【フランス シャンパーニュ 泡・白】ジャック・ラセーニュ コトー シャンプノワ 2015Jacques Lassaigne Coteaux Champenois 2015

Jacques Lassaigne Coteaux Champenois / ジャック・ラセーニュ コトー・シャンプノワはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Lassaigne/ジャック・ラセーニュ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

【フランス シャンパーニュ 泡・白】ジャック・ラセーニュ コトー シャンプノワ 2015Jacques Lassaigne Coteaux Champenois 2015【フランス シャンパーニュ 泡・白】ジャック・ラセーニュ コトー シャンプノワ 2015Jacques Lassaigne Coteaux Champenois 2015 「 モンギュー村 」は、コート・デ・ブラン地区と同じ白亜質の土壌で、約85％がシャルドネを 栽培しており「第2のコート・デ・ブラン」と呼ばれる銘醸地です。1964年創業で家族経営の 小さなシャンパン蔵ですが、フランス大統領が主催する「エリゼ宮」の晩餐会用の 公式シャンパンとして採用され、「ドンペリ」「ポメリー」など超一流シャンパンに並ぶ高い評価を 受け一躍注目を浴びました。スタンダード・キュヴェの「レ・ヴィーニュ・ド・モンギュー　 ブラン・ド・ブラン」や、上級キュヴェの「 ル・コテ 」など、シャンパン愛好家は素通りできない 逸品ばかり。現在、父「 ジャック氏 」の息子「 エマニュエル・ラセーニュ氏 」が、運営しており NM（ネゴシアン・マニピュラン）ながら、約80％は自社畑のブドウを使用しており限りなく RMに近い作り手です。醸造においても、亜硫酸塩（SO2）などの酸化防止剤の使用を 極力抑えるなど、こだわりの自然派。また、リキュール添加も非常に制限し、テロワールや シャルドネ本来の味わいをしっかり残すシャンパン作りをしています。 生産量が非常に少ないワインです。 生産者：ジャック・ラセーニュ 生産地：France Champagne 品種：Chardonnay (シャルドネ) タイプ：泡 白 容量：750ml

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