目次
シャンパーニュ ピュル・ド・コントワール エクストラ・ブリュット NV シャルル・デュフール
概要
Charles Dufour Bulles de Comptoir / シャルル・デュフール ビュル・ド・コントワールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCharles Dufour/シャルル・デュフール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
商 品 名 シャンパーニュ ピュル・ド・コントワール エクストラ・ブリュット NV シャルル・デュフール 商品説明 セル・シュル・ウルスにあるキンメリッジアン土壌の優良区画「ル・シャン・デュ・クロ」より、ピノ・ブラン50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%のブレンド。平準樹齢30〜40年のVV。 一番搾り果汁のみを使用。マロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュール・リー環境で熟成させ、さらに無清澄・ノンフィルターでビン詰めすることによって、うまみをごっそりと閉じ込めました。 現在販売中のものは2006年産100%で、事実上のミレジメです。ドザージュは4g/lのExtra Brutで、リクール・デクスペディシオンには、（蔗糖と）自家製のピノ・ブランのヴァン・ド・レゼルヴを使用しています。キュヴェ名の「ビュル・ド・コントワール」は、「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いで名付けられました。ノスタルジー溢れるラベルは、パリの作家でイラスト画家でもあるエマニュエル・ピエールによって特別にデザインされたものです。年間生産量3558本のみの限定品です。 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。ピノ・ブランには白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃から、樹齢50年以上となり品種のポテンシャルが十二分に開花したピノ・ブラン100%のキュヴェに取り組む生産者が出てきました。その筆頭格がデュフールです。 1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心とした意識の高いシャンパン愛好家に紹介してきましたが、いよいよ2008年、実質ビオロジーの本格的なリュット・レゾネを開始した2003年のミレジメを大々的にリリースしました。 2004年に父の志を引き継いだ息子シャルル・デュフールは、2007年からすべての畑で正式にビオロジーとビオディナミを開始。フレデリック・コサールから購入した樽で発酵させたシャルドネ100%のキュヴェなど、意欲的な挑戦も始めています。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 生産年 NV 原産地 シャンパーニュ 味目安 辛口：★★ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml 生産者 シャルル・デュフール ぶどう品種 ピノブラン50%、ピノノワール30%、シャルドネ20%
Bulles de Comptoir
ビュル・ド・コントワール
生産者情報
- 生産者名
- Charles Dufour / シャルル・デュフール
- 地区
- Côte des Bar / コート・デ・バール
- Barséquanais / バルセカネ - 村
- 10110 Landreville / ランドゥルヴィル
- 概要
- 所有畑面積：15ha（所在：ランドゥルヴィル、セル＝シュル＝ウルス、エソイエ、他） ドメーヌ継承年：2004年（父イヴ・デュフールより） 栽培における特記事項：2003年に厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2007年、正式にビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年、ECOSERT認証取得（ビオロジー）および、すべての畑をビオディナミに転換 醸造における特記事項：マロラクティ…詳細は「Charles Dufour / シャルル・デュフール」をご覧ください。
シャルル・デュフール - ビュル・ド・コントワール 商品一覧
シャルル デュフール シャンパーニュ ビュル ド コントワール エクストラ ブリュット レ ザンスタンタンス 特別限定品 R.M生産者元詰 蔵出し品（年産3558本のみ）の限定品
うきうきワインの玉手箱
\4,840 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
うきうきワインの玉手箱
\4,840 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
年代 造り手 実質[2006]年 デュフール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャルル・デュフール・シャンパーニュ・“ビュル・ド・コントワール”エクストラ・ブリュット・レ・ザンスタンタンス・特別限定品・R.M生産者元詰・蔵出し品（年産3558本のみ）の限定品・アッサンブラージュ2006年9月15日・ティラージュ2007年7月15日・デゴルジュマン2009年6月15日 Charles Dufo...
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[NV] デュフール ビュル・ド・コントワール #4 エクストラ・ブリュット-1 Dufour Bulles de Comptoir #4 Extra Brut
La Cave de Meditrina
\5,900 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
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\5,900 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 ピノ・ノワール 60% シャルドネ 30% ピノ・ブラン 10% 容量 750ml シャルル・デュフールの遊び心で、この作品はラベルが 4種類存在します。 ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各 区画より、2013年産のピノ・ノワール60%、 シャルドネ30%、ピノ・ブラン10%のブレンドに、 同じ畑からの同様のブレンド比率で、2011年産60%、 2010年産40%を80%ブレンドしたものです。 平均樹齢は約40年。 マロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのまま シュール・リー環境で9ヵ月間熟成させ、さらに 無清澄・ノンフィルターでビン詰めすることによって、 うまみをごっそりと閉じ込めています。 MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは4g/l。 作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、 「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、 美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、 という思いが込められています。 メインラベルに記載されているサブタイトル名「Vinorama」は...
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シャンパーニュ ピュル・ド・コントワール エクストラ・ブリュット NV シャルル・デュフール
ワイン商人 ドゥアッシュ
\4,819 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ワイン商人 ドゥアッシュ
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商 品 名 シャンパーニュ ピュル・ド・コントワール エクストラ・ブリュット NV シャルル・デュフール 商品説明 セル・シュル・ウルスにあるキンメリッジアン土壌の優良区画「ル・シャン・デュ・クロ」より、ピノ・ブラン50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%のブレンド。平準樹齢30〜40年のVV。 一番搾り果汁のみを使用。マロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュール・リー環境で熟成させ、さらに無清澄・ノンフィルターでビン詰めすることによって、うまみをごっそりと閉じ込めました。 現在販売中のものは2006年産100%で、事実上のミレジメです。ドザージュは4g/lのExtra Brutで、リクール・デクスペディシオンには、（蔗糖と）自家製のピノ・ブランのヴァン・ド・レゼルヴを使用しています。キュヴェ名の「ビュル・ド・コントワール」は、「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いで名付けられました。ノスタルジー溢れるラベルは、パリの作家でイラスト画家でもあるエマニュエル・ピエールによって特別にデザインされたものです。年間...
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【デュフール】ビュル・ド・コントワール[NV](スパークリングワイン)
かわばた酒店 オンラインショップ
\4,620 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
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アペラシオン（産地） ： フランス シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： DUFOUR BULLES DE COMPTOIR 内容量 ： 750ml 年間生産量3558本のみの限定品が入荷できました！ NV(ノンヴィンテージ)としてリリースされていますが、実は単一ヴィンテージで造られており、今回のアイテムは2006年産。 しかも、30〜40年のVVという贅沢な仕様で造られています！！ 生産は2003年から本格的なリュット・レゾネで行われており、2007年からは全ての畑で正式なビオロジーです。 生産者の品質に対する意識の高さから、 非常に高品質のワインを生産していますが、 フランス国内でその実力を評価され、 個人・レストランにそのほとんどを出荷してしまうため、 一般市場ではなかなか見かけることが出来ないアイテムとなっているようです。 実際にインポーター資料を見ても、その生産に手間を惜しまずやれることは全部やってやろうという意気込みも感じます。 ボトル裏ラベルにはアッセンブラージュなどの情報も 細かく記載されており、生産に対する情熱の片鱗を感じ取れます。 ワイン生産に対して真面目に取...
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