ドゥラモット・ブリュット [NV] (ドゥラモット) Delamotte Brut [NV] (Delamotte) 【シャンパン】【スパークリング ワイン】

Delamotte Brut / ドラモット ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDelamotte/ドラモット(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Delamotte ドゥラモット　1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げた唯一無二のシャンパーニュが「サロン」。　複数のクリュやセパージュを組み合わせるアサンブラージュこそ王道のシャンパーニュにおいて、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを用い、生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられています。このシャンパーニュはパリきっての【社交場】として知られた「マキシム」で振る舞われ、当時の富裕層の心をたちまち掴んでしまいました。　「サロン」は独特の哲学に基づき、ブドウの出来の良い年にだけ、造られています。だからこれまでの100年で、37回のみ販売されたのです。シャルドネの聖地、コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュであるメニル・シュール・オジェの際立ったテロワールで育ったブドウのみを使ったこのシャンパーニュは、ミネラルを豊富に含み、比類なき複雑なフレーバーを与えられ、その熟成には最低10年をかけています。 　「サロン」の特徴を最も的確に表す言葉は「1」。1つの村、1種のブドウ、1つの年。サロンは独り占めせずにはいられないシャンパーニュと言えます。　その「サロン」と同じ村で造られる姉妹メゾンが「ドゥラモット」。250年の歴史とシャルドネへの強いこだわりを持ったメゾンです。　サロンと同じくシャルドネに強いこだわりを持って造られており、こちらの最もベーシックなキュヴェでさえ、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50％も使用しています。それに加え、ブズィとアンボネからのピノ・ノワール種を3割。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ムニエ種2割から造られています。　なんとサロンが造られなかった年のブドウは全てドュラモットに使用され、醸造家もサロンのチームが作業にあたります。ドュラモットが絶妙なシャンパーニュである理由が納得できます。　キメ細かいクリーミーな泡立ち。涼しげな酸と透明感のある軽やかな風味を持ち、シャルドネ種の割合の高さが味わいに清涼感を与え、ドゥラモットらしさをもたらしています。グレープフルーツやピーチのフレッシュなアロマ。気品溢れるフィニッシュは、サロンとの近似性を感じずにはいられません。＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。≫≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方■Information●生産国フランス●地域シャンパーニュ / ル・メニル・シュール・オジェ (Le Mesnil sur Oger)●ブドウ品種シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20%●タイプ白・スパークリング(シャンパーニュ)・辛口●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元 【ワイン通販】【通販ワイン】【ドラモット】【Delamotte】【ドゥラモット】【Salon】【サロン】【シャンパン　フランス】【フランス　辛口　白 】【シャンパーニュ　辛口　白 】【ブラン　ド　ブラン 】【サロン　シャンパーニュ 】【シャンパーニュ　サロン 】【ドゥラモット 】【ブランドブラン 】【シャンパーニュ 】【フランス　辛口　白 】【シャンパーニュ　辛口　白 】【メニル　シュール　オジェ 】【ワインアドヴォケイト 】【AOCシャンパーニュ 】【インターナショナルワインセラー 】【コート　デ　ブラン 】【シャンパーニュ　辛口 】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Delamotte ドゥラモットDelamotteドゥラモットあの幻のシャンパーニュ『サロン』の姉妹であるドゥラモットは、シャルドネ種の特質を十二分に引き出したシャンパーニュ・メゾン！！　今日、欧米のワイン専門誌等でたいへん高い評価を得ているドゥラモット社だが、その設立は250年近く前まで遡ります。当時キュミエールの村等にブドウ畑を所有していた、【フランソワ・ドゥラモット】が1760年、ヴァン・ド・シャンパーニュという会社をランスに設立、これがドゥラモットの前身となる。　その後、長男のアレクサンドルが成人を迎えたのを機に、1786年、社名をドゥラモット・ペール・エ・フィス（ドゥラモット親子商会）に変更、現在に続くブランドが誕生する。　後にアレクサンドルの弟ニコラ・ルイが会社を引き継ぎ、共同経営者としてジャン＝バティスト・ランソンを社に引き入れたが、1837年にニコラ・ルイが亡くなると、ジャン＝バティストは社名をドゥラモットからランソンに変更、ドゥラモットのブランドは一時消滅することになる。　20世紀に入り、【マリー＝ルイーズ・ド・ノナンクール＝ランソン】により、両大戦の狭間1927年にドゥラモットの名が復活。そして1988年には次頁のサロンと共に同じノナンクール家が経営する【ローラン＝ペリエ】の傘下に入り、現在に至っている。 《ドゥラモットのシャンパン》　アイテムはブリュット、ブラン・ド・ブラン、ヴィンテージ入りブラン・ド・ブランにロゼの4種（以前はもう1種類キュヴェ・ニコラ・ルイという長期間の瓶熟を行なったブラン・ド・ブランもあったが現在は製造中止）だが、そのどれもに共通するのはシャルドネ種のキャラクターからくる、クリーンで上品な風味。スタンダードなキュヴェのブリュットでさえ、50パーセントと高い比率でシャルドネ種（他の多くのメゾンの場合、スタンダード・クラスに使用するシャルドネ種の割合は30パーセント前後）を用い、唯一の例外はピノ・ノワールとシャルドネ種を8：2の割合でブレンドするロゼだけ。　また、アイテムは全て、ブリュットに仕立てられているが、ブリュットといってもメゾンによってドザージュの割合は様々で、平均で1リットル当たり15グラムといったところ。ところがドゥラモット社の場合はリットル当たり9グラムと、非常に少なく、これはシャンパーニュのもとになるワインの質が高い事を示唆している。　それ程でもない水準のシャンパーニュでドザージュのパーセンテージを低めてみても、酒質がそのまま地の状態で現れてしまうため、いたずらに割合を下げることは出来ない。これらのことから、いかに同社が質の優れた原料ぶどうを用いているかがわかる。以上のことはブラン・ド・ブランに端的に現れていて、単なるブラン・ド・ブランでさえぶどうは90％以上に格付けされてる、コート・デ・ブランのシャルドネ種を使用。ヴィンテージ付き（現在は90年、次のリリースは95年）ともなると、同じコート・デ・ブランでもグラン・クリュ100％格付けのぶどうのみを用いているという具合。 生産量は30万本と、大手のメゾンの足元にも及ばないが、このくらいの生産規模と原料ぶどうの質の高さが、バランスのとれた優美で味わい深いシャンパーニュを生む秘訣ともいえよう。尚、同社では現在でもルミュアージュは人手で行なっています。＜※インポーター資料より ≫

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