ボランジェ 007 スペクター リミテッド・エディション [2009] 豪華クーラーボックス入り＆手提げ袋付き Bollinger Millesime Brut Edition Limited 【送料無料】

Bollinger Spectre 007 Limited Edition vintage 2009 / ボランジェ スペクター 007 リミテッド・エディション・ヴィンテージ 2009はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

※掲載商品は売り切れしだい販売終了となります。 ※販売価格は変動する場合がございます、あらかじめご了承ください。 ■ヴァン・ムスーとは？■ ヴァン・ムスーは、シャンパン、クレマンともにスパークリングワインで、 フランス語ではヴァン・エフェルヴェサン/Vin effervescent、ヴァン・ムスー/Vin Mousseuxdesuです。 シャンパーニュ以外で造られたフランスの発泡性ワインは、 すべて「ヴァン・ムスー」と呼ばれています。 「クレマン」は、瓶内二次発酵であることと、ティラージュ後9カ月以上 熟成させることが義務付けられているスパークリングワインです。 ヴァン・ムスーが、シャルマ方式など他の発酵方式でもかまわず、 熟成期間も、ほとんど制約がないこととの、大きな違いです。 ◆シャンパーニュ方式/Methode Champenoise/メトード・シャンプノワーズ◆ 瓶内二次発酵方式。最初の発酵に続き、2度目の発酵も瓶内でさせる製法。 トラディショナル方式とも呼ばれる。 ◆シャルマ方式/Methode Charmat/メトード・シャルマ◆ タンク内二次発酵方式。密閉タンク方式（Methode Cuve Close/メトード・キュヴェ・クローズ）とも呼ばれる。 スティル・ワインをタンク内で二次発酵までさせてから瓶詰めする製法。 一度に大量に造ることが出来るので、コストを抑えることが出来る。シャルマは発案者の名前。 ◆トランスファー方式/Transfer Methode/トランスファー・メトード◆ 一旦瓶内二次発酵させた炭酸ガス含有の発泡性ワインを加圧下のタンクに空け、 冷却・濾過してから新しいボトルに詰め替える方式。シャンパン方式のルミュアージュと デゴルジュマンを簡略化したもの。 ■シャンパンの分類■ スタンダードなシャンパンは、 通常、黒ブドウ：白ブドウ＝7：3の割合で造られますが、 これらのブレンド方法と製造方法の違いで複雑な香味を醸し出すと共に、 以下のように、白からロゼまで仕上がり方が変わります。 ■色による分類■ ◆ブラン・ド・ブラン/Blanc de Blancs◆ 白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。 ◆ブラン・ド・ノワール/Blanc de Noir◆ 黒葡萄であるピノ・ノワールとピノ・ムニエだけで造られたもの。 ◆ロゼ/Rose◆ 通常のロゼは醸造段階で黒葡萄の果皮を漬け込んで造ることを義務づけられて いますが、シャンパンだけは、出来あがった白ワインに赤ワインを ブレンドしてロゼにすることが認められています。 ■味による分類ドザージュ/Dosage■ 味については、ドザージュの際のリキュール・デクスペディションの 添加量により、甘口〜辛口までの6段階に分類され、 「ブリュット」や「セック」などと表現されています。 「ブリュット（brut）」は「生のまま」という意味で、 ほとんど加糖されていない辛口のものをいいます。 これに対して「セック（sec）」は「乾いた、さっぱりした」 という意味で、シャンパンとしては比較的甘口なものをいいます。 また、最も甘口なものはドゥ（doux）と呼ばれるほか、幾つかの製造者は ブリュットよりも辛口のエクストラ・ブリュット（extra brut）と 呼ばれるものや、あるいは、砂糖（甘味）を添加しないものも造っています。 ◆エクストラ・ブリュット/Extra Brut◆ （極辛口）リキュール・デクスペディション添加量0〜6g/l ◆ブリュット/Brut及びナチュラルNatural◆ （辛口）リキュール・デクスペディション添加量6〜15g/l ◆エクストラ・セック/Extra sec及びエクストラ・ドライExtra dry◆ （半辛口）リキュール・デクスペディション添加量12〜20g/l ◆セック/Sec及びドライ/Dry◆ （半甘口）リキュール・デクスペディション添加量17〜35g/l ◆ドゥミ・セック/Demi sec◆ （ハーフ・ドライ/Half dry甘口）リキュール・デクスペディション添加量33〜50g/l ◆ドゥ/Doux◆ （スイート/Sweet甘口）リキュール・デクスペディション添加量50g/l〜 なお、リキュール・デクスペディション（liqueur d'expedition）を添加しない ノン・ドザージュの場合は次のような表記がなされることがあります。 「Brut Zeor」「Brut 100%」「Brut Non Dose」「Ultra Brut」「Brut de Brut」「Brut Sauvage」 ※ワインの知識とサービス 浅田勝美 著 柴田書店より掲載文抜粋世界中に熱心な愛好家をもつシャンパーニュ♪ 映画「007」公開記念スペシャル限定ボトル！ ■アイ村の名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ■ ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、 その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 生産に必要なブドウの約70％を、グラン・クリュと プルミエ・クリュが主な160haの自社畑から供給しています。 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、 伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、 世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を 拝命する稀少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、 生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが 長年守り続けてきた製法と基準を表す『倫理と品質』 を 『ボランジェ憲章』として発表しました。 継承される伝統によって育まれる一貫したスタイルと、 すばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 ボランジェと言えば、映画『007シリーズ』に登場することで有名です。 ジェームス・ボンドが愛飲するワインとして、世界的に知られるように なりました。 このボトルは良年のみ限定生産される ヴィンテージ・シャンパーニュです。 ◆原産国：フランス ◆生産地：シャンパーニュ地方 アイ村 ◆格付け：A.O.C. ミレジム・シャンパーニュ ◆タイプ：白・辛口・シャンパン ◆ブドウ品種：ピノ・ノワール68%、シャルドネ32% ◆ドザージュ(甘味添加)7g/Lのリキュール・デクスペディション ◆アルコール度数：12% ◆容量：750ml ◆生産者：ボランジェ ◆輸入元：株式会社レイフォード様 ◆テイスティング◆ 綺麗な黄金色の外観で、キメ細かい泡立ち。 蜂蜜、ジンジャーブレッド、シナモンの複雑なニュンアスに、 ヘーゼルナッツ、ドライフラワーのゴージャスなアロマが立ち上ります。 樽に由来するトースト、砂糖がけのオレンジなどの熟したフルーツの味わいが 長く華やかなに味わいを支配し、クリーミーな泡と、エレガントな酸が フィニッシュを見事なまでに、エレガントに彩ります。 ■ゴー＆ミヨー・フランスワインガイド■ Gaultmillau.fr 20点中17点獲得！2009年！ ※オーストリアワインガイド・ファルスタッフマガジン ■Falstaff Wine Guide■ Falstaffjobs.com 96点獲得！2009年ヴィンテージ！ ※『ザ・ワイン・アドヴォケイト』とはワイン購入情報誌（1978年米国発刊）（PPとはパーカーポイントの略語） ■ワイン・アドヴォケイト■ PP傑出！92点獲得！2009年ヴィンテージ！

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