NV ジャック・セロス ル・ブー・デュ・クロ リューディ 750ml 【自社輸入】Jacques Selosse Lieux-Dits Ambonnay Le Bout du Clos

Jacques Selosse Lieu-dit Ambonnay Le Bout du Clos / ジャック・セロス リュー・ディ・アンボネ・ル・ブー・デュ・クロはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ジャック・セロス Jacques Selosse すでに50代半ばに達したアンセルム・セロスは、明確なビジョンを持ったレコルタン・マニピュランであり、シャンパンをその根源、彼自身の言葉を使えば、“地球の真髄”に戻すことを提唱し、若い醸造家に多大な影響を与えている。1980年代、ボーヌの農業専門学校を卒業したばかりの若さで、シャンパンを生産地から遠い国の上流社会の紋章のような商品と見なす企業化されたシャンパン業界に反旗を翻し、ブルゴーニュの伝統的な手作り白ワインの造り方を導入し、大きな波紋を広げた。 セロスの造り出すシャンパンは、非常に個性的で、多くが極めて質の高いものであるが、彼はシャンパンよりも彼の思想によって重要視されてきた。すなわち、シャンパン業界で中小自家栽培醸造家の利益を代表し、葡萄樹を尊敬と知識と愛情を持って育て、シャンパン造りを祖父の時代の職人的な方法に戻すことを提唱するリーダーとして。 （FINE WINEシリーズ「シャンパン」マイケル・エドワーズ著 ガイアブックス） LE BOUT DU CLOS リューディ ル・ブー・デュ・クロ アンボネイ グランクリュ アンボネイのピノ・ノワール100％使用したブラン・ド・ノワール。瓶熟成約5年。ドサージュは 0-4グラムのエクストラ・ブリュット。小樽醗酵・熟成。 NV Jacques Selosse Extra Brut Grand Cru le Bout du Clos96pt.Drink2012-2020The NV Extra-Brut Grand Cru Le Bout du Clos is all about power, depth and pure structure. The weight and gravitas of Ambonnay comes through beautifully in this intense, layered Champagne. Hard candy, wild flowers, mint and spice are some of the many notes that take shape in the glass. The current release is a blend of vintages 2004 and 2005, two years that are very much complimentary in nature. I drank several bottles of the Bout du Clos during a recent trip in Italy, and was never let down. This is a gorgeous showing. Today the Bout du Clos has an implosive, huge minerality that keeps the wine from being fully expressive, but in another few years, the wine should start to be even better than it is today. Disgorgement date: April 13, 2012. Anticipated maturity: 2012-2020.eRobertParker.com #203 Nov 2012

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