ボランジェ　ラ・グランダネ[2002]

Bollinger La Grande Année / ボランジェ ラ・グラン・ダネはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

当たり年のみ造られる、プレスティージュ・シャンパーニュが“ラ・グランダネ”！ アイ村の名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾン。 生産に必要なブドウの約70％を、グラン・クリュとプルミエ・クリュが主な160haの自社畑から供給しており、その比率は他のメゾンでは考えられないもの。 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、 1884年からは英国王室御用達を拝命する稀少なメゾンのひとつとなっています。 また、ボランジェと言えば、映画『007シリーズ』に登場することで有名で、ジェームス・ボンドが愛飲するシャンパーニュとして、世界的に知られるようになりました。 そんなボランジェ社の当り年のみに生産される銘柄が“ラ・グランダネ”。 ヴィンテージの特性と同時に、“ボランジェ・スタイル”“テロワールの素晴らしさ”“伝統的製法”が感じられるシャンパーニュで、マルヌ県のグランクリュとプルミエクリュのみをオーク樽で一次発酵させた後、コルク栓をしてカーヴで最低でも5年間熟成させリリースされます。 【使用品種】ピノ・ノワール63％、シャルドネ37％ 【タイプ】白シャンパーニュ・コクのある辛口 【ティステイングコメント】 綺麗な黄金色をしており、それも非常に深い色あい。 蜜の入ったリンゴ、ピーチ、ナッツ、バニラの複雑なアロマがあり、凝縮した果実のボリューム感、かつ上品な仕上がりを持ち、リッチで複雑な味わいが見事。 キメ細やか泡立ち、持続感も十分です。ボランジェは、創設者である、ドイツ・ヴェルテンビュルグ出身のジャック・ボランジェがアイ村に1829年に設立し、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンですが、現在でもジャック・ボランジェの親族が経営を行っている、この規模のメゾンでは大変珍しい1件と言えます。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給。自社所有の優れた区画を数多く所有し、それが高い品質のシャンパーニュを長年造り出してきた、ボランジェの最も恵まれた点と言えます。事実、シャンパーニュ全体のグラン・クリュ、プルミエ・クリュに格付けされた畑は20％程に過ぎず、生産量の70％以上が、このグラン・ヴァンの葡萄を使用しているメゾンは、滅多にありません。 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。ボランジェの特徴として、ピノ・ノワールの使用比率が高いため、NVの「ボランジェ・スペシャル・キュヴェ」でさえ最低で5年の瓶熟成を行います。アイ村のピノ・ノワールは有名ですが、通常のキュヴェですら、非常に高い使用比率を誇り、そのポテンシャルを発揮させるには、長い熟成期間が必要になります。ピノ・ノワール主体のボランジェは、複雑で味わい深い、噛むような重厚さを持ち、世界各国のシャンパーニュ愛好家を魅了。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

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