【樹齢44年生産本数1000本】アレクシリマール『レピエダンラテール』 2019 シャルドネ主体シャンパーニュ 2019 Alexis Limar Les Pieds Dans La Terre Champagne

【生産本数1000本のみ】【樹齢44年シャルドネ・ピノ・ムニエ】【無清澄・ノンフィルター】【瓶内熟成49ヶ月】

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概要

Alexis Limar Les Pieds Dans La Terre / アレクシ・リマールレ・ピエ・ダン・ラ・テールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAlexis Limar/アレクシ・リマールです。

商品詳細

『ドメーヌアレクシリマール』は、マルヌ渓谷の中心地ラ・ヌーヴィル・オ・ラリで、 20代半ばのアレクシとジャンヌ・リマール夫妻が 2023年に立ち上げた新しいドメーヌです。彼らはアヴィーズの醸造学校で学んだ後、アレクシの祖父の畑を引き継ぎ、現在3ヘクタールの畑を所有しています。畑はラ・ヌーヴィル・オ・ラリ、キュシェリー、ベルヴァル・スー・シャティヨン、そしてグランクリュのマイイに広がります。彼らは「テロワールのアイデンティティを純度高く表現すること」を大切にしています。栽培において農薬や除草剤は一切使わず、手作業で畑を管理。醸造は土着酵母による発酵、無清澄・ノンフィルター、長い澱熟成にこだわっています。現行ヴィンテージは発酵と熟成にステンレスタンクを使用していますが、 2023ヴィンテージからは発酵から熟成まで全て樽で行います（ブルゴーニュ樽をメインで使用）。ファーストヴィンテージのリリースからまだ間もないながら、既にヨーロッパで高い注目を集める期待の若手生産者です。【生産本数1000本のみ】【樹齢44年シャルドネ・ピノ・ムニエ】【無清澄・ノンフィルター】【瓶内熟成49ヶ月】アレクシリマール『レピエダンラテール』 2019ヴィンテージ 750ml アルコール12.5% レピエダンラテール2019は 1981年にマサルセレクションで植えられた混植区画から丁寧に収穫したシャルドネ、ピノノワール、ムニエを野生酵母で発酵させ、マロラクティック発酵後 49ヶ月という長い瓶内熟成を経て、無清澄・ノンフィルターで造られました。ドサージュ0g/Lのブリュットナチュールです。セパージュはシャルドネ60%、ピノ20%、ムニエ20%です。わずか1000本しか生産されておらず、ヨーロッパでも入手が困難な希少キュヴェです。熟したレモン、レモンピールや蜜の入ったリンゴなど爽やかな酸味が溢れる果実味に加えて、酵母由来の穏やかに甘いキャラメルやナッツの味わい、チョークや塩味などしっかりしたミネラルと長期の瓶内熟成による旨味など、様々な要素が調和したエレガントな複雑味を堪能出来る辛口シャンパーニュです。キレのある酸に支えられた、凝縮感と深みのある果実味&ミネラルのバランスが素晴らしく、食中酒として大活躍してくれる1本ですよ。飲み頃温度は10℃~13℃です。日本ではルシオールのみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。