Les Parcelles レ・パルセル

Pierre Paillard ピエール パイヤール レ パルセル ブジー グラン クリュ (xxii) （化粧箱入り） NV 今や入手困難！！力強さとエレガンスさが融合した銘醸地ブジーを代表する大人気生産者が造る素晴らしいシャンパーニュです ピエール・パイヤールのブドウ栽培は、20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させるほど気、大切に管理されています。醸造は区画と品種に分けて行い、発酵・熟成には以前はステンレス・タンクをメインに使用していましたが、還元状態だとワインがコンパクトになると感じたため、2018年より微量の酸素透過を目的に、全てのキュヴェで100%オーク樽発酵・熟成へと切り替えています。こちらのレ・パルセルは、ブジーに所有する複数の区画をブレンドしています。リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセントがあります。生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実味と細かな酸を備えおり、力強さとエレガンスを感じさせる素晴らしい味わいです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピエール パイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ モンターニュ ド ランス ＞ ブジー ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■葡萄品種：ピノ ノワール80%、シャルドネ20% ■アルコール ：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：350-600Lオーク樽発酵、熟成後、瓶熟30ヶ月以上 ■ドサージュ：3.0g／L ■参考評価：WS93点、JD94点 ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Pierre Paillardピエール パイヤール シャンパーニュで最もパワフルなピノ ノワールの産地、ブジーの老舗ワイナリー モンターニュ ド ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ ノワールを生み出す名産地。隣村のアンボネイもピノ ノワールで名高いグランクリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なります。アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます。そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ ノワールから造られたブジー ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています。1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール パイヤールは、この村に深く根差す生産者。レコルタン マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年で、現在は8代目となるアントワーヌ氏とカンタン パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています。 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことです。ピノ ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ ノワールが、11%をシャルドネが占めますが、ピエール パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられています。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできました。もうひとつ、ピエール パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ マイユレットとレ モトレット。前者にはピノ ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール パイヤールの『母なる畑』と呼ばれています。長年、植樹はセレクション マッサールで行っていますが、その苗木には必ずレ マイユレットとレ モトレットのブドウの枝を用いるため。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑となっています。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン ド ノワールとブラン ド ブランとしてリリースされます。 ブドウ栽培は20年前からリュット レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えています。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつありますが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわりません。また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させています。醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。一部のワインにはコンクリートタンクも用いています。アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴。瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれています。ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム スティーヴンソン氏は、彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評しています。詳細を閉じる

ブジーに所有する複数の区画をブレンド。リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えている。力強さとエレガンスを備えたブジーのグランクリュ・シャンパーニュ。英字表記Pierre Paillard Les Parcelles生産者ピエール・パイヤール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点モンターニュ・ド・ランスワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%ドサージュ3g/L熟成期間30カ月以上総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。　l単品l　lロゼ泡l　l辛口l　lフランスl　lシャンパーニュl　l750mll　関連商品送料無料 シャトー ド ブルソー ロゼ ド セニエ ブリュット NV ...【よりどり6本以上送料無料】ボゼール キュヴェ ブリュット エクセラン...ドワイヤール キュヴェ ヴァンデミエール ブリュット プルミエ クリュ...9,680円9,680円9,680円送料無料 ジャン デュマンジャン プルミエ クリュ ブリュット 750...ニコラ フィアット コレクション ヴィンテージ ブラン ド ブラン [...ニコラ フィアット キュヴェ スペシャル ブリュット [2016] B...9,680円9,900円9,900円ニコラ フィアット コレクション ヴィンテージ ブラン ド ブラン [...バルフォンタルク キャラクテル ブラン ド ブラン 箱なし CM 75...バルフォンタルク キャラクテル ブラン ド ノワール 箱なし CM ...9,900円9,350円9,350円送料無料 シャトー ド ブルソー ブリュット ナチュール [NV] 正...【よりどり6本以上送料無料】ジェジャコ コレクション ロゼ ブリュット...【よりどり6本以上送料無料】ジェジャコ コレクション ブラン ド ブラ...9,900円9,680円9,680円---> 注目のシャンパン商品はこちら詳細を閉じる

Les Parcelles Grand Cru Pierre Paillardピエール パイヤール （詳細はこちら）ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ グラン クリュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる

ブジーに所有する複数の区画をブレンド。リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えている。力強さとエレガンスを備えたブジーのグランクリュ・シャンパーニュ。英字表記Pierre Paillard Les Parcelles生産者ピエール・パイヤール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点モンターニュ・ド・ランスワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%ドサージュ3g/L熟成期間30カ月以上総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 　l単品l　lロゼ泡l　l辛口l　lフランスl　lシャンパーニュl　l750mll　関連商品送料無料 シャトー ド ブルソーロゼ ド セニエ ブリュット NV 正...送料無料 ジャン デュマンジャン プルミエ クリュ ブリュット 750...送料無料 シャトー ド ブルソー ブリュット ナチュール [NV] 正...9,680円9,680円9,900円ニコラ フィアットキュヴェ スペシャル ブリュット ミレジム 2015...ニコラ フィアットキュヴェ スペシャル ブリュット 2016 BOX付...ニコラ フィアットコレクション ヴィンテージ ブラン ド ブラン 20...9,900円9,900円9,900円送料無料 プレスティージュ デ サクレブリュット ナチュール 750m...送料無料 ジャン デュマンジャンブラン ド ブラン ブリュット 750...ブルーノ パイヤールドザージュ ゼロ NV 750mlモンター ニュ ...9,900円9,900円9,350円ルクレール ブリアンブリュット レゼルヴ （2020） 750ml正規...ニコラ フィアットコレクション ヴィンテージ ブラン ド ブラン 20...ガルデ ブリュット プルミエクリュ ブラン ド ノワール 750ml ...9,240円9,900円9,680円詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ピエール パイヤール レ パルセル ブジー グラン クリュ NV 750ml 箱なし エクストラ ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について グラン・クリュの中でも、力強く芳醇なピノ・ノワールの聖地として名高い「ブジー村」。 この地に200年以上の歴史を刻むピエール・パイヤールは、テロワールの個性を最大限に引き出す実力派の名門です。 ドメーヌの顔であるこの「レ・パルセル」は、自社が所有する特級ブジー村に点在する区画から厳選したブドウを、贅沢なベースワインとともにアッサンブラージュした看板キュヴェ。 あえてドザージュを低く抑えることで、テロワール本来のピュアな果実味と力強い骨格をありのままに活かした、圧倒的なエネルギーと洗練されたスタイルを兼ね備えています。 グラン・クリュの威厳と長い瓶熟成がもたらす複雑味が溶け合い、ブジーの風土がそのままグラスに映し出されたような、レコルタンの矜持を感じる至高の味わいをぜひお楽しみください。 テイスティング・コメント 完熟したリンゴや白桃、アプリコットの豊かな果実味に、ブリオッシュやアーモンド、ハチミツを思わせる香ばしい熟成香が重なります。 ピノ・ノワールの聖地ブジーらしい、肉厚で力強いコクがありながら、シャルドネ由来の研ぎ澄まされた酸が全体を鮮やかに引き締めます。 きめ細やかな泡立ちとともに、オレンジピールやジンジャーのアクセント、そして特級畑のテロワールを象徴する深いミネラル感が心地よく広がり、気品に満ちた長い余韻へと続きます。 飲み頃温度 8〜10℃ オススメ料理 鯛の刺身やエビの塩焼き、鶏の唐揚げ（レモンを絞って）といった、旨味と塩気が引き立つ料理との相性は抜群。 また、カニクリームコロッケやカマンベールチーズのトースト、カラスミのオイルパスタなどとのペアリングもお楽しみいただけます。 ■生産者情報 CHAMPAGNE PIERRE PAILLARD （シャンパーニュ・ピエール・パイヤール） ピエール・パイヤールは、モンターニュ・ド・ランス地区最南端のグラン・クリュ、ブジー村に200年以上の歴史を刻む老舗レコルタン・マニピュラン（RM）です。 本拠地ブジーは、真南を向いた日照豊かな斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョーク土壌から、肉厚で男性的なピノ・ノワールを生む聖地。 パイヤールはこの地のテロワールを純粋に表現するため、ビオディナミ等の自然なアプローチで栽培を行い、区画・品種ごとの発酵を経て澱と共に8ヵ月間熟成させる緻密なワインメイキングを徹底しています。 こうして生まれるシャンパーニュは、ブジーらしい力強い骨格とエレガンスが調和しており、その実力は「ベタンヌ+ドゥソーヴ」で2つ星を獲得するほか、権威トム・スティーヴンソンからも「すべてのシャンパーニュがお薦め」と断言されるほど。 生産量が極めて少なく、入手困難な希少性も相まって、世界中の愛好家がこぞって求める特別な存在として注目されています。 【レコルタン・マニピュラン（RM）とは】 シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつで、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のこと。 小規模経営の生産者が多いため、特定の畑で収穫したブドウのみを使用し、独自製法を用いた個性的な味わいが特徴です。 シャンパーニュ全体の生産量から見ると3分の1にも満たないほど希少価値が高く、造り手のこだわりをダイレクトに楽しめるのが魅力です。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ（モンターニュ・ド・ランス：ブジー） 生産者 シャンパーニュ・ピエール・パイヤール 【8代目】アントワーヌ & カンタン・パイヤール 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE GRAND CRU （シャンパーニュ・グラン・クリュ） ヴィンテージ NV 醸造 オーク樽（新樽含む）にて発酵・熟成後、長期瓶内熟成 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール シャルドネ タイプ 白　スパークリング 甘辛度 極辛口（エクストラ・ブリュット） アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※インポーターおよび公式情報を基に構成 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ピエール・パイヤールの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる