シャンパーニュ　カルト・ブランシュ・ブリュット　NV　ドラピエ

所有する53haの畑では一切の農薬を使用しない有機栽培！

\4,488-　在庫：無

概要

Drappier Carte Blanche Brut / ドラピエカルト・ブランシュ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDrappier/ドラピエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

商品名シャンパーニュ　カルト・ブランシュ・ブリュット　NV　ドラピエ商品説明『神に祝福された声』を持つと言われ世界三大テノールの一人、ルチアーノ・パヴァロッティは、「喉に優しい」とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいたという。これは単に味わいの好みだけでなく、パヴァロッティが知っているかどうかは定かではないが無農薬、有機栽培が産む健全なぶどうを極めて少ない量のSO2の使用によりぶどう本来の「うま味」を凝縮した実質的な要素もあるのではないだろうか。所有する53haの畑では一切の農薬を使用しない有機栽培。これは家族経営であるドラピエ家にはとても大きな負担となるが、彼等の拠点であるウルヴィル（オーブ県）の一帯はおよそ1億4千年前のジュラ紀からの石灰石土壌が広がり、ブルゴーニュから伝来したと言われるピノ・ノワールに最適な土壌を形成している。ドラピエ家はその恩恵を最大限に生かす事こそ最も重要であると考え、目的ではなく手段として有機栽培に積極的に取り組んできた。それを更に生かすのが最小限のSO2の使用。SO2（二酸化硫黄）はワイン造りには欠かせないとされる添加物の一種で、一般に知られる酸化防止の役割以外にも発酵の安定した促進を促すなどの効果も得られる優れモノ。しかしながら使いすぎると味わいには間違いなく変化をもたらす。無農薬、有機栽培のぶどうを使っても、SO2を過度に使えばせっかくの素材を台無しにしてしまう可能性を伴う。ドラピエ家は数年前から使用量を10%ずつ減らし試行錯誤の末、平均的な使用量の1/3（通常100mg/lのところ35mg/l）までに抑えるまでに達した。それには様々な条件を必要とする。収穫されたぶどうは小分けにし、できる限り短時間でタンクに運ぶこと。そして18℃を基本とした完全な温度管理でも時間をかけた発酵期間。酸素を遮断するため圧搾機を発酵層の真上に設置したグラヴィティシステムなど、一つ一つの行程がすべてぶどうの質を保つために考えられている。その姿勢があってこそ大切に育てたぶどうが生きてくる。 2007年にはSO2完全無添加のキュヴェ（ブリュット・ナチュール・サン・スフレ・ノン・ドサージュ）の生産に成功し、話題を呼んだ。これほどまでのこだわり、それはすべてぶどうの品質と個性を最大限に引き出すためである。有機栽培と同時にドラピエ家のもう一つの特徴がそのぶどうである。シャンパーニュの中心地ではシャルドネが多く栽培されるが、南部のオーブ県ウルヴィルにあるドラピエ家は、約700年前にブルゴーニュのシトー派修道層によって伝えたと言われるピノ・ノワールを主体に栽培する。先述のようにドラピエが所有する畑の土壌は基本的に石灰石土壌でピノ・ノワールには最適な地質であり、1803年それにいち早く着目したドラピエ家先祖はより優れた畑を手に入れてきた。現在作付面積およそ100ha(相続の過程で現在法的にドラピエ家所有畑は53ha)、そのどれもが日照条件、水はけ地層の深さなどにおいて最良の畑である。いつしかドラピエ家はシャンパーニュにおける「ピノ・ノワールの父」と呼ばれるほどになった。シャルドネが高い酸度とミネラル分をワインに与えるのに対して、熟した果実感と柔らか味を与えるピノ・ノワールは、ふくよかな酒質の味わい深いシャンパーニュとなる。その品質はフランス国内、特にレストラン関係者からも絶大な人気を誇る。さらにドラピエを語る上でもう一つ特筆すべきはドサージュの少なさだ。いわゆる「門出のリキュール」と呼ばれるシャンパーニュの味わいに大きな影響を与える作業。各メゾンが最も気を使う工程の一つである。BurtやDemi-Secなどの甘辛度の表示法に基づく容量はその分類ごとにある程度の幅があるがドラピエはどの銘柄においてもドサージュの量は少ない。たとえばブリュットの分類では15g/lまで許されているがカルト・ドール・ブリュットのドサージュの量は10g/l。これはぶどうの品質に対する絶対の自信を伺わせるものだろう。しかも使われるのは25年間樽熟成された、まろやかなリキュール（使用は一部キュヴェを除く）。樽熟成することでコクが生まれ、黒ぶどうであるピノ・ノワールに良く馴染むのだという。確かに柔らかくまとまりのある立体的な味わいはこのドサージュによるところも大きいだろう。決して派手さはないが確かな個性と安心感を印象付ける彼らのシャンパーニュは、まさにドラピエ家の歴史を映し出している。初代ドラピエがぶどう作りを始めてすでに200年以上の時が経った。代々築いてきた現在の地位は一つ一つの誠実な仕事の積み重ねと強い意志の賜物。それは現当主のミシェル・ドラピエから次の世代、そしてその次へと変ることなく脈々と受け継がれていくに違いない。タイプシャンパンボディフルボディ原産国フランス　生産年 NV 原産地シャンパーニュ味目安辛口：★ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml 生産者ドラピエぶどう品種ピノ・ノワール75％、ピノ・ムニエ15％、シャルドネ10％

Drappier Carte Blanche Brut / ドラピエ・カルト・ブランシュ・ブリュット

Carte Blanche Brut

カルト・ブランシュ・ブリュット

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : 10%, ピノ・ノワール : 75%, ピノ・ムニエ : 15%, 他 : -

生産者情報

生産者名: Drappier / ドラピエ
地区: Côte des Bar / コート・デ・バール
村: Urville / ユルヴィル

概要: [ドラピエ]は、1808年にシャンパン・メーカーとしてスタート。どこの傘下でもなく完全に親族会社で、[ドラピエ]家は1604年生まれのレミー・ドラピエまでさかのぼることができ、少なくとも17世紀初めにはワインづくりに携わっていたという。1152年の世界最古のセラーを所有しています。現社長のミッシェル・ドラピエは、シャンパンづくり8代目です。ミッシェルがいうには、シラク元大統領は[ドラピエ]…詳細は「Drappier / ドラピエ」をご覧ください。

ドラピエ - カルト・ブランシュ・ブリュット商品一覧

新着順安い順高い順 |詳細画像

[3366] アウトレットカルトブランシュブリュットラベルしわ、擦れ 750ml 箱なしドラピエシャンパーニュ白シャンパンコク辛口ワイン ^VADPCBAA^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
\3,344 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

※こちらの商品はラベルしわ、擦れがございます。予めご了承下さい。詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】Drappier, Carte d'Or Brut有機栽培の極上のブドウで作られる芳醇な1本！パリの有名ワインショップ「ラヴィニャ」もお薦め！ ANAやJALの日系エアライン採用の秀逸蔵！酸化防止剤の使用を抑えた自然な味わい！「赤い果実がもたらす、しっかりした豊かなボディ。クリーミーな長い余韻」とパーカー氏絶賛！芳醇なコクがありながらも軽やかな飲み口！絶品飲み頃！1本は絶対に確保！

[3367] アウトレットカルトブランシュブリュットラベル破れ、擦れ（小）750ml 箱なしドラピエシャンパーニュ白シャンパンコク辛口ワイン ^VADPCBAB^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
\3,278 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

※こちらの商品はラベル破れ、擦れ（小）がございます。予めご了承下さい。詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】Drappier, Carte d'Or Brut有機栽培の極上のブドウで作られる芳醇な1本！パリの有名ワインショップ「ラヴィニャ」もお薦め！ ANAやJALの日系エアライン採用の秀逸蔵！酸化防止剤の使用を抑えた自然な味わい！「赤い果実がもたらす、しっかりした豊かなボディ。クリーミーな長い余韻」とパーカー氏絶賛！芳醇なコクがありながらも軽やかな飲み口！絶品飲み頃！1本は絶対に確保！

カルトブランシュブリュット 750ml 箱なしドラピエシャンパーニュ白シャンパンコク辛口ワイン ^VADPCBZ0^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
\3,388 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】Drappier, Carte d'Or Brut20種類から選び放題！自分だけのオリジナル6本セット！大人のバレンタイン！今だけ10％OFFセール！有機栽培の極上のブドウで作られる芳醇な1本！パリの有名ワインショップ「ラヴィニャ」もお薦め！ ANAやJALの日系エアライン採用の秀逸蔵！酸化防止剤の使用を抑えた自然な味わい！「赤い果実がもたらす、しっかりした豊かなボディ。クリーミーな長い余韻」とパーカー氏絶賛！芳醇なコクがありながらも軽やかな飲み口！絶品飲み頃！1本は絶対に確保！

【6本以上ご購入で送料代引無料】ドラピエシャンパーニュカルトブランシュブリュットドラピエ家フランス AOCシャンパーニュ白ワイン辛口泡シャンパン 750mlDRAPPIER Champagne Carte Blanche Brut AOC Champagne
うきうきワインの玉手箱
\3,058 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

年代造り手ドラピエ社生産国地域フランスシャンパーニュ　村名 AOC シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ブランシュ・ブリュット・ドラピエ家・AOCシャンパーニュ・パーカーポイント89点＆ワインスペクテーター高評価 DRAPPIER Champagne “Carte Blanche Brut” AOC Champagne 大人気シャンパーニュ愛好家大注目！1808年創立の名門中の名門シャン...

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ドラピエカルト・ブランシュブリュット 750ml ワイン
サカツコーポレーション楽天市場店
\4,570 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ お祝いの宴席や楽しい行事の際に最適なシャンパーニュ。ピノ・ノワール種75％とピノ・ムニエ種15％の骨格がしっかりしたワインに、繊細なシャルドネ種10％が加わっている。選りすぐった24の畑で栽培された葡萄をバランスよくアッサンブラージュ。柑橘系の果実の凝縮された風味と円やかな味わい。 ●生産地：フランス/シャンパーニュ ●葡萄品種：ピノ・ノワール75％、ピノ・ムニエ15％、シャルドネ10％ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

【送料無料】ドラピエ　カルト・ブランシュ・ブリュット［NV］ Drappier Carte Blanche Brut［NV］【フランス・スパークリングワイン・シャンパン】【楽ギフ_包装】
酒のあおい本店
\5,885 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ギフト対応【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】ギフトボックスのご注文はこちら容量750ml 原産地フランス・シャンパーニュタイプ白・辛口アルコール度数13% ブドウ品種ピノ・ノワール　　75％ピノ・ムニエ　　　15％シャルドネ　　　　10％料理との相性ドラピエ　Drappier 畑では一切の農薬を使わない有機栽培。醸造時は最小限のSO2を使用するという徹底ぶり。世界3大テノールの一人パバロッティは「喉に良い」という理由から、コンサート前には必ずドラピエのシャンパンで喉をうるおしていたそうです。またモルゴンのラピエール一家やフィリップ・パカレなども愛飲している。著名人からも造り手からも強い支持を受けるシャンパーニュ。送料無料！！でご提供しております。スパークリングワインは季節を問わずいつでも美味しく頂けます。

シャンパーニュ　カルト・ブランシュ・ブリュット　NV　ドラピエ
ワイン商人　ドゥアッシュ
\4,488 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

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【ドラピエ】カルト・ブランシュ・ブリュット[NV](スパークリングワイン)[750ml][フランス][シャンパーニュ][シャンパン][辛口]
かわばた酒店　オンラインショップ
\3,300 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ボディライトフル味わい辛口甘口タイプキレコク DRAPPIER CARTE BLANCHE BRUT 生産国　フランス容量　750ml 生産地　ブルゴーニュヴィンテージ　— 種類　スパークリングワインアルコール度数　12% 「バイヤーズガイド」ロバート・パーカーJr. ★★★★(Excellent) 1808年の創業と同時にピノ・ノワールの増すセレクションを開始。 100種近く存在すると言われるクローンのセレクションにも積極的に取組んでいて、現在では6種のクローンを織り交ぜて栽培している。収穫が少ない”クローン375”はワインになってもアロマが強いのが特徴。 ”クローン521”は果実が小さく凝縮度を高めてくれる。 ”クローン492”はバランスに優れ伸びやかな酸を持っている。単一の食うローンではピノ・ノワールの深みは出てこないというのがミッション・ドラピエの考え方。シャンパーニュでは珍しい有機栽培 1989年から有機栽培に取組んでいる。一切の化学肥料を中止し、自然堆肥に切り替えたことによって病気や害虫の被害が急増した為、終了は一気に7割まで落ちこ...

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ドラピエ・カルト・ブランシュブリュット[NV]DRAPPIER CARTE BLANCHE BRUT
札幌ワインショップ
\4,862 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ドラピエは正真正銘のシャンパーニュです。　　ランス市やエペルネ、Ay村などのシャンパンの中心地から果てしなく遠いところに醸造所が有ります。　ランス市の関係者は「ドラピエ？オーブ県の外れだから、ここからベルギー国に行くより遠いよ（笑）」この話も本当の話です。直線距離だとベルギー国のほうが近いのです。ランスからよりも、ブルゴーニュのディジョンから直ぐ近くに有ります。世が世ならシャンパーニュは名乗れませんでした。 3流産地、コバンザメ、などと、いわれのない差別と闘ってきた歴史が有ります。 1908年からしばらくの間、シャンパーニュとは名乗れない地域でした。しかし、血の闘争を繰り広げ1927年には条件付きで名乗れるようになりました。現在の法律ではシャンパーニュを名乗れる境界線のギリギリの場所に有ります。シャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えております。　現在は押しも押されぬ、自然派の造り手に愛されるメゾン・シャンパーニュです。フランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ・ドラピエで始まる。　パリで人気のワインショップ、...

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【毎月5と0の付く日は楽天カードご利用でポイント5倍】カルト・ブランシュ・ブリュット[NV]シャンパーニュ・ドラピエCarte Blanche Brut/Champagne Drappier お祝い内祝いお返し母の日お母さん誕生日プレゼント女子会母の日父の日ギフト
シーザーワインカンパニー
\5,999 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

フランス/シャンパーニュ/泡/白/辛口品種：ピノ・ノワール　75％　　　　ピノ・ムニエ　15％　　　　シャルドネ　10％現当主ミッシェル・ドラピエ氏の曾祖父が19世紀にウルヴィル村周辺に初めてピノ・ノワールを植樹。ピノ・ノワールはこの地に適合し良質なブドウが収穫されるようになった。この『カルト・ブランシュ・ブリュット』は、ウルヴィル村周辺を含む24の地域のブドウをアッサンブラージュしバランスの良いシャンパーニュに仕上げている。ドラピエの特徴であるピノ・ノワール主体に造られるシャンパーニュでドサージュは約9グラムの辛口。ほとんど黒ブドウが使われて造られるだけあってブラン・ド・ノワールのような厚みのある味わいが特徴。 25年間もの長期熟成されたドサージュを使用するためか複雑さもあり充実した味わいのシャンパーニュです。【JANコード：4562233513642】◆ピノ・ノワール主体の自然派シャンパーニュ　　　　　ドラピエ　Drappier 　フランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ・ドラピエで始まる。パリで人気のワインショップ、カーヴ・オジェの薦...

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カルト・ブランシュ[NV]ドラピエ
割田屋【わりでんや】
\3,237 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

インポーターさんより、終売特価が出ました！何故「カルト・ブランシュ」生産終了？ドラピエでは、本拠地である「ウルヴィル村」の個性をより強く表現する為に20年間ピノ・ムニエからピノ・ノワールへの植え替えを進めてきました。植え替えも終了し、樹齢も高まったことから、「カルト・ブランシュ」の生産を終了することになりました。現在庫の販売終了をもって終売となります。その為、インポーターさんより、終売特価が出ました！現在庫の販売終了をもって終売とさせて頂きます。今後はドラピエのフラッグシップである「カルト・ドール」に注力しての販売になります。当主ミッシェル・ドラピエのコメントコート・デ・バール、特に「ウルヴィル村」は優れたピノ・ノワールの産地です。「ドラピエ」は1808 年の創業よりピノ・ノワールのマス・セレクションを行い、1975 年には6 種のクローン（665、375、927、521、492、870）を植樹しました。これだけ多くのクローンをもっているのは「ドラピエ」だけです。ウルヴィル村の個性はピノ・ノワールで最大限表現できるのです。ピノ・ムニエは味わいにフレッシュさを与える為に少し...

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ワインスパークリングシャンパン白発泡 [NV] ドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ブランシュ / ドラピエ　フランスシャンパーニュ /750ml
ワイン通販エノテカ楽天市場店
\5,356 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

DRAPPIER CARTE BLANCHE BRUT / DRAPPIER シャンパーニュ髄一の自然派、ドラピエ。有機栽培のピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出した、濃密かつ柔らかな飲み心地。シャンパーニュの最南端コート・デ・バールに拠点を構えるメゾン・ドラピエ。 1808年の創業から家族経営を続けています。ドラピエでは1989年より完全無農薬栽培を行っています。きっかけは長女シャルリーンの誕生。子供達の将来を考えたブドウ栽培を行うべき、と考え実践しました。無農薬栽培への切り替えは容易ではなく、 10年以上もの間、試行錯誤を繰り返した結果、現在では一切の農薬を排除しながらも、より質の高いブドウを収穫出来るようになりました。ドラピエの味わいの主体となるのが、この地で育つピノ・ノワール。ピノ・ノワールの栽培量はメゾン全体の70％にあたりますが、 1930年にこの地で初めてピノ・ノワールを植えたのがドラピエ。凝縮した粘土石灰質土壌で育ったピノ・ノワールは、男性的な骨格と特有のふくらみのある酸をワインにもたらします。またドサージュの少なさもドラピエの特徴。たと...

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