サロン]はその先駆けです。これは[サロン]が、商業ベー スではなく、グレートワインを作りたいという趣味的な要素か ら生み出されたこととも関係ありますが、面白いのは、その徹 底した生産基準です。シャンパーニュの中でグレート・ヴィン テージとされる年でも、サロンが造られていない年もあり、独 自の基準をもってその伝統を受け継いでいるのです。 3）通常、乳酸発酵をさせない。 4）10年以上の瓶熟が普通 ベストな選りすぐりのブドウを使うという以外に、 ワインの醸造方法には、取り立てて秘密はないものの、 基本的に乳酸発酵をさせないために、シャルドネらしい 味わいが際立ち、長期熟成が可能にもなるとも言われま す。シャンパーニュでは、通常、ミレジムのプレミアム・ シャンパーニュの熟成年は5年から7年、とされる中、 サロンでは10年以上がスタンダード。現在リリースさ れている最も新しいものが、今回ご紹介する1999年です。 本当に、長い時間をかけてこの世に送り出される非常に 希少なものなのです。 5）生産量が極端に少ないこと。 シャンパーニュの大手メゾンは、10万ケース以上が当たり 前です。大手メゾンの中で最も小さいと言われるクリュッ グでさえも5万ケースほど。しかし、サロンでは通常、4,000 ケースから多い年でも7,000ケースと極端に少ないことも、 その希少性を高めています。 希少さゆえに、なかなか入手できないシャンパーニュです。 ロバート・パーカー氏主宰の[ワイン・アドヴォケー ト誌]では、2011年11月のレビューにて94点+を獲得!!。 『ビッグでフルボディ。口の中はフルーツの香りで飽和状態となる。 1996年とも1997年とも違う個性をもち、リッチでパワフル。 フレーバーや香りはこれ以上進化することはなかろう、と思わ れるほどだが、本当の複雑さはこれからボトルの中で起きてい くと思われる。将来が楽しみなシャンパン。』 とコメント!!。飲み頃は、2019年から20年としている、超お宝最高峰シャンパーニュです。 こういった希少なアイテムはあるときに買っておいていた だかないとなっくなってしまうものです。 ぜひとも、今回、ご購入いただき、これから迎える特別 な機会にご堪能いただきたいと思います。

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