シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ[NV]ジャン・ヴェッセル【泡】

しなやかで洗練されたブジィーの伝統的シャンパーニュ。

\4,104-　在庫：無

概要

Jean Vesselle Brut Réserve / ジャン・ヴェッセルブリュット・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJean Vesselle/ジャン・ヴェッセル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

ワイン情報生産者ジャン・ヴェッセル/Jean Vesselleワイン名（欧文）Champagne Brut ReserveヴィンテージNV生産地フランス/シャンパーニュ/ブジィー格付け他 :ワイン・タイプスパークリング・辛口容量750ml使用ぶどう品種ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％アルコール度数12％評価等特記事項 :このレゼルヴはしなやかで洗練されたブジィーの伝統的シャンパーニュです。洋梨、蜜リンゴを想わせる強くフルーティーなアロマ。品の良い酸味を伴う味わいはバランスが取れており、柔らかで重さはなく蜜のようなタッチが長く続きます。アペリティフから食中まで幅広い場面で楽しめる万人受けするシャンパーニュでシーフードとの相性は抜群です。熟成期間は最低3年。ドサージュは11g/l。ジャン・ヴェッセル/Jean Vesselle●ブジィー村にて3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。現在14haの広さのグラン・クリュ（特級畑）を主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュを生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模な生産者。ブドウ栽培から製造・販売までの工程全てを自らの手でまかなうレコルタン・マニピュラン（RM）です。商売を広げることよりも信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかけるデルフィーヌ・ヴェッセル当主の考えは、年間約12万本に過ぎない生産量によっても裏付けられています。ブジィー村の粘土石灰岩質のテロワールはピノ・ノワールの栽培に最適で、作付けの90パーセントをピノ・ノワールが占めています。シャンパーニュの醸造においては「力強さ、洗練さ、繊細さ」の要素をうまく取りあわせ、テロワールの特性が最も良く現れるように絶えず気を配っています。また近年では太陽光エネルギー、雨水の再利用、さらにはリュット・レゾネ（減農薬栽培）をブドウ畑に導入することなど常に自然と新しい技術に耳を傾け、環境に深く配慮しています。それらのたゆまぬ努力から個性的で質の高いシャンパーニュを生み出しているのです。20年以上前、当時まだ学生だったデルフィーヌの最初に任された顧客が弊社であり、長きに亘る結び付きの中で来日も10数回を数え、日本の文化、伝統にも深く傾倒しています。親しみやすく気取らない、爽やかでフレッシュなイメージのシャンパーニュです。結婚式などかしこまった席ではなく、気の知れた仲間たちとちょっと早めの時間から「飲んじゃう？」なんて気軽なノリで飲みたくなるようなイメージでした。辛口ですが、青りんごや、洋梨の甘さのある軽やかな香りと、グレープフルーツの皮のような柑橘系のニュアンスが（レモン程きつすぎない）全体を優しいイメージで包んでいるからでしょうか。お花見やピクニック、気軽で優しい気持ちで飲む会にオススメです。お料理は鶏肉やオープンサンド、フルーツタルトと相性が良さそうです。（Natsu 28-12-2012）

Jean Vesselle Brut Réserve / ジャン・ヴェッセル・ブリュット・レゼルヴ

Brut Réserve

ブリュット・レゼルヴ

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : 20%, ピノ・ノワール : 80%, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Jean Vesselle / ジャン・ヴェッセル
地区: Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne Reims / グランド・モンターニュ・ランス
村: 51150 Bouzy / ブージィ [Grand Cru]

概要: [ジャン・ヴェッセル]は、8haの[グラン・クリュ]畑を持つ家族経営の小さなメゾンです。得意とするのは[ピノ・ノワール]100%のブランド・ノワール。地元フランスでの評価は高く、掲載されることすら超困難と言われる、フランス最高評価誌［クラスマン］2005年版では、星付きの評価をされています。詳細は「Jean Vesselle / ジャン・ヴェッセル」をご覧ください。