Assailly / アサイィは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Avizeを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。

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基本情報商品更新情報特徴歴史詳細キュヴェ一覧 Cuvée Réservée Brut Blanc de Blancs
キュヴェ・レゼルヴ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン Rosé
ロゼ Cuvée du Patron Brut Grand Cru Blanc de Blancs
キュヴェ・デュ・パトロン・ブリュット・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン Cuvée Millésime Grand Cru Blanc de Blancs
キュヴェ・ミレジメ・グラン・クリュ・ブラン･ド･ブラン Macellum
マセルム Cuvée Mongamin Grand Cru Blanc de Blancs
キュヴェ・モンギャマン・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン Cuvée Brut Nature Blanc de Blancs
キュヴェ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン Cuvée Réserve Demi-Sec
キュヴェ・レゼルヴ・デゥミ・セック Ratafia De Champagne
ラタフィア・ド・シャンパーニュ細かい目次を開く細かい目次を閉じる

Assailly別名：Assailly Leclaire et Fils

アサイィ別名：アサイィ・ルクレール・エ・フィス,アサイー

アサイィは、グラン・クリュに格付けされるアヴィーズ村に本拠を置く、1899年創業のシャンパーニュメゾンです。創業家が代々受け継いできた10haの自社畑ではシャルドネのみを栽培し、ほとんどのキュヴェをシャルドネのみで仕立てるブラン・ド・ブランのシャンパーニュを手がけています。

基本情報

地区	Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村	51190 Avize / アヴィーズ [Grand Cru]
所在地	4-6 rue de Lombardie, 51190 Avize (Google Maps)
公式サイト	https://www.champagneassailly.com/
Mail	champagne.assailly@wanadoo.fr
Tel	+33 (0)3 26 57 51 20 +33 (0)6 80 66 55 02, +33 (0)3 26 57 14 51(fax)
設立	1899
製造業者種別	RM
インポーター	有限会社ヌーヴェル・セレクション株式会社ラフィネ
生産者表記	SARL ASSAILLY-LECLAIRE & FILS

商品更新情報

2026-10-15 10:23:23 キュヴェ・レゼルヴ・デゥミ・セックの商品情報を更新しました。
2026-10-15 05:29:24 キュヴェ・レゼルヴ・ブリュット・ブラン・ド・ブランの商品情報を更新しました。
2026-10-14 17:32:52 キュヴェ・レゼルヴ・ブリュット・ブラン・ド・ブランの商品情報を更新しました。

特徴・スタイル

造りの軸はシャルドネで、ラインナップ全体を通じて繊細で引き締まった味わいを目指しています。畑に近い視点でぶどうを見極め、区画や収穫年ごとの個性を丁寧に読み分けながら仕込むのが持ち味です。ドサージュを抑えたスタイルでは、アヴィーズ産シャルドネならではのミネラル感をそのまま前面に出しています。ロゼだけはピノ・ノワールをわずかに加え、骨格に厚みを持たせています。上位キュヴェではオーク樽による熟成も取り入れ、層の厚い味わいに仕上げています。

歴史・ブランドストーリー

1899年、曾祖父アサイィがグラン・クリュのアヴィーズ村でメゾンを興し、数区画の自社畑でぶどう栽培を始めました。後を継いだ2代目のモーリス・アサイィは、大手メゾンでチームを率いる仕事の傍ら、家業の畑の手入れも続けました。1934年にマリー＝ルイーズ・ルクレールと結婚したことを機に、1948年にはブランド名へルクレールの名を正式に組み込み、家族のアイデンティティを打ち出しました。 3代目のクリスチャン・アサイィは妻ジャクリーヌとともに1957年から経営にあたり、自社畑とセラーを段階的に拡張して基盤を築きました。2000年には息子のパスカルとヴァンサンの兄弟が父の見守る中で経営を引き継ぎ、以降は家族で守り続けてきました。現在はヴァンサンが単独で経営にあたり、創業から4代にわたる家族経営を今に伝えています。

詳細

アサイィの自社畑は、コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュに格付けされるアヴィーズ村内に10haを構え、栽培するぶどうはシャルドネのみです。創業当初の数区画から代々買い増しを重ね、単一品種にこだわった畑を今に受け継いでいます。

醸造方針

家長が選んだ単一区画のぶどうだけで仕込むキュヴェがある一方、樹齢60年を超える古木だけを選りすぐって醸すキュヴェも別に用意しています。プレステージ・キュヴェはオーク樽で一貫醸造したうえで300本限定のナンバリングを施し、レゼルヴェ系のキュヴェは3つのヴィンテージをアッサンブラージュしたシャルドネ100%で仕立てます。ロゼだけはシャルドネにピノ・ノワールを13%ほど加えて骨格を補っています。ラタフィアも手がけており、アルコールとぶどう果汁をアッサンブラージュしてオーク樽で複数年かけてねかせています。