【期間限定価格!!】フォリアージュ・キュヴェ・ミレジメ [2004] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズフランスワイン シャンパーニュ 白ワイン スパークリング [erabell]

Foliage Millésime / フォリアージュ ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はFoliage/フォリアージュ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

フォリアージュ・キュヴェ・ミレジメ [2004] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 【シャンパーニュ／白／泡】 しっかりとした芯がありながらも、飲み手を飽きさせない寛容なヴィンテージシャンパーニュ！ ヴィンテージは2004。心地の良い熟成感をお楽しみいただけるヴィンテージシャンパーニュです。オーガニック栽培の葡萄を使用。発酵は自然酵母にてステンレスと樽で行われます。デゴルジュマンは2014年。 白い花、柑橘を連想する爽やかな香りに加えて、熟成がもたらすカリンジャムの風味。柔らかな泡が印象的な辛口。 ワイン名 フォリアージュ・キュヴェ・ミレジメ [2004] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産者 レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 生産地 フランス／シャンパーニュ 品種 シャルドネ60％ ピノ・ノワール30％ ピノ・ムニエ10％ タイプ シャンパン・白ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。 イタリアの代表的な泡 魅惑の赤い泡！ 1,728円 （税込・送料別） ワイナリーオブザイヤ オーガニック・ピノ！ 1,069円 （税込・送料別） 誰もが旨いと言う ジンファンデル！ 3,564円 （税込・送料別） 旨安の中の旨安 定番デイリーワイン！ 2,246円 （税込・送料別） 世界的に高評価を受ける 極上マルベック！ 1,382円 （税込・送料別） ワイナリーオブザイヤ オーガニック・スパーク！ 1,922円 （税込・送料別） セレブ御用達の スパークリング！ 2,138円 （税込・送料別） 瓶熟成36ヶ月 シャープな切れ味！ 1,922円 （税込・送料別）フォリアージュ・キュヴェ・ミレジメ [2004] レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ド・アヴィズ 【フランスワイン／シャンパーニュ／白ワイン／スパークリング】 遂にあのデュヴァル・ルロワを造り上げた、エルヴェ・ジェスタン自身のシャンパーニュが日本初上陸！！ さてさて本日は、遂にあのエルヴェ・ジェスタン氏が自ら手掛ける極上のシャンパーニュのご紹介です！ シャンパーニュにおけるビオディナミのパイオニアと言われている、エルヴェ・ジェスタン。彼はデュヴァル・ルロワに20年近く醸造長であり続け、シャンパーニュにおけるビオディナミを確立してきました。 フランク・パスカル、フルーリーといったレコルタン・マニピュラン(RM)を始め、あのルイ・ロデレールまでもが彼の意見を取り入れる程の影響力を持つと言われています。 そのエルヴェ・ジェスタンがオーナーを務め、ブドウの栽培、カーヴの構築、ワイン醸造に至るまで、全ての工程において直接かかわり持つという、まさにエルヴェ・ジェスタンが全てを造り上げた極上のシャンパーニュなのです！ メゾンはコート・デ・ブラン地区のアヴィズに設立。コート・デ・ブランはエペルネの南に位置する地区で、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌと並び、シャンパーニュのグラン・クリュ（特級畑）がある地区の一つ。 自社畑は、このメゾンの前に広がるグラン・クリュ・アヴィズに2.5ヘクタールのシャルドネの畑を所有。他のブドウの供給元は、ジェスタン氏が信頼を置いているオーガニックブドウの栽培家のみを各エリアから集めています。 エクストラ・ブリュットは、ナチュラルで優しいブドウ風味を持ちつつ、シャンパーニュらしいキレと鋼鉄のようなミネラルが印象的。口中で広がる柑橘系フルーツの爽やかな香りと、とても細かく力強い泡の感触が、シャンパーニュを飲むという、優雅な時間を与えてくれる・・・。 ミレジメはまさに飲み頃！といった感じの熟成香と、華やかでカリンのジャムのような深い果実味にとても柔らかい泡質。エクストラ・ブリュットと比べても明らかなまろやかさを感じる。何も考えずにゆっくりとした時間を楽しみたいときには是非ともこのミレジムを・・・。

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