テタンジェ・ノクターン・セック・スリーヴァー[NV]専用箱入 02P05July14

Taittinger Nocturne / テタンジェ ノクターンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はTaittinger/テタンジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■テタンジェ・ノクターン・セック・スリーヴァー[NV] 1734年に創業され、フランスの超名門ファミリーによって運営されている「テタンジェ」。現在では数少ない家族経営のシャンパンハウスで、パリ豪華ホテルのクリヨン、コンコルド・ホテルを傘下にするなど、他には類を見ないほど華麗なる繁栄を誇っています。 「テタンジェ」ではシャルドネを多く使用することにより、繊細でエレガントなスタイルを特徴としていますが、同社の最高峰作品である「コント・ド・シャンパーニュ(※「シャンパーニュ伯」の意)」には、シャルドネの名産地であるコート・デ・ブラン地区の特級畑から、厳選されたシャルドネのみが使用されています。 ノクターンは『ブリュット（極辛口）』よりドサージュの糖度の多い（約17．5g／L）、ほのかな甘みを感じさせる『セック（やや辛口）』のシャンパーニュ。ヴェルヴェットのようになめらかな口当たりで、熟した豊かでまろやかな味わい。「夜想曲」の名の通り、夜の幸せなひと時を楽しむのにふさわしいシャンパーニュです。 【使用品種】シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 【醸造】16〜20度に温度管理されたステンレスタンクにて約7日間発酵 【熟成】最低4年間はセラーで熟成 【タイプ】白シャンパーニュ・コクのある中辛口 きらめく淡い黄色の色調で、やわらかな泡がネックレスのように続きます。香りは熟した果実や白い花を連想させ、ドライアプリコットと黄桃の香りも含んでいます。ヴェルヴェットのようななめらかな口当たりですが、フレッシュさも感じさせ、レーズンや砂糖漬けのフルーツを思わせる風味が口中に広がります。熟した豊かでまろやかな味わいのシャンパーニュは、余韻も長く、甘やかな風味が印象的です。ランスに本拠を構えるシャンパーニュ・テタンジェは、1734年創立のフルノー社を起源としたシャンパーニュ・メゾン。現在テタンジェの象徴とされている迎賓館、シャトー・ド・ラ・マルケトリーは、1734年に貴族の屋敷として建てられたもので、西にピエリーの村を見下ろす丘の中腹にあります。 シャトー・ラ・マルケットリーは14世紀にマルヌ河上流のシャロンにあったサン・ピエール・オー・モンの修道会が、この丘の斜面にぶどう畑を拓き、伝統に従って黒ぶどうと白ぶどうを植え、その区画が碁盤の目のように入り組み、収穫時期になると寄木細工(マルケットリー)のように見えたことが、このシャトーの名の由来となっています。元はフルノー社所有だったシャトー・ド・ラ・マルケトリーに、第一次大戦の際、駐留していた、シャンパーニュ・テタンジェ社の創設者“ピエール・シャルル・テタンジェ”は、この館を心底気に入り、フルノー社より購入。その後フルノー社を買収し、1934年より“テタンジェ”の名を冠し、シャンパーニュ製造販売を始めます。 これを機にピエール・シャルル・テタンジェは、当時存在したシャンパーニュ・メゾンの中で3番目に長い歴史を持つメゾンを買い取り、優良な畑を購入しながらビジネスを拡大していきました。 ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシーなどの大資本が、次々と有名なシャンパーニュメーカーを買収していく中、今尚、家族主体の独立経営を続けている数少ない希少なシャンパーニュのグラン・マルク・メゾンといえるのが、テタンジェ社です。 現在は、シャンパーニュ・テタンジェ社の創設者ピエール・シャルル・テタンジェの孫であるピエール・エマニュエル・テタンジェが手腕を発揮。ピエール・エマニュエル・テタンジェは、ランスの大学を卒業後、パリの大学院でMBAを取得。 1976年に家業に加わり、現在はシャンパーニュ・テタンジェの当主であるとともに、カリフォルニアのドメーヌ・カルネロスを所有しています。 ■トップクラスでも屈指の自社自給率。 テタンジェ社は、288ヘクタールにおよぶブドウ畑を所有し、全生産量のおよそ40パーセントを自社ブドウで賄う、トップクラスのメゾンとしては、かなり自社自給率の高い葡萄栽培を行っている珍しいメゾン。288haで、34区画の自社畑を所有し、この中にはシャンパーニュ地方で最も優良な畑、クラマン、アヴィーズ、ブージー、マイイー、アンボネ、ヴェルズネなどが含まれます。自社畑のぶどうを補うための買付においても、優良な畑を所有する個別のぶどう栽培者と長期契約を結び、テタンジェの考えが反映される優れた葡萄のみを使用。偉大なシャンパーニュ・ハウスの中でも、テタンジェは、グラン・クリュ格付けのシャルドネが集中しているコート・デ・ブランのぶどうを最も多く使っている生産者の一つで、このことが、シャンパーニュ・テタンジェの品質に対する、こだわりを感じさせます。 ■ローマ帝国時代からの歴史をとどめるテタンジェ社の地下セラーシャンパーニュ・テタンジェ社を代表する地下セラーは、4世紀のガロ・ロマンの時代から白亜質石灰石が切り出された後にできた地下洞で、一時はキリスト教徒が迫害を逃れるための隠れ家ともなり、約900年の後にサン・ニケーズ修道院の地下礼拝堂にもなっていました。 13世紀に新しい聖堂に建て替えられた際にも、地下に残された回廊は、ベネディクト派の修道士達がシャンパーニュの貯蔵庫として使用した大変歴史あるもの。この聖堂はフランス革命の際に破壊されましたが、無傷で残ったアーチ構造の地下セラーには、現在、テタンジェ社の何百万本ものシャンパーニュが、熟成の頂点に達する時を待ちながら眠っています。毎年このセラーには75,000人の見学者が訪れ、シャンパーニュ地方のゴシック様式建築の精緻さに見入っています。

• First
• Previous
• 1
• 2
• 3
• 4
• Next
• Last