テール・デ・ヴェルテュ・ノン・ドセ プルミエ・クリュ [2009] (ラルマンディエ・ベルニエ) Terre de Vertus Non dose Premier Cru [2009] (Larmandier Bernier) 【スパークリング ワイン】【シャンパーニュ】

Larmandier Bernier Terre de Vertus Non Dosé Premier Cru Millésime / ラルマンディエ・ベルニエ テール・ド・ベルチュ・ノン・ドゼ・プルミエ・クリュ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLarmandier Bernier/ラルマンディエ・ベルニエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

『Terre de Vertus(ヴェルテュの大地)』と名付けられたシャンパーニュです。プルミエ　クリュのヴェルテュの中腹に位置する特別デリケートなテロワールの畑のシャルドネから造られています。毎年1ヴィンテージのみの葡萄を使っています。「ノン　ドゼ」とはデゴルジュ(口抜き)の際に加える門出のリキュールに砂糖を一切加えない全く生のままのドライタイプのことです。テロワールの持つ味わいが素晴らしいので、ドサージュは必要ないのです、瓶詰め後2年間澱と共に寝かせています。 美しい色、細やかな泡、熟成したワインのアロマ、繊細な花の香りが口の中に残ります。「クラスマン」で8ポイントが付けられています。ラベルは土の写真を使ったユニークなものです。ロバート パーカー Jr.「ワインアドヴォケイト」で88点。 【＊ご注意ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注】になっております。 ●こちらの商品はご注文をいただいてから輸入元に手配を致します。 ●金・土・日のご注文の場合は週明けの手配となります。 ●毎日在庫が動いていますので終売の場合もございます。 その際は必ずこちらからご連絡いたします。 ●表記の在庫は目安になっております。 ●通常、到着まで3〜4営業日いただいております。 土日祝日、臨時休業などをはさむ場合は、注文日によりお届けまでに1週間程度かかる場合がございます。 予めご了承下さいませ。 ●注文時間と曜日により、最短で2日後に届きます。 ●【受注発注】ですので、基本としましてはご購入後の返品はお受けすることができません。 ≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 商品説明 国 フランス 産地 シャンパーニュ ブドウ品種 シャルドネ80％、ピノノワール20％ タイプ 白・スパークリング・辛口 内容量 750ml 保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 【ワイン通販】【通販ワイン】 【シャンパーニュ　AOC】 【シャンパーニュ　ブラン　ド　ブラン AOC】 【シャンパーニュ　プルミエ　クリュ】 【ジャック　セロス】 【ラルマンディエ　ベルニエ】 【ヴェルチュ】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】【】　 Larmandier Bernierラルマンディエール・ベルニエ あの、ジャック・セロスの当主、アンセルム・セロス氏も、彼のシャンパンを絶賛するほどの存在です。 RMシャンパーニュファンにオススメ！自然派シャンパーニュファンも絶対のんでほしい！あのジャック・セロスの親友であり、アシェットガイド誌やクラスマンも高評価！ヒュー ジョンソン氏も「一握りの小規模ながら申し分のないシャンパン会社」のひとつに挙げられる情熱の、自然派ビオディナミ100％！究極辛口R・Mシャンパーニュが少量入荷！ ラルマンディエ　ベルニエは、1880年から、コート ド ブランの南、ヴェルテュの村でシャンパン造りをする家族経営のレコルタン・マニュピュランです。葡萄畑は、シャルドネで知られるコート　ド　ブラン地区のプルミエ　クリュ格付けのヴェルチュとグラン　クリュ格付けのクラマン、シュイィ、オジェ、アヴィーズに所有しています。 品種は、シャルドネが85％、ピノ　ノワールが15％です。葡萄の平均樹齢は33年。最適な成熟状態になったら、手で収穫します。ニューマティック　プレスで圧搾し、19℃に温度管理の下、畑毎にステンレスタンクか木樽で、果皮に付いた野性酵母（※）を使って発酵させます。冬の間、澱と共に置きます。5月に瓶詰めし、石灰質土壌に掘った自家セラーで3〜8年間熟成させます。 ビオディナミによるワイン造りにも取り組んでいます。 ※シャンパーニュの生産者の99％が市販酵母を使用しているそうです。そして今では、ビオディナミを実践する造り手の一人として知られるほどになった、ラルマンディエ・ベルニエですが、特筆すべきは、ブドウの熟度の高さです！なんと、収穫は、公示日よりも2週間ほど遅らせ、しかも、ほぼ2週間にわたる時間をかけ、各畑の完熟したブドウのみを選んで収穫、区画毎に仕込みをする事により、そのブドウの味わいを最大限に引き出しているのだそうです。そこまで拘ったブドウは、天然酵母の力により、そのままの個性を保ちつつ熟度の高い果実味がなんとも豊かな美味しさを生み出してくれます。彼のシャンパンは、その味わいを生かすため、ドサージュがかなり少なく、ドサージュ無しのものもあります。 ル・クラスマンの評価は！ ドサージュをしない「テール・ド・ヴェルテュ」を味わえば、このドメーヌがヴェルテュ村のテロワールをそのままワインに映し出そうとしていることがよくわかる。まさしくアヴィーズ村のアンセルム・セロスと同じ精神でワイン造りに取り組んでいる。 昨今において、これ程透明度の高い風味というのは非常にまれである。また「ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン」も見事な造りで、実にレベルが高い。今後ますます楽しみなドメーヌである。 【近年のワイン】 率直な造りでアペリティフ向きのブラン・ド・ブランの「テール・ド・ヴェルテュ」から、上質のヴィンテージや見事な「ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン」まで、品揃え全体のレベルが高い。いずれも上質でふわりと軽い風味で、まっすぐだが、味わいに深みも持ち合わせている。

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