【フランスシャンパーニュ泡・白】パトリスマルクウルティマフォルサンブリュットPatrice Marc Ultima Forsan Brut

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概要

Patrice Marc Ultima Forsan / パトリス・マルクウルティマ・フォルサンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPatrice Marc/パトリス・マルク(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

【フランスシャンパーニュ泡・白】パトリスマルクウルティマフォルサンブリュットPatrice Marc Ultima Forsan Brut【フランスシャンパーニュ泡・白】パトリスマルクウルティマフォルサンブリュットPatrice Marc Ultima Forsan Brut エペルネイの北西、20Kmほどの小高い丘にあるフルーリー・ラ・リヴィエール村にあるドメーヌ。1625年より代々ぶどう作りをしてきたが、その殆どをコーペラティヴ（農協）に売っていて、自社瓶詰めが出来るようになったのは最近になってから。伝統的な搾り機により、収穫されたぶどうをゆっくりと丁寧に搾り、18〜20度で発酵させるが、期間は約8日間（アルコール度数は約11度）。その後、瓶内二次発酵。通常のシャンパーニュは、ノーマルキュベで15ヶ月の瓶熟が義務付けられているが、パトリス・マルクは品質を考え、キュベ・ノワール・エ・ブランでも36ヶ月の熟成後デゴルジュマンされる。シャルドネからのエレガントさとピノ・ノワールのしっかりとした味わいにピノ・ムニエのフルーティーさが加わった、リーズナブルで最高のシャンパーニュです。ルーミアージュも、パフォーマンスではなく、全てのキュベを手作業でやっています。生産者：ドメーヌ・リエッシュ生産地：France Champagne 品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール), Pinot Meunier (ピノ・ムニエ) タイプ：泡白容量：750ml

Patrice Marc Ultima Forsan / パトリス・マルク・ウルティマ・フォルサン

Ultima Forsan

ウルティマ・フォルサン

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Patrice Marc / パトリス・マルク
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Vallée de la Marne Rive Droite / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ドロワ
村: 51480 Fleury-la-Rivière / フルーリー＝ラ＝リヴィエール

概要: パトリス・マルクは1625年より代々ぶどう作りを行ってきたヴィニュロン（葡萄栽培者)で、1977年より自社瓶詰めを開始した年間20,000本から25,000本程度の小さなレコルタン・マニピュランです。エペルネの北西10kmに位置するフルーリー＝ラ＝リヴィエール村、村民のほとんどがヴィニュロンという１０世帯ほどしか住んでいない小さな村で、葡萄作りから醸造、瓶詰めまでを手作業で…詳細は「Patrice Marc / パトリス・マルク」をご覧ください。

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【フランスシャンパーニュ泡・白】パトリスマルクウルティマフォルサンブリュットPatrice Marc Ultima Forsan Brut
自然派ワイン　フルッタ
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