ダミアン・ウーゴ — Damien Hugot — [ シャンパーニュ地方 エペルネ ] 〜シャルドネに情熱を注ぐ、キング・オブ・シャルドネ〜 エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンは先祖のウージュノー (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) から25代目となります。 1990年、ダミアン自ら自身のメゾンを立ち上げました。シュイイ村、クラマン村の区画を所有していますが、 この辺りには有名メゾンの畑が犇めき合っています。 所有する畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューのシャルドネは1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用しています。また、化学肥料をできるだけ使用しないリュット・レゾネ(減農薬栽培)でぶどうを造っています。ロゼに使用するピノ・ノワールは、コート・デ・ブラン南部の2つの村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール（コトー・シャンプノア・ルージュ）は、フードルと 呼ばれる大樽を使い、良年の果汁のみを継ぎ足...

sparkling スパークリング先日、ダミアン・ウーゴというシャンパーニュを飲みました。 とても美味しかったので一回で気に入ってしまいました。 シャンパーニュにある330村のうち17村がグランクリュに格付けされており、 そのグランクリュに格付けされているコート・デ・ブラン地域のシュイイ村と クラマン村の最良の地に畑を所有しているそうです。素晴らしいですね。 先祖よりシャンパーニュを綿密な仕上げへと導くため、 畑作業の厳格さや正確さをずっと引き継いでいるのです。 植わっている葡萄樹はほとんどが古くから植えられておるものばかりで シャンパーニュ地方の白亜層の最も深くに根を這っているそうです このシャンパーニュ、ブラン・ド・ブランなんですが酸が爽やかで 強すぎず本当に心地よいのです。 1回でファンになっちゃいました。 そんな訳でもっと調べたのですがシュイイ村のモンテギューやクラマン村の ブリケットというパーセルの独自性を追求し、それらの特性がはっきりとわかる シャルドネのみを自分のブランドに使用することでダミヤン・ウーゴの パッション純粋に表現しています。 インポーター資料には 『厳格で丁...

ステンレスタンクで発酵した後瓶詰め後、5年間の熟成期間を経てリース。 100％シャルドネ。ドサージュはわずか 2.5g/l のエクストラ ブリュット。重厚感に加え、ナッツやヴァニラなどの熟成感も感じられます。 商品名 ダミアン ウーゴ ブリュット ミレジメ［2012］Damien Hugot Extra Brut Millesime 生産者 ダミアン・ウーゴ 生産者業態 NM 生産者地域 コート・デ・ブラン 内容量(ml) 750ml タイプ ブリュット ※商品画像はイメージです。商品名に記載のヴィンテージをご参考ください。（ヴィンテージの記載ない場合は最新のヴィンテージもしくはノンヴィンテージとなります。）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l単品l　l白泡l　l辛口l　lNMl　lコート・デ・ブランl　l750mll　lブラン・ド・ブランl

ステンレスタンクで発酵した後瓶詰め後、5年間の熟成期間を経てリース。 100％シャルドネ。ドサージュはわずか 2.5g/l のエクストラ ブリュット。重厚感に加え、ナッツやヴァニラなどの熟成感も感じられます。 商品名 ダミアン ウーゴ ブリュット ミレジメ［2012］Damien Hugot Extra Brut Millesime 生産者 ダミアン・ウーゴ 生産者業態 NM 生産者地域 コート・デ・ブラン 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品情報をご確認ください。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可） l単品l　l白泡l　l辛口l　lNMl　lコート・デ・ブランl　l750mll　lブラン・ド・ブランl

ブリュット・ミレジム [2008] ダミアン・ウーゴ フランス/シャンパーニュ・白泡 生産者 ダミアン・ウーゴ グラン・クリュ(特級畑)・クラマン村。 シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。 ドサージュ　2.5g/l　アルコール　12.76% デゴルジュマンはコルクに記載 ※インポーター情報　インポーター希望価格：12,960円 (税込) ※ラベルはこの写真のものから新しいデザインに変更 2006年ヴィンテージと比べながら飲んだ2008年ヴィンテージ。 2年ちがいですがまだまだフレッシュ感がしっかりあり美味しい。 ブラン・ド・ブランはどうしても酸が強くなるがダミアン・ウーゴの シャンパーニュは酸がほどよい、個人的に食事にはブラン・ド・ブランは あまりあわせたくないけどダミアン・ウーゴならあわせたい。 こちらはグラン・クリュ(特級畑)、クラマン村にあるブリケットという 最良の区画のシャルドネを100％使用しています。 とてもエレガントに仕上がってます。 内容量 750ml