シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール　NV　アサイー・ルクレール・エ・フィス ドサージュが少なく、テロワールを率直に表しているキュヴェで、アヴィーズ村の特徴であるミネラリティーを非常にエレガントに表現しています。 1899年、コート・デ・ブラン、アヴィーズ村に設立された歴史のあるメゾンです。現在は4代目のパスカル・アサイー氏とヴァンサン・アサイー氏の兄弟が中心になって、持続可能な栽培・運営を構築し、経営にあたっています。完璧主義の彼らによってシャルドネのみが植えられた自社畑約11haは管理されています。醸造においても、伝統的なシャンパーニュ製法に重きをおき、昔ながらの木製垂直圧搾機を使用し、約10万本ほどあるストックの動瓶も、スタッフ自ら手作業で行っています。このような拘り抜いた職人集団であるアサイーが醸造する渾身の「アヴィーズ」、すなわち繊細な酸とミネラル溢れるシャルドネを是非お楽しみください。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産...

アヴィーズ村に1899年設立された歴史ある作り手で現在は4代目が11haを管理しています。昔ながらの木製垂直圧搾機を使用し、約10万本ほどあるス トックの動瓶も手作業です。アヴィーズの繊細な酸とミネラル溢れるシャルドネを味わって下さい。 ドサージュが少なく、テロワールを率直に表しているキュヴェで、アヴィーズ村の特徴であるミネラリティーを非常に エレガントに表現しています。 【品種】シャルドネ100％　　 【産地】アヴィーズ村　　 【平均樹齢】40年 アルコール度数：12.0％

コート・デ・ブラン、アヴィーズ村に1899年設立された歴史のある作り手です。 現在は4代目、パスカルとヴァンサン・アサイー兄弟が中心になって約11haを管理しています。 伝統的なシャンパーニュの製法に重きをおき、昔ながらの木製垂直圧搾 機を使用し、約10万本ほどあるストックの動瓶もスタッフ自ら手作業で行っていま す。完璧を目指す職人アサイーが醸造する、アヴィーズの繊細な酸とミネラル溢れ るシャルドネを是非味わって下さい。 【畑】 リュット・レゾネでシャルドネのみを栽培しています。南向きの斜面を多く所有。現在はアヴィーズにある6haを土壌改良中で、うち1/3に木の皮を敷き、1/3は馬による 漉き入れを行い、残り1/3は何もせず、具合を見守っています。本拠地アヴィーズ 以外にある所有畑はヴェルチュスとブジーです。 【醸造】 樽発酵ののち樽での熟成を翌年の収穫前まで行っています。マロラクティック発酵は行います。 ※インポーター様資料より Information Assailly Champagne Brut Nature NV アサイー・ルクレール・エ・フィス / Assailly Lecl...

容量：750ml ドサージュが少なく、テロワールを率直に表しているキュヴェで、アヴィーズ村の特徴であるミネラリティーを非常にエレガントに表現しています。 【品種】シャルドネ100％ 【産地】アヴィーズ村 【平均樹齢】40年　

旨みのあり方が実に見事！ 推薦グラス アサイー・ルクレール・エ・フィス/ シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール Assailly Leclaire & Fils / Champagne Brut Nature セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ コート・デ・ブラン、アヴィーズ村に1899年設立された歴史のある作り手です。現在は4代目、パスカルとヴァンサン・アサイー兄弟が中心になって約11haを管理しています。伝統的なシャンパーニュの製法に重きをおき、昔ながらの木製垂直圧搾機を使用し、約10万本ほどあるストックの動瓶もスタッフ自ら手作業で行っています。完璧を目指す職人アサイーが醸造する、アヴィーズの繊細な酸とミネラル溢れるシャルドネを是非味わって下さい。リュット・レゾネでシャルドネのみを栽培しています。南向きの斜面を多く所有。現在はアヴィーズにある6haを土壌改良中で、うち1/3に木の皮を敷き、1/3は馬による漉き入れを行い、残り1/3は何もせず、具合を見守っています。本拠地アヴィーズ以外にある所有畑...