ブリュット・ロゼ [NV] (ジョゼ・ミッシェル) Brut Rose [NV] (Jose Michel) 【スパークリング ワイン】【シャンパーニュ】

Jose Michel Rosé / ジョゼ・ミッシェル ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJose Michel/ジョゼ・ミッシェル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

「メゾン・ジョゼ・ミシェル」は、1847年からブドウ畑を所有している老舗の生産者。 ピノ・ムニエ主体で、伝統的な手法によってシャンパーニュを手がけており、 当主のジョゼ・ミシェル氏は、息子のブルーノ氏の補佐を受けながら入念な ワイン造りに励んでいます。 栽培は全て【ビオロジック】で行っています。 平均樹齢 70年という高い樹齢のブドウ樹から収穫したピノ・ムニエを主体にピノ・ノワールをブレンド。ステンレス・タンクで発酵・熟成。6〜8時間の果皮浸漬により綺麗な色が抽出されます。非常にエレガントな色合いと味わいがあり抜群のコストパフォーマンス！ 　　　　　 　 ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。 ●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。　予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。 ●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日(土日祝日を除く)頂いております。 ●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。 ●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 商品説明 国 フランス 産地 シャンパーニュ ブドウ品種 ピノ・ムニエ50％、シャルドネ50％ タイプ ロゼ・スパークリング・辛口 内容量 750ml 保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 【ワイン通販】【通販ワイン】 【Donguriano Wine】 【ロゼ　シャンパーニュ】 【自然派】 【ジョゼ ミッシェル】 【ジョゼ ミシェル】 【】 【ドングリアーノ ワイン】【】Champagne JOSE MICHEL et FILSジョゼ・ミッシェル・エ・フィス 70代半ばになるジョゼ・ミシェルは、熟成型の優雅なピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュを造り続けている「シャンパーニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの間で敬われ、自らは「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考えてるシャンパーニュの達人！！ エペルネから4km離れた「ムッスィ」に1847年からブドウ畑を所有しているメゾン・ジョゼ・ミシェル・エ・フィスの醸造元はあります。70代半ばになるジョゼ・ミシェルは熟成型の優雅なピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュを造り続けています。 「シャンパーニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの間で敬われ自らは「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考えています。 土壌や理想の表現においてシャンパーニュの3つの各セパージュを適合させた品質作りに腐心した。 それゆえ、11の畑と完璧なブドウの木によって、彼が耕した21haの畑だけで収穫されるブドウから造られるワインは、その質を高められている。 4世代のやり方から得たノウハウを持つ「ワイン醸造の責任者」であり、現在は息子のブルーノ（1980年よりワイン造りに携わる）がサポート。 ジョゼは、不変かつ申し分のない品質をもたらす上で、伝統的な手法によって、シャンパーニュを造り上げています。 『ワイン王国』NO.13　2002/マイケル・エドワーズ記事稿では 《優雅に長期熟成を見せるピノ・ムニエ》 ジョゼ・ミシェルの愛想のよさは、あまり当てにしてはならない。というのは、彼の造るピノ・ムニエ をベースにしたシャンパーニュは、《他の造り手による古典的なシャルドネやピノ・ノワールのキュ ヴェよりも、長期間しかも優雅に熟成させることができる。》として、ランスとエペルネのセラーマス ターのあいだで大いにもてはやされているからである。 彼はシャンパーニュの伝説のような人物である。ジョゼは自分自身を魔術師ではなくて、シャンパーニュを造るシンプルな古典的原理を応用する職人と考えている。ただ、彼の場合、とても樹齢の高いブドウ（70年以上）と、マロラクティックを回避したオーク樽での発酵が、特徴的なのである。 いまや70代のジョゼは、キュブリィ川流域のムシィ、ピエリィ、シャボに有する21ヘクタールの畑の 世話をしている。この地は洗練されたタイプのピノ・ムニエ栽培に向いているところだが、シャルドネ も植わっている。この両品種を半々にブレンドすると、しばしば最上の結果が得られる。それがたと えば、〈スペシャル・クラブ1990〉であって、シャルドネとピノ・ムニエがそれぞれブレンドに、クリーミ ィで強烈な味わいをもたらすのである。 昔からシャンパーニュを熱愛するものにとっては、ピノ・ムニエ100パーセントのキュヴェは、天啓の ようなものである。もし、その1959年か1955年を味わえる機会があったら、決して逃してはならない。 いずれも、まだ絶好調だからである。 栽培地 面積：21ha 土壌：粘土石灰質 セパージュ ピノ・ムニエ 10ha、シャルドネ 8ha、 ピノ・ノワール 3ha ワインの醸造 ：木製の樽およびステンレス・タンクを用いた伝統的な製法 熟成 ：ビン内熟成 生産量： 160,000本

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