シャンパーニュ　キュヴェ　パラディ　ブリュット　ロゼ　NV　アルフレッド・グラシアン

Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut Rosé / アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAlfred Gratien/アルフレッド・グラシアン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商 品 名 シャンパーニュ　キュヴェ　パラディ　ブリュット　ロゼ　NV　アルフレッド・グラシアン 商品説明 シャルドネ55%、ピノ・ノワール35%にブージー(Bouzy)の赤ワインを10%アッサンブラージュ。ドサージュ9〜10g/L。瓶熟成 約48ヶ月間。年間生産量20,000本 1864年、アルフレッド・グラシアン氏は23歳の時にエペルネにこのメゾンを設立しました。同年、この偉大なる企業家は、ロワール地方のソーミュールにもスパークリング・ワインの醸造所を設立しました。10年後、アルフレッド・グラシアン氏は、アルベール・ジャン・メイエ氏という新しいビジネス・パートナーを見出し、「グラシアン・エ・メイエ」に社名を変更しました。その後、アルベール・ジャン・メイエ氏の子孫たちは、創業者であるアルフレッド・グラシアン氏のワイン造りに対する哲学を引き継ぎ、この2つの地域の醸造所を発展させました。 アルフレッド・グラシアンのセラー・マスターは1905年以来ジェジェ家が行っています。1905年にガストン・ジェジェ氏が就任した後、1950年に息子のシャルル氏に受け継がれ、1966年には、その息子ジャン・ピエール氏が3代目に就任し、2007年に退任するまでその職務を遂行しました。4代目となるニコラ氏は、1990年に父であるジャン・ピエール氏の許で、ワイン造りを開始し、2007年にセラー・マスターに就任しました。 アルフレッド・グラシアンの技術と伝統は、ジェジェ家により1905年から今日に至るまで、厳格に、かつ正確に伝えられています。 醸造において、全てのベース・ワインを樽で醗酵・熟成させる数少ない生産者です。1,000以上の旧樽（3〜4年使用の228L樽）を所有しています。3〜4年使用した樽をシャブリの生産者から購入しています。葡萄農家、そして畑ごとに醗酵・樽熟成を行います。20〜23℃にて約15日間旧樽にて醗酵、その後6ヶ月間シュール・リーの状態で樽熟成。ただし、バトナージュ、および、マロラクティック醗酵は一切行ないません。樽醗酵、樽熟成を行うことにより、ミクロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化により、ワインに円熟さを与え、また抗酸化作用も発生します。 また、あえてヴァン・ド・レゼルヴを少なめに（15％程度）アッサンブラージュすることにより、ヴィンテージ・シャンパーニュのような素晴らしい品質のシャンパーニュを造ることを心がけています。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 生産年 NV 原産地 シャンパーニュ 味目安 辛口：★★★ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml 生産者 アルフレッド・グラシアン ぶどう品種 シャルドネ55%、ピノ・ノワール35%、 ブージー(Bouzy)の赤ワインを10%

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