新聞で運転手付のロールスロイスの中で楽しもうと絶賛！ アンドレ・クルエ・ミレジム [2004] 750ml kawahc

Andre Clouet Millésime / アンドレ・クルエ ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAndre Clouet/アンドレ・クルエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について ◆Andre Clouet Bouzy Millesime [2004]◆原産国:フランス◆品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%◎クルエの名声を確立させた「ミレジム」?生産者のコメント?「ミレジム」が私たちの名声を確立させてくれたといっても過言ではない。それほど」ミレジム」は私たちにとって特別なシャンパーニュである。色は感動するような美しい金色で、月の光りそしてシャンパーニュ地方に降り注ぐ太陽の色である。アンドレ・クルエはミレジムを毎年生産します。『毎年毎年の個性であり、その個性を味にすべき』というジャン・フランソワのどのヴィンテージに対してもベストを尽くすというシャンパーニュ造りの姿勢でもあります。ミレジムはアンドレ・クルエにとって最も重要なキュヴェです。エチケットの青はナポレオン軍の軍服の色であるロイヤル・ブルーです。かつて先祖がナポレオンに遣えていた伝統を重んじ特別なキュヴェであるミレジムのエチケットにこの色を採用しました。?2004年の特徴?(C.I.V.C.2004年10月12日発表より抜粋)シャンパーニュ地方は、量的にも質的にも 歴史的な豊作年となった2004年度の収穫を終えた。収穫は9月20日に始まり、10月11日には、ほぼ全域で終わった。春霜の被害もなく、今夏は病害や雹にもみまわれず、8月は雨量が多く成熟障害が心配されたが9月のはじめの3週間は気温が高く日照量も多かったため果実がことのほか大きく、ベストコンディションで成熟した。搾汁分析パラメーターは均衡がとれ良質であるという満足いく結果を示した。2004テイスティング・ノート2004年はマロラクティック醗酵が起こらなかった事が2003年と大きく違う点です。アンドレ・クルエではマロラクティック醗酵を意図的にはブロックしておりません。その点では酸味の豊富なフレッシュ感の強いキャラクターに仕上がっております。非常に泡が細かく金に近い濃い色合い。豊かなボディ感があり、良く熟したリンゴや洋梨ナッツにスパイスのアロマが感じられアタックのインパクトが強いが伸びやかに口の中に広がる泡。酸ののりも良く過去のミレジムと比べても非常にバランスの取れた仕上がりとなっております。[DAILY YOMIURIコメント抜粋]ヨーロッパで最も暑いヴィンテージを耐え抜いた葡萄から驚くような素敵らしいワインを造りました。酵母、蜂蜜に焼いたアプリコットのアロマが感じられます。これを飲むのに最適なシチュエーションは運転手付きのロールス・ロイスの中でしょう。 ワイン フランス・シャンパーニュ 白ワイン 発泡 シャンパン スパークリング スパークリングワイン スパーク 限定 激安 格安 おすすめ■極上のシャンパーニュを造る生産者モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたとジャン・フランソワは語ります。代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワインブジー・ルージュを造るメゾンでしたが、現当主-ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめます。◎[2007/8/12発行　DAILY YOMIURIより掲載文抜粋]タイトル：正直でありのままのシャンパーニュJean Francois Clouetは皆が持っているフランス人のイメージのままの人物です。若々しくハンサムでゴール人的な無関心さ笑顔は輝いており、ありのままの気持ちをはっきりと伝える人物です。彼はドザージュされていない「ありのままのシャンパーニュ」造りに夢中です。彼はシルバー・ブリュットを車に例えて説明してくれました。『250Km/hの速さで運転する時、間違えは許されません。同様にワインメーカーもBrut Natureを造る時は1mmもミスは許されません。』『糖分は少ない程、シャンパーニュの個性が良く分かります。糖分は間違えをしてしまいます。』彼のシャンパーニュはスペインの「エル・ブジ」等世界中の一流レストランのワイン・リストに載っています。それが彼が造るシャンパーニュの品質の証でもあります。■伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り古くから所有する好立地の畑から産みだされた葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。また、搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使い2回目の搾汁 プルミエ・タイユは使用しません。そして醗酵用のタンクは「一番搾り＝テート・ド・キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。縦長の大容量だと上部と底部の温度差が発生します。温度調節の装置も、ほとんどは外側に巻いておりすべてをカバーできずに温度にムラが出てしまいます。発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい。というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。この特注品でクリュ毎に醸造を行います。特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に別けてバリック(使用樽)に移していき最終的にバリック内で醗酵を終了させます。醗酵が終了したマストはタンクに戻し、更にバリックに移して澱引きを行います。この醗酵の工程はジャン・フランソワ自身が自ら考案した方法です。「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか？」という事がしばし議論されますが、ジャン・フランソワは全ての段階に良さがあると考え4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。ブジー・ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。22歳からこだわり続けたフランソワの努力は徐々に結実して2004年にはスウェーデンの王様がクルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもクルエのシャンパーニュが振舞われ同パーティーにフランソワも招かれました。また、クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は最近の著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。〜参考〜YOMIURI ONLINEの「シャトー訪問記」◆良質なピノ ノワールの産地として知られるブ〜ジーに本拠を置き,ブージーと隣村のアンボネの最上の斜面に立地する9ヘクタールを所有。◆若干30歳の若い当主ジャンフランソワ・クルエが、伝統にこだわりつつ低収量のピノ ノワールから芳醇な味わいで古典的なスタイルのシャンパンを生産しているプレス機は今でも木製の水平プレスを使用し、丁寧にプレスを行うことによってデリケートでエレガントな味わいを生み出している。◆また通常より若干首の長い瓶を使用することにより、瓶内でゆっくりと2次醗酵が行われ、きめの細かい泡が形成されている。フランスのワインガイド「GaultMillau」（ゴー・ミョー）では19/20の高得点をマーク。パリの3つ星レストラン・タイユバンではリストに欠かせないシャンパンとなっている。※その他の「アンドレ・クルエ」関連商品はこちらからご確認できます。 【楽ギフ_包装】をご希望の方は、コチラをクリックしてラッピングを同時決済でご購入下さい！ ※商品画像は販売開始時の画像です。現行品の随時出荷となる為、ラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数などが実物と異なる場合があり単に画像と違うという理由での無償返品や交換対応は致しておりませんので予めご了承ください。

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